馬 祖的魚貝料理是廣為人知的美味，最常被拿來入菜的就是淡菜啦!這次大口要帶大家到台北嚐嚐不一樣的淡菜料理，首先是位於大同區太原路的「三多屋爸爸嘴」， 除了販賣日本料理之外，還賣各式的生鮮魚貨，尤其老闆俐落的刀工與挑魚、切魚的好功夫，吸引不少饕客前往，老闆將淡菜搭配豪華生魚片，淡菜上頭放了鮭魚 卵、黑豆與美乃滋，吃起來逼逼啵啵的，非常鮮嫩；再來是位於光復南路280巷的「15th 那不勒斯披薩屋」，主打外厚內薄的拿坡里披薩，威尼斯白酒燉淡菜吃起來有淡淡酒香與香辣蒜味，吃起來美味極了，另外做成那不勒斯漁夫海鮮披薩也是一絕，軟 Q的披薩上放了滿滿淡菜與海鮮，每一口都吃得到濃濃海味；最後位於新店三民路上的「鯤和風食堂」，專做客製化的日本料理，紅糟老酒淡菜更是獨具一格，讓湯 頭更為多層次。除了品嘗好料之外，還能抽大獎唷，接下來趕緊帶大家來去看看美味的淡菜料理吧!
【餐廳資訊】
三多屋日本料理
地址：台北市大同區太原路19號
電話：02-25557708
15th 那不勒斯披薩屋
地址：台北市光復南路280巷36號1樓
電話：02-2721-8994
鯤和風食堂
地址：新北市新店區三民路130號1樓
電話：02-29160520
▼位於太原路上的「三多屋爸爸嘴」就藏身於台北承德綜合市場旁，小小的店面可是從1970年就開張至今，已經有40多年的歷史，除了賣日本料理外，還賣各種生鮮魚貨。
▼這裡有販賣各式各樣新鮮的魚貨，老闆早就練就一身挑魚、切魚的好功夫，這裡的生魚片保證新鮮又便宜；冰櫃裡的黑鮪魚可是前一天老闆從屏東標到的，嘴角滿是興奮與開心。
▼俐落的刀工，搭配老闆海派的個性，瞬間就切了滿滿一大盤豐富又繽紛的生魚片!
▼鏘鏘鏘!超澎湃的豪華生魚片上桌惹，除了新鮮的生魚片之外，老闆還特地擺了漂釀的盤飾，還有愛心的哇沙米捏(羞)!這一大盤的生魚片魚種超多，有水針、青魽、海鱺、土魠、黑鮪魚(兩個部位)、長尾鳥、牡丹蝦…等等，看得我們口水猛流，目不轉睛啊!
▼擺在一旁的淡菜加上美乃滋、鮭魚卵及黑豆，吃起來逼逼啵啵的，非常鮮美；牡丹蝦個頭不小，吃起來非常鮮甜，入口即化啊!
▼那個超厚的生魚片就是傳說中的黑鮪魚肉溜!吃起來油脂較多，所以口感軟嫩，超鮮甜的，每一口都極富口感，吃到好幸福啊(轉圈圈)!
▼吃完日式口味的淡菜之後，接下來大口再帶大家來去吃吃義式口味的淡菜料理溜!位於光復南路280巷的「15th 那不勒斯披薩屋」，黑白的外表，簡約中帶點異國風情。
▼一進到餐廳就看到一個窯烤披薩的烤窯，讓大口開始期待起他們的美食!內部空間感覺很舒適溫馨，非常適合三五好友聊天聚會。
▼燻鮭魚襯嫩薯，迷你馬鈴薯上放了燻鮭魚片、酸豆與橄欖油，吃起來鹹香中帶點清爽，燻鮭魚的鹹跟馬鈴薯的清甜中和起來非常順口。
▼快樂分享盤(任選三種炸物)，這次吃到的組合是酥炸培根淡菜捲、酥炸披薩條、北義風味辣雞翅，真是讓人食指大動啊!
▼酥炸培根淡菜捲是用培根將淡菜包覆在裡面，再加上番茄、羅勒葉等調味後下去酥炸，吃起來外酥內嫩，鹹香帶點鮮甜，非常好吃；酥炸披薩條則是將披薩條酥炸後再加入櫻桃番茄、芝麻葉、橄欖油、海鹽下去調味，吃起來有點類似甜不辣的口感，非常特別啊!
▼希臘沙拉，綜合生菜裡加了白鯷魚、Feta Cheese、紫洋蔥、甜豆筴等，吃起來非常清爽開胃。
▼威尼斯白酒燉淡菜，裡頭有淡菜、蒜片、辣椒片、白酒及羅勒葉，吃起來有淡淡酒香與蒜辣香，將淡菜點綴得更為迷人可口。
▼佛羅提娜披薩，披薩上方放了新鮮波菜、大蒜醬、義式厚培根、綜合起司與半熟有機蛋，他們的披薩是屬於拿坡里披薩，外厚內薄，表面酥脆、內層軟嫩，吃起來非常軟Q，非常有彈性啊!
▼一拿起來蛋黃就像涓涓細流般緩緩流下，真是太邪惡惹!披薩吃起來非常清香，翠綠的波菜好清爽啊!大口第一次吃到這麼特別的披薩耶!
▼那不勒斯漁夫海鮮披薩，軟Q的披薩皮上放了紅蝦仁、干貝、章魚、淡菜、馬自拉起司與番茄醬，看起來超豐盛搭!
▼ 吃起來有濃濃的海味，每一口都吃得到海鮮料，整個跟紅醬超搭的啊!另外披薩還可以沾桌上的初榨橄欖油與葡萄酒醋一起食用，比例約3:1，吃起來香氣十足， 是非常道地的義式吃法唷!右邊這個很像機器人的醬料瓶好特別，一邊倒出來是葡萄酒醋，一邊倒出來則是初榨橄欖油，大口好想把這個機器人帶回家啊!
▼洛克宿醉披薩餃，外型類似咖哩餃，只是個頭大很好幾倍，內容物有綜合起司、義式脆腸、培根片、黑胡椒、全蛋、切達起司等，蛋汁就這樣流出來，吼~也太誘人了吧!
▼吃起來外酥內軟，充滿濃濃起司香氣與臘腸香味，整個就是超迷人的啊!
▼吃完邪惡的義式淡菜料理之後，讓我們再度回到日本吧(竊笑)!位於新店三民路上的「鯤和風食堂」，主打在地的日本料理，有種日式融合台式的特殊風味。
▼店內掛了滿滿的擺飾和各式魚種的圖片，吧台的冰櫃更是放了許多新鮮生魚片，讓人垂涎欲滴啊!牆上也掛了不少釣魚的照片，原來老闆非常熱愛釣魚，講到釣魚眼睛都發光惹呢!
▼只見老闆眉頭一皺，拿起筆咻咻咻沒多久這一桌豐盛的餐點就上桌惹!
▼明太子綠竹筍，採用新鮮盛產的綠竹筍水煮後搭配明太子下去稍微烤一下，看起來很平凡但卻是不得了的美味。
▼綠竹筍已經都切好塊了，一口吃下剛剛好，吃起來非常鮮甜，水分爆多，明太子鹹香帶點甜份的香味隨後而來，清爽的綠竹筍搭配香濃的明太子真是剛剛好，美味極惹!
▼紅糟老酒淡菜，淡菜煮湯不稀奇，但使用紅糟老酒下去熬成湯就很特別惹!吃起來有紅糟的香氣與淡淡酒香，讓淡菜的香味變得更多層次惹!湯頭喝起來好鮮甜，讓我們不由得喝了好幾碗呢!
▼綜合握壽司，這一大盤是老闆特地幫我們搭配的，有胭脂蝦、海鱺肚肉佐青紫蘇、刺鯧佐青醬、比目魚鰭邊肉佐海膽明太子，整個超澎湃的啊!加了好料的握壽司吃起來口感層次都提升了不少，格外鮮美!
▼比目魚鰭邊肉佐海膽明太子，比目魚鰭邊肉吃起來非常軟Q，帶點油脂非常好入口，上面放了海膽與明太子提味，整個嘴裡充滿濃濃海味。
▼吃好料之餘也能吃大獎，趕快照著以下步驟到指定餐廳，就有機會能夠把大獎抱回家!
淡 菜料理變化無窮，像是「三多屋爸爸嘴」的淡菜生魚片作法，吃起來鮮嫩甜美；「15th 那不勒斯披薩屋」的白酒燉淡菜，吃起來帶有點白酒香氣與香辣蒜香，非常夠味!漁夫海鮮披薩更是將淡菜與拿坡里披薩做結合，軟Q鹹香的口感讓人驚豔；「鯤和 風食堂」的紅糟老酒淡菜更是一絕，將紅糟與老酒熬成湯頭，變得超鮮美，讓人忍不住多喝好幾口!吃了這麼多好料後，別忘了上傳打卡唷!就有機會可以把大獎帶 回家!
【餐廳資訊】
三多屋日本料理
地址：台北市大同區太原路19號
電話：02-25557708
15th 那不勒斯披薩屋
地址：台北市光復南路280巷36號1樓
電話：02-2721-8994
鯤和風食堂
地址：新北市新店區三民路130號1樓
電話：02-29160520
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