【蘆洲站美食-魚缸咖啡】推薦度:★★★★1/3☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
如果讓我票選一家咖啡好喝(雖然我不是太懂)、甜點漂亮、美味、餐點、用餐環境兼具的店，以前我沒答案，但現在肯定有，那就是今天這篇的主角「魚缸咖啡」。而它唯一的缺點是-「離我家真他媽的遠」。
說到這家遠在蘆洲的魚缸咖啡，早在去年我就聽我那咖啡師父「咖啡大叔」說過，當下就一直約、一直沒約成，也就一直拖到最近才成行..上門一次不夠，第二天又烙人再去。
來了兩次後，我終於確定它在我心中的地位，除了一定、肯定會將之收到愛店外，我還想把他寫入今年打算出的書中，再送它一首歌「相見恨晚」。
當天在細雨中下了車後我發現它比我想像中來的大上許多，最少不像「魚缸」這個名字給人的狹小。順便一提的是店名會取之為魚缸和店主人的名字有關。
一推開門便有兩組味道沒經我同意就同時竄入我左右兩鼻孔內，要是我沒記錯左邊進的是咖啡香、右邊則是鬆餅甜。
第一次平日來，第二次假日來，都是下午，生意都相當不錯，特別是假日時分坐了個滿滿滿，可見好店即便再遠都會有被人給挖出來..。
吃了兩次之後我跟同行的朋友說，下次來這個團吧，還很認真的數了數這空間能坐下幾個吃貨團的成員=)
好吧，接著就來看看這家店是如何收伏很難搞的小虎..或者應該說是我的舌頭、我的視覺、大腦和筆觸。現下的咖啡廳除了甜點外也少不了得提供一些輕食，在魚缸主要的是「帕里尼」三明治，味道上有燻鮭魚、嫩雞和火腿三種，分別以不同的醬料搭配不同的時蔬。
除了主餐帕里尼三明治外，底下據說買自好市多的三角餅超酥超輕超好吃..和以前吃過偏硬的不太一樣說，另外中間的漬橄欖和酸黃瓜都有不錯的水準演出，但感覺上應該也是從好市多買來的?最後是那三條小黃瓜，當天不曉得沾到什麼吃起來有一點腥怪味…。
再來看看這帕里尼麵包鬆鬆軟軟帶點烤過的微香和輕嚼勁，火腿片的鹹香、蕃茄的微酸、生菜的清爽、甚至是蜂蜜芥末醬酸甜都恰如其份，好吃，但就是你(妳)能想像的味道和口感。
燻鮭魚方面還加了一片起司多添了點咀嚼端的乳化效果，同樣很適合早午餐、下午茶微餓時來上一份，但且記別吃太飽，留點空間給最後的甜點，不然就白來「魚缸」囉!
除了麵包三明治外，也有適合女生的輕食，各種沙拉。
另外當然也有咖啡廳最佳甜點伴侶「鬆餅」，但老實說我一直覺得鬆餅就這樣，即便好吃也很難有再多的驚豔，BUT~~沒想到，我錯了…。
首先這鬆餅非常的酥且非常的輕，那酥酥妙妙的口感約莫只有半口、一秒，隨即進入鬆軟的第二階段，當你還沒來的感動，它就化了….之後的鬆餅香氣不甜不膩 ，吃完後一整個好像沒吃過一樣的「乾爽」..超神奇的口感。
這鬆餅好吃的還不止口感，其附上的醬也很精彩;首先是比我吃過任何一種楓糖醬都來的不甜的「楓糖」，還有另我驚豔的特調凱薩醬，這凱薩醬帶著像是芥末子的香和微酸嗆，更迷人的是那抹揮之不去的蒜香，搭上鬆餅好吃的亂七八糟…，它的好吃遠遠超過我的預期。
接下來是魚缸咖啡的招牌(非這樣說不可)，不然我怕「小魚哥」下次不讓我來了(笑)。
一訪由咖啡大叔點的兩壺手沖咖啡，老實說我不太記得點的是什麼咖啡。所以二訪時我乾脆叫「小魚哥」替我作主，於是他同樣很認真、很專心的幫我們沖了壺「藝伎」。說到這「藝伎」懂咖啡的朋友一定了解，要是和小虎一樣是門外漢，那我就簡單說一下它的味道..。PS:在魚缸要是點壺咖啡就會送上「汽泡水」供清、涮嘴裡的味覺，相當用心。
是說這「藝伎」我第一次嚐就被它的「酸」給嚇了一大跳..這咖啡居然八份酸二份苦，而且含在嘴裡那像是水果酸香便會越發明顯，之後在舌根、喉頭便會慢慢散發出咖啡迷人的香和微苦，這就好像在嘴裡含了一個咖啡球，這球的外層是苦的、中間是酸的，這口咖啡喝下來，香酸苦同時反芻..非常令人「咖啡」醉。來這，即便不懂咖啡，也萬務請「小魚哥」為你沖上一壺好咖啡。特別是冰滴24小時，冰鎮三天三夜的「冰藝伎」著實冷人驚豔，即便咖啡因高的驚人…。
這是一訪咖啡夫人點的拿鐵，本想二訪時來喝喝看，但因為一訪時我深深愛上↓，所以一時也就忘了，只好等三訪再說(笑)。
要說我急著二訪是為了帶團員來評鑒「魚缸」的甜點也行，但其實最重要的是讓我一喝定情的「巧克力拿鐵」。
我想、也許會有朋友說「巧克力拿鐵」，啊不就是巧克力牛奶嗎?能飛上天嗎?是說，這一杯巧克力牛奶還真讓我的味覺飛上天，就差沒有竄出像小當家的「龍」…。這杯巧克力牛奶絕絕對對是我這輩子喝過最好喝的，它入口帶著巧克力不急不疾、不纏不濃，卻令舌上味蕾十分難忘的味覺，混著相當明顯的堅果輕香和巧克力的微苦，含、泯在嘴裡細滑溫順，半點沒有粉末不好的札、拖口感，喝完一口，嘴裡巧克力的回香久久不散，好喝的亂九十糟。好喝的我想買回家自己泡，但當我聽過小魚是如何煮它的後，我放棄了。想喝，我還是乖乖的來蘆洲找他好了。
這杯巧克力拿鐵是以巴西進口的巧克力加牛奶、細心打碎、攪拌後以熱開水沖成，是以口感非常的綿細，即便巧克力的香沒有太過濃膩都讓人陶醉不已。
最後我們當然逼小魚哥拿這巧克力出來現寶..雖然我半點不清楚它的來歷和豐功偉業。
不愛喝咖啡、巧克力牛奶的，這也有花茶系列。
最後當然要留一點時間給甜點小虎最愛的「烤布蕾」，左邊則是奶酪。看倌看到這一幕會不會覺得很OOXX，這其貌不揚的布蕾、奶酪居然要價80、100..老實說當下08也是身心受創，差點掉頭就走。
你(妳)相信這是剛剛冰櫃裡的烤布蕾嗎?還會覺得它80很貴嗎?一整個大變身不說，還是V型反轉、CP值破錶。
這是二訪點的，眼尖的看倌也許瞧出冰淇淋不同色、就連之上的莓果也不太一樣，當然「馬卡龍」也是每天都不同口味，最後還有每次都有一點小變化的豪華讓克力裝飾，一整個超超超華麗、視覺度一百。但你(妳)可能會懷疑、甚至想說太漂亮的往往不好吃..但相信小虎好看也絕對能好吃。先說這小小馬卡龍、也許它沒有輕酥入口即化的絕妙口感，但帶點輕脆微酥的口感也半點不含糊，再則以四種水果調成的熱帶水果醬餡(萊姆、芒果、百香果、鳳梨)、更是吃的小虎一邊皺眉一邊直呼好吃。
最後是烤的焦香帶點微苦的脆口焦糖和奶、蛋香十分均稱，滑口感也不錯的烤布蕾，即便這烤布蕾之上聚集了太多難免失焦、失蛋香的冰淇淋、莓果，但這些也同時讓這華麗的烤布蕾多了味覺上的層次和變化。是以，小虎衷心希望看倌來此能先嚐上一口純然的烤布蕾，再混上其他的食材享受魚缸很是不一樣的布蕾之旅。
這是魚缸的招牌甜點「莓果奶酪」，它的擺飾同樣華麗，看起來是不是有幾分像店名「魚缸」呢=)
低下頭，湊上眼是不是更有從玻璃缸偷窺「金魚」的童趣呢=)
當中的「配件」除了同布蕾的馬卡龍和巧克力片之外，還多了這相當特別進口的「燈籠果」，吃起來有一點像葡萄輕酸微甜，咬起來小小噴汁。
這奶酪本身的味道是中規中矩(奶香略重一點)，但搭上莓果醬美味翻倍，酸酸甜甜香香滑滑，相當美味。老實說吃了魚缸這兩寶後，我開始懷疑外面、坊間的烤布蕾、奶酪到底一個是賺多少錢?魚缸賣甜點是佛心來著的嗎?
另外這是二訪時「小魚哥」神神祕祕拿出來獻寶的「冰慕絲」，就他的說法這味不是常有，要吃得碰運氣。
除了一樣的配件、味道外，這香草慕絲比較特別的是冰鎮過後，叉子切開帶點硬度的「冰」感、吃將上來還真有香草冰淇淋的碎冰口感。但想體驗這口感得快，要不然開始溶了之後又會變回慕絲原來的口感。另外，這慕絲特別的還在於當中藏了個「覆盆子」，連著香草慕絲和外邊的莓果醬一起吃來，好像莓果、香草的三明治似的，有著不同的酸、甜，挺妙的。
除了剛剛介紹的布蕾、奶酪、慕絲之外，店裡的冰櫃還有一些巧克力蛋糕、和每天不同的水果慕絲蛋糕和提拉米蘇。
同樣的每個一開始都是爹不想疼、娘不願愛的模樣，就等著午夜12點南瓜馬車前來…。
鏹鏹鏹鏹~~是不是變成從灰姑娘變成了「仙度麗拉」，這回巧克力上還會長草、長金泊，真是華麗到不行。
魚缸除了在配角、裝潢上用盡心思給客人華麗的視覺外，味覺上也以每天不同口味的冰淇淋、果醬構圖。仔細看這提拉米蘇像不像南瓜馬車?冰淇淋是戴上馬鞍的黑馬，巧克力則成了韁繩，醬果成了通往王子舞宴的紅、黃地毯…，最後的馬卡龍便是「仙度麗拉」。是不是…一整個美得不像話。
整體來說「魚缸」的蛋糕也是美味、中規中矩，但除了華麗的視覺效果外，單吃這些蛋糕倒是沒有太多的特別、感動，可同樣的混上冰淇淋、果醬、紅、白醋栗、甚至是咖啡碎豆、馬卡龍都是精彩的味覺之旅。另外我覺得店家的巧克力用的好，是以巧克力蛋糕特別推薦，除此之外慕絲的表現也比提拉米蘇優上許多，任君選擇。
看完了童話故事後，和咖啡大叔閒聊之後才知，小魚哥居然是2012年新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎，這令人嘆為觀止的巧克力藝術便是它的得獎作品。
這個手工杏仁餅乾也相當好吃哦，咬來又酥又香，滿是杏仁片的香氣很是迷人。
魚缸咖啡:新北市蘆洲區永樂街50號、電話:02-8282 8350，營業時間:週一~週日: 11:00 – 22:00
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【小虎五四三】
一訪時驚豔於烤布蕾、奶酪變身前後的落差，曾建議小魚哥在冰櫃前貼著裝盤之後的照片，他很有個性的笑著說:「不想讓客人以為這是甜點店」，我想這就是咖啡大叔說的「咖啡人的傲骨」吧(笑)。但其實我還是覺得一間咖啡店要紅，通常得搭配一、兩件吸引人的甜點、或是餐點。有時換個角度想，這些食物能幫你帶進更多的客人，這些客人也能籍著它們了解「咖啡」的美好，也是好事不是嗎?
當然，這是小虎看戲的說詞，戲怎演還是導演說了算=)
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