Toro賞和食在竹北是很新的店，但是若是提到其背後的經營者跟新竹另一名店「家竹亭」為同一經營者，許多人會大呼”原來是同一家老闆”！是的！Toro賞和食是家竹亭另外開設的店，與家竹亭主推的個人套餐不一樣，是較為高檔又精緻，可大宴可小酌的日本料理。如果吃不慣日本料理中太多生冷的食物，這裡熟食的選擇也很多，雖然從店外看會感覺沒花幾張小朋友會出不來，但結帳後的金額，價位在可接受的範圍，提供給喜歡在新竹或竹北地區尋覓美食的人參考。
Toro賞和食開在竹北的縣政二路，距離台鐵與高鐵都有一段距離，但印象中新竹高鐵站前方有接駁車能順路到達，有興趣的人可以去查查。或是自行開車前來。隔壁是一家傳牛肉麵，店面是呈窄長型，在夜間時，建築物的線條轉為燈光，光滑筆直的牆面與木頭組合達成一種和諧又低調的美感。而現在很多店家都會在店外擺放菜單架讓客人翻閱，Toro賞和食的做法則是讓菜單變成建築物的一部份，在店外建築物的側邊製作木製的菜單看板，把菜單與價錢都標示清楚，客人看到可以接受再進店裡，此次沒細拍到很可惜，有前往的人再自己找一下，就在店外側，非常好找。
室內挑高的天花板有設計花紋，像是海波浪(好像在點歌)，波浪中有海洋生物在遊。在經過燈光照明後紋理成形有格調。
座位區在一樓及二樓，一樓的吧檯面向開放廚房，觀賞師傅們的手藝，吧檯座位空間較小，店家有提供置物籃給客人擺放。從吧檯方向往內走，有兩張四人桌。
不久前在日本停留半個月，看過一些形形色色的日本料理店家， Toro賞和食給我的感覺是，裝修與陳設乾淨大方許多，除了整排陳列的酒瓶，還有簡單的木頭原色裝飾，並無太多雜亂的布幔或是擺飾。
二樓的座位多是四人、六人座位及包廂，非包廂的座位有使用竹簾區隔，有的座位還是用榻榻米去做的。因為是晚上到店用餐故光線偏暗，但白天的光線其實夠亮。
菜單與價目可參照粉絲專頁的菜單：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.649916251747494.1073741828.374122599326862&type=3
有中日文對照
分為生魚片、手捲、壽司、串燒、烤物、揚物、丼飯、煮物、鍋物…幾個大類，也有雙人餐、四人餐；飲料有啤酒、沙瓦、清酒。
上菜前，會先送上左邊的青梅醋與右邊的茶品，可以清口味與解油膩，青梅醋甘口，酸澀感不重，但忙著拍照，忘記詢問這一杯是否可以續杯。
當日小菜-醃蘿蔔 ，有加入柚子醃製，減去不少白蘿蔔固有的苦味，冰涼酸甜且爽口。
綜合生魚片260
放置生魚片的容器偏大，但是擺盤與美感真的很好看，以真實的花束配色，生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚等，每一次出的魚種不一定會完全相同，視當時採買到的魚穫種類而定。生魚片由白肉開始往紅肉食用，感受油脂、香味、口感、甜度的變化，冰沁鮮軟，芥末為採用農民種植後磨成，非化學製作增色，配著生魚片吃提味但不嗆。
左：蘆筍蝦手卷70；右：松葉蟹手卷80
蘆筍蝦手卷高麗菜襯底，放入幾根鮮脆蘆筍，搭配沙拉，吃的是爽脆汁甜的蝦肉與蔬汁，而松葉蟹肉質纖細、甜美，整支手卷最突出的就是它，各有獨到風味，各食材的配量平衡，較昂貴的食材不會配得少少讓人吃到很空虛。
炒烏龍麵130
烏龍麵滑溜溜有嚼勁，滿是高湯的香味與鮮味，要拌著七味粉吃，配料比較普通，用來塞肚子用。
牛肉串燒100
有醃過或是邊燒烤邊上一點醬汁，取的是偏少油脂的部份，烤出來不感覺太乾，細嫩易咬， 肉質結實。牛肉串燒單支就要一百元，建議大家可以點另一種綜合串燒，10串只要380。
前菜-泡菜70
台灣店家改良過的泡菜總是比較好吃，沒有我不喜歡的長時間發酵的味道，而是多種醃漬醬料調出最和諧的醬汁，相融在大白菜的軟莖嫩葉，即咬即出汁，Toro賞和食的泡菜溫和不辣，喜歡到想跟他們買一罐，但是目前應該沒有提供外賣。
炸什錦海鮮丼240
兩大塊的炸海鮮，內部是貨真價實的海鮮，不是厚厚的一層粉，附上天婦羅醬汁沾。只是一碗吃下去負擔有點重，不是一個人來用餐的話，這一道點一碗分食就好。
炸海鮮有完整的魚肉、牛蒡絲、干貝，讓人能吃到完整的塊狀海鮮，油炸後魚的肉質細嫩依舊，底下的飯也不單薄，料多有蛋絲、海苔、鮭魚，單吃也很滿足。這道也是跟我想的不同，看到這麼大塊的炸物覺得好肥好油，可是吃了之後不感到油膩，還是很懷念的其中一道菜。
揚物-雞肉唐揚150
去骨腿肉(應該有醃過入味)油炸，經由高溫油炸將原味與肉汁百分百封存在雞塊中，名符其實的”薄皮嫩雞”，冷掉也好好吃。
烤物-烤中卷160
內臟清得很乾淨，不算是大尾厚實，但基本鮮味有。我沒有很愛烤得稍微乾又焦黃的中卷，但喜歡吃較焦的客人還不少，不知道能否讓客人自己選擇？
煮物-鮮魚味噌湯60
湯內有金針菇、蔥花、鮭魚塊、豆腐等食材，放的味噌醬偏於甘口味噌，顯出鮭魚油脂的鮮滑滋美。
吸物鍋物-干貝白菜紙鍋 1-2人份 160
紙火鍋放在熱陶鍋上保溫，底下還有大理石。看到鍋就會預設想法，認為鍋就是應該滿滿一堆料，端上來看到的跟我預想的完全不同，但是換個想法，前面吃的魚啊肉的已經夠多，來個清爽的收尾沒有什麼不好，否則吃不完也是浪費。
鍋內的料很簡單，剝絲干貝及白菜，剝絲干貝就像吃魷魚絲般有嚼感，嚼出源源不絕的海味，白菜很悉心的取較嫩的部份煮湯。很會出汁的白菜並沒有把湯稀釋得太淡，湯內的鹹度部份由干貝貢獻，與白菜一起煮，不需太多調味，我覺得接近柴魚高湯的湯頭。
甘味-紅豆烤麻糬60；黑芝麻冰淇淋70
紅豆湯內有一塊烤麻糬，烤麻糬特寫沒拍好就不放照片了。紅豆湯內只有一塊烤麻糬有點吃不過癮的感覺，也許可以獨立成一道甜點，灑花生粉，紅豆湯就為純紅豆湯，或是調整為紅豆湯圓。紅豆湯熬得好喝，顆粒完整內部鬆綿，甜度低，缺點僅是放一塊麻糬比例稍不搭。
黑芝麻冰淇淋大推！是向在附近的美式餐廳Foody Goody購入，吃不夠的人可以前往購買。冰淇淋綿滑，芝麻的主味濃，有混著奶香但沒被分散，灑上芝麻疊出漸增式的香氣。
Toro賞和食的調味不像居酒屋下得很重，定位也不同，主由調味陪襯烘托新鮮食材，與家竹亭同位經營者，口味不令人失望，選擇亦夠多。
Toro賞和食
地址：新竹縣竹北市縣政二路364號
電話：03-558-5882
營業時間：11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ToroShang
