在台灣大多數咖啡喜好者，都會到喜愛的咖啡烘焙店家購買烘焙完成的熟豆，回家自行沖煮，有接觸到烘焙過程的玩家其實是非常小眾的。
以Kisplay來說，應該就是屬於那群小眾的一員，接觸自家咖啡烘焙10年有餘，為什麼會一直堅持咖啡自家烘焙呢？有兩個主要的原因，第一當然就是新鮮，咖啡在烘焙完成後，妥善儲存約一周左右使其風味更加完美後，就會開始慢慢衰退，所以如果咖啡烘焙完成超過一個月的咖啡，你可以想像風味會退化到難以想像的地步，雖說剛烘焙完成的咖啡風味尚未完全釋放，但至少新鮮看的見。另一個就是咖啡烘焙的樂趣與口味控制，你可以發現每個莊園的咖啡豆，在不同的烘焙程度下都有不同的美妙風味，而自家烘焙可以讓你隨心所欲的控制並享受烘焙過程的樂趣。
說了這麼多，只是要說明自家烘焙的好處，以及要告訴大家目前已經有廠商推出咖啡烘焙、研磨、沖煮一機搞定的機器。研磨與沖煮我想對大家來說應該都滿熟悉的，而烘焙過程說麻煩也不麻煩，只是因為溫度很高，另外還有咖啡銀皮(外膜)要處理，加上最後的降溫都需要專用的器具，所以光一台可烘焙並排出銀皮與降溫的機器，製作上都必須考量到空間的散熱與排氣問題，而Bonaverde這台機器還可以結合研磨與沖煮，實在不簡單。
Bonaverde在烘焙過程，是以電熱式直火烘焙，並加上可讓具有過濾器的排氣裝置，讓銀皮在烘焙過程不亂飛。當咖啡經過一爆或是更深的二爆，達到你想要的烘焙程度後即可進入冷卻過程。冷卻完畢的咖啡，就可馬上進行研磨，研磨後的咖啡粉就會進入預先放置的濾紙與濾杯上，接下來就會開始進行沖煮。這一切只要預先設定完成後，按下一個開關就可以全自動進行。
以下就是整個過程的影片，分享給大家參考。
目前這家廠商還在集資階段，如果大家有興趣，也可以到他們官網看看，一起改變你的咖啡生活。
如果喜歡這篇文章，也請幫點子生活的粉絲團按個讚給我們點支持！
更多好文推薦
LG G Pro 2 將於2014 MWC登場
