Marinade 醃肉的實用工具

1

烤肉片、排餐要料裡得好吃又入味,取決於醃料調製的各種配方比例,如果是肉塊,會先用再刀子把肉塊切或劃開,再醃料到在肉類或拌入肉中,在烹煮時,肉塊會充分吸醬汁讓肉塊更美味,而有一種料理工具可以將醃肉片的功力升級,不會破壞肉塊的組織與口感,吃到它的人對味覺層次感受會更深刻。

這個工具是將醃料注入肉塊的工具,有點像針筒,它可容納3盎司醃料,內部置設有柱塞,通過三個針狀噴頭,配置二十七個不銹鋼刀片用來把醃料注入肉塊,長度符合大多肉塊的厚度,並可割斷肉塊堅韌組織,但不會改變肉塊的厚度,可是可以軟化肉使其容易注入醃料以讓肉質口感好,在有限的時間以巧妙的技術做出風味更深層的料理。

 

2

hammacher可購得,售49.95美金。

 

3

資料來源:Source

如果喜歡這篇文章,也請幫「點子生活粉絲團」按個讚給我們支持吧!

更多好文推薦

[心法]撿便宜,不好嗎?

中華電信推出 Dr.APP  讓企業客戶省更多 效率更高

Quick Assembly Dry Machine 快速組裝乾燥機

Airmail Notepad Launcher 辦公室整人玩具 發射廢棄便條紙

Printstagram 為你將手機裡的照片做成2014年日曆

 

好好吃

SayDigi 點子生活是結合新聞性與實用性的共筆網站,內容包含 科技新聞頻道、3C產品訊息、科技專欄與各種有趣新奇周邊小物,除了科技議題外,還包含旅遊美食、親子生活、與職場甘苦。讓個多好用的資訊新知,藉由精彩文字與豐富圖片傳達給每位讀者。

More in 好好吃

走進苗栗公館的黃金小鎮 廚藝體驗一日遊!看遍芋頭田、採摘紅棗趣~

儒儒2024/11/03

全台獨創橫濱中華街之日本中華風味,青島街 麻一番 烏龍麵·肉豆腐、重口味烏龍拌麵、絕讚必吃肉豆腐 x 免百元平價美食、高醫美食

尼力2024/11/01

雲林旅行|金湖聚落散策!椬梧滯洪池免費腳踏車!口湖甘苦人風味餐!

呆呆齡2024/11/01

[ 大台北豬腸冬粉 ] 三重必吃在地排隊美食 / 豬腸肥瘦可選 ~

小佳2024/10/31

【台南】田媽媽 長盈海味屋.一周只賣二天的限量台南海滋味.田媽媽唯一米其林必比登

小虎2024/10/29

韓國包車一日遊 機場接送 海邁旅遊 合格執業包車公司 中文司機 給你舒適安全的旅程

Daphne2024/10/26
-->
一起用好點子過好生活吧!