粉嫩的櫻桃鴨胸做成的漢堡吃過沒？客家鹹豬肉做成的沙拉呢？超好吃的創意早午餐名店~好初早餐~
對於吃早餐這件事情盆子我是有執著的，
一直堅持著”一日之計在於晨”的我，
如果不吃早餐可是會生氣的~XDDD
所以對我來說早上有個好吃的早餐是非~~~常重要的！
今天就來跟大家介紹一間最近夯到不行的一間早餐店-好初早餐！
好初早餐就在江子翠捷運站附近的麥當當旁的巷子裡，
位置說起來並不難找，
捷運站2號出口出來走一下就到了~
因為好初早餐是開在巷弄中，
所以停車方面會有點不太方便，
再加上周圍大部分是一般的住家，
不管是噪音還是停車很容易就會影響到其他住戶，
這點大家真的要多點公德心跟同理心才行~
雖然是開在巷子中，
周圍又是麥當當又是傳統早餐店的，
但是好初早餐的生意卻一點也不受影響~
每天都是大排長龍，
平日也排到天荒地老，
就連外帶也要等上一段時間阿~~
盆子去的時候因為是接近過年的關係，
店家還很貼心的在外面放紅紙跟文房四寶，
讓大家可以發揮創意來自製春聯喔~
超有趣的啦~~
當天盆子因為是跟咖啡界的扛霸子-“咖啡大叔”一起去吃的關係，
在外面候位的時候大叔就拿起了毛筆揮毫了一番~
大家看這個”口力口”是不是相當的挺拔有力呢？
整個就跟大叔一樣英俊挺拔~您說是吧？XDD(被巴)
從店門口一走進去，
就有一個大大的”早！”字在地上迎接客人，
瞬間就感覺超有朝氣的~
整個精神都來了呢~
店裡的空間並不大，
座位也不算多，
再加上大家都是很輕鬆的在享用餐點，所以導致外面大排長龍~XDDD
店裡大約有1/5的空間是廚房，
開放式的廚房看起來就感覺相當明亮清爽，
也感覺相當的衛生~
還可以直接看到餐點的製作過程喔~
在餐廳的牆上除了掛有時鐘以外，
還有一些語意不明的春聯~(再被巴)
完全不會像傳統早餐店一樣有油油膩膩的感覺喔~
這樣的整潔感真的讓人在店裡用餐感覺很舒服~
店裡的名片、明信片都相當的有設計感~
明信片上的插圖也相當可愛~
帶點古早風味的人物搭配上健康的蔬果，
把店的風格跟特色都都融合進去了呢~
在一整個明亮的店裡，
有一個小角落的坐位感覺被明顯的區隔開來~
微微昏黃的燈光，
搭配上復古的座位跟一旁的書籍，
感覺整個就很適合我這樣的文青來坐阿~~XDD
可惜當天沒有坐到這個位子，
下次有機會一定要坐坐看~
然後因為那時快過年的關係，
店裡真的四處都有不知道為什麼那樣的內容要出現在那裏的春聯~XDD
(被狂歐)
好啦~
廢話那麼多，
該來介紹食物啦~~
好初早餐的MENU裡有相當多的餐點可以選擇，
有一般常見的基本款，
也有相當多的創意料理喔~
飲料的方面選擇比起餐點來說有比較少一些，
但是選擇性也已經相當夠了~
裡面更有”包種茶”、”鹹紅茶”等平時難得一見的飲品喔~
而好初早餐除了MENU上的餐點以外，
還有更多的創意餐點是直接寫在店內的黑板上的，
每一道餐點光是看名字就讓我全部都想點來吃吃看阿~~
每道都取的超有創意的阿~XD
好初早餐的桌上沒有擺什麼多餘的東西，
只有簡單的木盒裝著餐巾紙，
上面簡單的壓著一塊石頭這樣而已~
簡單，卻很有味道~
飲料的部份我們點了好初紅茶~
他就是紅茶這樣~XDDD(被踹飛)
但是茶味比一般早餐店的紅茶再濃一些，
而且沒有澀味~
相當順口的紅茶喔~
餐點的部分首先來跟大家介紹這道~
“印度阿三雞厚押餅”~~
其實厚押餅感覺有點像是帕里尼~
口感方面也有點像~
但是厚押餅的方面更脆口一些~
是用厚片土司直接去押烤出來的喔~
味道方面入口首先嚐到的是已經充分融入咖哩風味的起司~
起司讓咖哩的味道變的更加綿柔~
連著脆口的麵包一起咬下以後，
押烤過後的麵包香味馬上在嘴裡散開~
醃漬入味的咖哩雞肉像是深水炸彈一般在嘴裡炸開~
再搭配上那偶爾露出頭的香菜，
整個讓口感跟口味多了好多的層次，
相當好吃哩~
再來一道是”九層塔培根厚押餅”~
這道因為是點套餐的關係，
所以比前一道多了馬鈴薯泥跟沙拉~
沙拉的部分是水果沙拉佐優格醬~
水果相當的多樣~
優格醬的甜度不會太甜，
乳香味平衡了柳橙跟其他水果的果酸味~
香甜不膩~好吃~
馬鈴薯泥的部分，
味道很簡單，
奶油、牛奶跟馬鈴薯間的平衡抓的很好，
淡淡的鹹味跟黑胡椒味，
清爽又開胃~
而主角九層塔培根厚押餅的部分~
跟印度阿三雞一樣是用厚片土司直接壓出來的~
剛送上來的時候起司還熱的~
整個”牽絲”到一個境界~
雖然不能拉到幾米長，
但是也夠賞心悅目啦~XDD
雖然菜名是九層塔，
但是入口以後卻沒有直接吃九層塔那樣的嗆，
取而代之的是像青醬一般柔和的味道~
培根的部分不是煎到焦脆，
而是保有培根柔軟口感的熟度~
培根跟起司基本上已經是絕配的組合了，
再加上青醬的風味來做提味，
真是經典的味道阿~~
然後大叔還點了一個很妙的餐點~
叫做”男朋友的沙拉”~~
基本上我到吃完都還不知道她跟男朋友有什麼關係就是了啦~XDDD
內容方面也很妙~
有鹹豬肉、蒜、麵包酥、太陽蛋、生菜等~
整個客家風味十足阿~XDD
太陽蛋的部分，
熟度是我最愛的熟度~
半生熟的蛋黃，
戳破以後啵啵啵的流了出來~
盆子我就是愛那種濃郁的半熟蛋風味阿阿阿阿~~
而裡面最妙的就是鹹豬肉了~
一般沙拉不是用火腿就是用培根，
他們居然用鹹豬肉~~
而且更妙的是味道居然還很好吃！
這真是太神奇了~
我只能說他是一道融合了客家跟西餐風味的超好吃沙拉阿~~
最後一道要介紹的是店裡算是招牌的餐點~
“宜蘭櫻桃鴨胸堡”~~
套餐的副餐部分都是一樣的，
盆子我就不多做贅述了~
就先請大家直接來看看這料快要滿出來的漢堡吧~~~XDD
肉的部分用的是來自宜蘭的櫻桃鴨~
看到那粉紅色的肉沒？
鴨肉的口感就跟他的顏色所呈現的感覺一樣~
超‧級‧柔‧軟~~~~~
入口還吃的出肉上帶有的肉汁~
皮的表面稍微煎過的香味讓鴨肉的風味更加紮實~
芽菜的部分用的是綠藤生機的有機芽菜，
水分多又新鮮~
而且不會有太重的草的味道~
最經典的就是加在裡面的李子醬了~
酸酸甜甜的風味跟鴨肉整個麻吉到一個不行~~
感覺兩者相偎相依~
鴨肉是為了李子醬而存在、李子醬也是為了鴨肉才誕生的~
超~~~~~~~好吃的啦~~~~~~~
來這裡沒有吃到這道真的一定會後悔！
超推！必點！
除了鴨肉等主角以外，
還有鬆軟的蛋跟爽脆的生菜~
麵包的部分也是一入口就有滿滿的麵麥香味~
而且好初早餐很貼心喔~
為了讓大家能夠方便的大口咬定，
還附上了一個像MOS用的那種三角袋呢~
把漢堡整個放進去~
抖兩下~
就可以大口咬定啦~~~~XDDD
好初早餐真的是一間很妙的店~
除了氣氛好外，
每道餐點都顛覆了我們對早餐的概念，
更厲害的是每道都很好吃啊啊啊啊啊啊啊啊~~~
難怪不管平日、假日都要排到天荒地老了，
這麼好吃要我再多排幾次我也甘願啦~~~
給大家參考看看嘍~~^O^
店家資訊：好初早餐
住址：新北市板橋區文化路2段125巷70號(江子翠捷運站2號出口，麥當勞旁的巷子)
電話：02-2253-2087
營業時間：8:00~16:00
網址： https://www.facebook.com/pages/%E5%A5%BD%E5%88%9D%E6%97%A9%E9%A4%90/216935108348918
