台中龍井麥芽糖伯‧重啟兒時的美味回憶!

01

麥 芽糖餅是許多人兒時的共同回憶,在龍井區就有一個七十多歲的李老先生,在臺灣大道往沙鹿方向的路邊,停下機車就開始賣起手工麥芽糖,所以老主顧都稱他「麥 芽糖伯」。我們原本抱著碰碰運氣的想法,不知道會不會遇到傳說中的麥芽糖伯,沿著臺灣大道開到都會南街口果然看到一台野狼機車,掛著簡單的帆布寫著「麥芽 糖」,一位老先生就坐在樹下,想必就是麥芽糖伯了吧!

02

▲沿著臺灣大道開到都會南街口(希諾奇台灣檜木博物館)看到一台野狼機車,掛著簡單的帆布寫著「麥芽糖」,想必就是麥芽糖伯了吧!

03

▲麥芽糖伯的秘密鐵盒,裡面有用鐵盒裝的麥芽糖、花生粉、梅粉還有香菜,還有一條長的圓圓彎彎的餅乾。

04

▲麥芽糖以鐵盒裝著,非常有古早味。

05

▲麥芽糖非常堅硬,必須使用木棒才能將它攪動翻起。

06

▲麥芽糖伯小心翼翼的拿出兩片餅乾,用一根木棒將麥芽糖舀進第一片餅乾裡,再將黏密的麥芽糖收斷。

07

▲再放上自製的梅粉與花生粉,撒上香菜,再用第二片餅乾夾起來放進塑膠袋裡即大功告成。

08

▲包好的麥芽糖餅用塑膠袋一個一個分開裝著,免得遇到空氣受潮了。

09

▲琥珀色的麥芽糖夾在復古的圓餅乾裡,顯得晶瑩剔透

10

▲麥芽糖被嘴巴與餅乾拉扯成一條長長的細絲,果然是入口即化,香醇而不甜膩。

11

▲餅乾香脆可口,麥芽糖配上花生粉跟香菜有淡淡的香氣,還有梅粉鹹鹹的雙重口感,香甜鹹在嘴裡交織,滋味十分特別,馬上喚起古早時期的童年回憶。

12

▲沒客人時麥芽糖伯就坐在機車邊,看著人來人往、車水馬龍的街景,就這樣也過了好幾年。

麥 芽糖伯說他從李登輝當總統時代賣到現在,天氣好的時候就從成功嶺下騎到這邊來賣麥芽糖,天氣不好就在家裡忙農作,日復一日。因為麥芽糖伯堅持手工製作,所 以常常要花費很多時間心力在製作麥芽糖,也小心翼翼保護著他的圓餅乾,原來是有一次騎車到這邊要開始賣麥芽糖餅的時候,圓餅乾被顛頗的路震一個都碎了,無 功而返只好又騎回去,所以除了麥芽糖之外,復古的圓餅乾也是重點之一;有興趣的朋友,下次經過這裡附近也來給麥芽糖伯捧場一下吧!

【相關資訊】

龍井麥芽糖伯

地址:沿著臺灣大道開到都會南街口(希諾奇台灣檜木博物館)

電話:0918-492306

營業時間:大約下午時段

【延伸閱讀】

【推薦】台中美食餐廳推薦/平民小吃懶人包整理

好好吃

現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者

2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤「最強冠軍雞」評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰(農糧署) 評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審

More in 好好吃

新竹美食│八二親食將軍村店。來碗暖呼呼的石鍋米線吧!

江牛牛2024/11/06

走進苗栗公館的黃金小鎮 廚藝體驗一日遊!看遍芋頭田、採摘紅棗趣~

儒儒2024/11/03

全台獨創橫濱中華街之日本中華風味,青島街 麻一番 烏龍麵·肉豆腐、重口味烏龍拌麵、絕讚必吃肉豆腐 x 免百元平價美食、高醫美食

尼力2024/11/01

雲林旅行|金湖聚落散策!椬梧滯洪池免費腳踏車!口湖甘苦人風味餐!

呆呆齡2024/11/01

[ 大台北豬腸冬粉 ] 三重必吃在地排隊美食 / 豬腸肥瘦可選 ~

小佳2024/10/31

【台南】田媽媽 長盈海味屋.一周只賣二天的限量台南海滋味.田媽媽唯一米其林必比登

小虎2024/10/29
-->
一起用好點子過好生活吧!