早期勤儉的客家人,平時很少有機會吃豬肉,在年節期間為提升肉類祭品的保久度,故將肉類醃漬在紅糟中;以確保肉類不腐敗,卻也成為客家庄的特色菜.隨著健康意識抬頭,老周以油脂較少及肉質細膩柔軟的松板肉取代五花肉,清爽的香氣,完美的特色組合,不但爽口好吃又養生,提供現代人健康的新選擇。
老周食品
地址:新竹縣湖口鄉達生路55
電話:0933-0858823
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