【花蓮-壽豐-LABAZ-11號廚房】推薦度:★★★★1/4☆多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
如果有一家店讓我良心不安那麼肯定是這家遠在花蓮的LABAZ-11號廚房，因為我和右上明明就很喜歡很中意這家店，但也不曉得為什麼讓它現在才登場，但不管是什麼理由就是沒有一個叫「藏私」。當然，對不起的不止是這間好餐廳，也有一部份來自於支持小虎食夢網的朋友們。
我常說碰上好餐廳就像交朋友一樣要講緣份，這家外觀看起來很亮麗的11號廚房是上回環島發現的，記得當時會想來一半是肚子很餓加上附近好像也沒有其他的餐廳，所以硬著頭皮就進來了，還有一半就是目前我住過、也分享過那間超美的【花蓮】斯圖亞特海洋莊園老板介紹的。
以往，在外縣市只要是外觀超亮麗的我通常不太敢進去，因為雷的機會很大…..，但在花蓮海洋公園的濱海花東公路上我們又找不到看起來不錯的餐廳，當然我們也不想回花蓮市，所以…。
不過當我們仔細的觀察11號廚房的裡裡外外後就愛上了，心底浮出一個想法:「即便不好吃，應該也會很好拍很好寫才對」。這是外邊的白沙地，一則讓客人有在沙灘用餐的氛圍，二來可以讓小朋友在這玩沙。
要是不怕有蚊子的朋友這個面海、面公路的位子應該很浪漫，特別適合情侶。但當然我是指不怕被看的情侶。
外邊我們已經很喜歡了，推開門後我們更確定了一件事，它很好拍~~~~~。
首先這張有意思，它不是用軟體組合的，可是小虎刻意用一半鏡子一半店裡的用餐空間瞎攪胡拍的…。
右上很喜歡11號廚房的用餐空間一來燈光不至太昏暗又帶著討喜的蘋果光，二來整間店的主顏色是紫、綠相間，不會太單調也不至於過於花悄，但當然絕對比較適合女生就是了。
很是親切的老板娘幫我們安排了這個舒適的L型座位。PS:在星期五的晚上生意意外的好，據說好像一星期只營業三到四天。
牆角也蠻溫馨的用餐小空間，同樣帶著可愛風。
不知道為什麼這個地方讓我一直聯想到「小丸子」，腦中也不時浮出:「ピーヒャラーピーお腹がへったよ…..」
窗邊也這麼可愛、這麼好拍是怎樣…。兩隻青蛙還手牽手，說真的我很喜歡這張照片。
是不是，店裡的每個角落幾乎都能吸引相機鏡頭的垂愛。
連變電箱、廁所都變身了，怕了吧!是說，這個廁所小朋友進來後會不會不想出去呢??
11號廚房除了有很好拍的內外在環境外，還有一隻不怕人拍的明星貓，只是….這個姿式會不會太OVER了??
帶點可愛風的MENU，還有華麗到超過的筆(笑)。
這個要是我沒記錯是店家招待的，據說是【花蓮】斯圖亞特海洋莊園介紹才有的私房菜。我…小虎對天發誓它絕對是我吃過最好吃的鴨賞創意菜，絕不是因為招待不用錢的關系…。表面上看起來它就是一般加入蒜苗的涼拌鴨賞是吧，這麼說對也不對。
首先它入口是一抹相當討喜合宜的甜度，明顯來自砂糖，就這個甜柔化、融合了很多鴨賞過鹹的味道，再則這鴨賞超軟嫩的完全不會有肉風乾變硬的問題，加上本就很適合搭配鴨賞的蒜苗段，最後就是那嘴邊淡淡時不時點火的「芝麻」香，真的好吃的亂八九糟。
簡單的檸檬紅茶和柳橙汁用不同、別緻的杯子一裝，看起來、拍起來就是有不同的氛圍，即便入口時沒有太過驚人的表現。
在11號廚房其實餐點可以選擇的不多，這道炸蝦蒜香咖哩飯據說是店裡的招牌，看起來也確然有其架勢。
首先是這蝦炸的連殼都可以吃，酥到有一點不可思議，也就是說在「步」殼的過程全然沒有半點勉強、礙口，霹靂叭啦的響完殼也和蝦肉徹底融為一體。大家都知道蝦殼被油炒過會散發出迷人的香氣，這也就是為什麼很多廚師在煉蝦湯時會先把殼拿去炒的道理，這個道理也是這炸蝦之所以讓小虎著迷之處，加上淡淡的香料、蒜香，讓想吃蝦子卻不想扒剝的小虎吃的不亦樂乎，幾乎想再單點一盤。
擠點檸檬汁嘴裡漸漸產生油膩的味覺又是一條好漢。
盤子的未端還附了少許的薯條，沾了、吸了、纏了咖哩醬的薯條也相當好吃，特別是沒有喪失太多酥度的部份，酥中透著不錯的滋潤、滑口度，好吃!
咖哩飯本身也有相當不錯的水準演出，咖啡的香度看似濃但入口卻不至於帶上太多無法負擔的香料香，甜度也算是點到為止帶著多上一點點的鹹度，拌上紅蘿蔔、花椰菜一起入口超滿足。
ps:滴上一點檸檬汁的咖哩飯也意外的好吃xd
另外這道是鐵板無骨牛小排好像是11號廚房招牌中的招牌，小虎看每桌幾乎都有點。看倌呀，你(妳)看這粉嫩粉嫩的牛小排上面再刨上一點點起司絲，正常人都受不了吧..。
更何況這無骨牛小排在鐵板上煎的吱吱作響，同時還不停冒出引人犯罪的香味，一時之間我好像聽到全餐廳的客人肚子都在咕咕作響，甚至剛剛小丸子:「ピーヒャラーピーお腹がへったよ…..」。
我不敢說這無骨牛小排肉質有多讚，但它入口時我和右上都一邊呼嘴一邊從口中透出:「好好吃」的半濁音，肉質軟嫩鮮甜再配上早就化到不知何處只留下勾人味覺的起司香真的是大大加分，好吃的不得了。
那些油甜呀、起司甜、肉甜、洋蔥絲炒過的甜、高麗菜本身的菜甜，加上鐵盤本身熱氣一股腦全纏在一起，讓小虎即便在牛小排吃光後也將盤底掃的一乾二淨，因為實在太香了(哭)。
整體來說11號廚房是一家讓我們「味」出望外的好店，要是有去花蓮的朋友真的很推薦來此一「頓」。
LABAZ 11號廚房:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德39號，電話:03 867 1310，營業時間:只營業星期五、六、日晚上時段(要去最好打電話去問問)。
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【小虎五四三】
我不知道有多少人曾看過我們的接關式鐵道環島旅行，我也不清楚還有沒有人期待、等著我們再度開啟這段不知何時才會完成的另類環島。現在時間確定了就是12月5、6、7日，也就是說最快再下一個星期三，我們就將再接繼我們的接關式鐵道環島旅行。
有時我常想人變的太忙，不知是好事還是壞事，即便這個忙的事也是自己喜歡的事，總有一種時間不夠用，很多事想去做去完成的想法，卻又是一種帶上甜蜜的負擔，總之謝謝大家這三年來的支持，沒有你們我找不到我想走的路、我該走的路，也希望未年的更多三年大家一起的支持小虎和右上，支持我們做的每件蠢事…
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