只要一台輕巧的優格機，就可以輕輕鬆鬆地在炎炎夏日做出清涼的素食優格喔！
因為天氣很熱，小孩就是吃不下飯， 平常愛吃的咖哩、蔬菜焗烤、蔬菜麵，這個時候完全不管用，小小魚們覺得喝白開水比吃東西還好…=.= （最好是喝水就會飽啦！那你媽媽我就不會胖那麼久了）
其實我們家吃了健康蔬食那麼久，發現不只是衣服需要換季，菜單也是需要換季的！ 所以我們家開始換上了夏季的菜單、簡單的燙青菜、不同醬料的沙拉、還有蔬菜三明治，不然就是清淡的海帶麻醬拌麵！ 
（媽咪！夏天就是要玩水啊～）
今天小魚媽我呢！就來跟大家介紹一個夏天非常好用，而且有百變作用的….優格機！！ 
不要小看這一顆可愛的蛋造型的優格機，這可是我們家廚房最近的新歡：九陽優格米酒機！
是的，這一台小小的機器可是可以做「優格」、跟「米酒」的自製機！ 造型非常的可愛，（小魚齊說讓他想到Angry Bird的蛋）
九陽優格米酒機，是用為電腦控溫的，有三個簡單的按鈕：「功能鍵」來選擇致優格還是製米酒，「時間鍵」則是可以自己設定製造的時間，還有「確認跟取消鍵」。 
機體是讓人感覺到簡單大方的白色，採用自動恆溫的PTC發熱援建來加熱，還有一個透明的外蓋，讓我們可以很清楚地看到製作的狀況。
打開外蓋之後，則是有一個保鮮鋼杯的容器，以及一個杯蓋。
這一點我可是要大大稱讚這個設計，因為我們家之前也有用過其他種的優格機，其實保存的時候都需要拿一個其他的容器把優格裝好，放進冰箱。
可是各位媽媽也知道，廚房的收納是越簡單越好、越方便越好，這個保鮮鋼杯的設計非常的貼心，做完優格之後，只要蓋上保鮮鋼杯的杯蓋，就可以直接放進冰箱，簡單收納，而且方便好用！（因為我個性還滿懶的，哈！）
這邊要特別提請大家，在要把鮮奶或者是豆漿倒入前，需要先把鋼杯以及杯蓋用熱水汆燙殺菌後才使用喔！
大家都知道自製優格就是需要菌種慢慢的發酵，所以通常時間都需要8~12個小時，所以通常我們家都是吃完晚餐、洗好碗，我就把做優格的東西加加好，來做優格，這樣早上起來就有新鮮又營養的優格可以當早餐了！ 
優格的調配有好幾種方式，說明書上面都有很詳細的解釋：
1.鮮奶（殺菌處理）＋發酵菌粉 or 5%冷藏純優格。
2.保久乳＋發酵菌粉 or 5%冷藏純優格。
3.奶粉沖泡牛奶 ＋發酵菌粉 or 5%冷藏純優格。
4. 豆漿（煮熟）＋發酵菌粉 or 5%冷藏純優格。
我們家可以的話，是避免喝牛奶的（因為我個人覺得牛奶是毒不是補啊！），所以想當然的就是選擇用有機豆漿＋發酵菌粉 來做優格。
（發酵菌粉一般的食品材料行都找的到，200~500元的價格都有，有不同菌種的選擇，但是都需要冷凍來保存喔！）
先依照說明書在機器裡面加一些水，（到最佳水位線），然後插上插座。
選好了功能、設定好時間，接著就交給「時間、發酵菌粉」這兩大魔術師來好好地變魔術啦！
冬夏兩種季節，還有兩種的發酵原料，需要發酵的時間會不一樣，說明書上寫得很簡單明瞭。 
等到早上的時候，螢幕上面顯示著Ed，我猜應該是End已經製作完畢的意思吧！ 
在清晨的陽光下，新鮮DIY自製的素食優格，就等著我們來享用啦～ 
我在小小魚們的期待下打開優格機的透明蓋子，用有機豆漿剛做好的優格挖起來很像豆花，但是味道可是不折不夠的優格喔！（就是有一點點酸酸的。） 
簡單的淋上新鮮的蜂蜜，就是好吃的蜂蜜優格早餐！
如果還有多一點時間，加上一些水果、或者是果乾，就是好吃的什錦水果優格喔。 
小小魚覺得這個優格機實在是太神奇了，前一晚還是豆漿，早上起來就變成優格了！ 
平常習慣早上吃熱乎乎的五穀燕麥片的小小魚，覺得偶爾吃吃清爽的優格當早餐，感到很開心而且充滿變化性。
用活性培養菌所做的優格，有益腸道的健康，可以增強人體的免疫系統，可以調節消化系統，對身體的好處多多喔！
除了簡單當成加水果當成甜點或者是早餐來吃之外，其實優格還有很多變化， 優格加上新鮮的水果、還有一些的蜂蜜或者是龍舌蘭蜜，（中午的時候打還可以加一些冰塊，變成冰沙）
鳳梨優格冰沙：優格＋蜂蜜＋鳳梨＋冰塊。
好喝的鳳梨優格之就出現啦！
加上蔬菜漢堡還有水果，就是清爽的夏日輕食蔬菜餐。 
大家在切鳳梨的時候，留下一點鳳梨片，插在透明的杯子上面，感覺就是非常的熱帶島嶼風的飲料啊！ 
小小魚當然是最捧場的啦！可以喝到冰冰涼涼、酸酸甜甜的鳳梨優格冰沙，超開心的。 
（小魚齊：媽咪，來一口嗎？）
優格加上蜂蜜，或者是果醬攪一攪，淋上鬆餅或者是煎餅，配上水果，馬上就是午後或者是晚上的好點心。 
既然說到夏天，就一定要玩水跟吃冰啦！ 
這一天下午我們要做的是：
優格冰淇淋！ 準備材料有：水果切丁、優格、還有製冰棒器，非常簡單。 
因為我們家很常吃水果，小小魚們又很喜歡動手做，所以慢慢的大人的引導下，從塑膠刀慢慢的進化，變成使用一般的刀子。
小魚齊很認真的切著水果，想像等一下可以用這水果做出好吃的冰淇淋！ 
外面的烈日炎炎，切好的水果，搭配生菜，淋上用優格做的沙拉醬，就是好吃的優格水果沙拉！
優格沙拉醬：優格可以加上海鹽、胡椒、蒜泥，就會是很開胃的沙拉醬，也可以跟花生醬或者芝麻醬、蜂蜜攪拌，變成甜的沙拉醬。
弟弟切完姊姊切，兩個人搶著工作，讓我覺得….既然小孩那麼喜歡做事，乾脆買兩個砧板讓他們一起工作好了！ 
就在小魚萱在工作的時候，小魚齊有了另外一個任務：裝水球！ 
想當然，小小魚只負責裝，打結的人是我….（結果我那一天打結了兩百多個水球啊….） 
切完了水果，有蘋果、芒果、黃金奇異果。
把冰箱冷藏的優格拿出來，（自製的優格要注意，因為優格中的乳酸菌在前3天的時間活性最高，所以建議3天內食用完畢，最多也不能冷藏超過10天喔！）
小小魚先把優格拿出來，用湯匙攪一攪，變成液狀，
將水果倒進去優格裡。 
然後加上蜂蜜，攪一攪。 
把準備好的做冰淇淋的容器洗一洗，裝進去。（可以買一個小漏斗，但是注意孔要大一點，不然會水果切丁會滑不下去，）
插上冰棒的棒子。
剩下的一樣可以冰到冷凍庫里，到時候可以變成優格剉冰，或者是就直接吃也很好吃！ 
在等待的時候，就可以帶著小孩把剩下的水球裝好。
準備要開始打水球仗啦！
兩隻小小魚都蓄勢待發，等不及要開始砸水球了！在夏天的午後，清涼一下！ 
開戰啦！！（大家要注意，水球要裝飽一點，不然砸起來不容易破，丟到身上反而會很痛噢！） 
大家都知道裝水球要很久，但是打水仗通常就是一下子就結束了，可是清涼的效果達到了，玩個半小時，小小魚也滿足了！
洗完澡，整理好，就來看看今天的成果吧！優格冰淇淋！ 
酸酸甜甜的好滋味，因為是自己做的，所以可是不添加任何的化學添加物、防腐劑、或者是人工香料，100%全天然喔！
而且因為是天然的，所以可不像之前電視上面看到不會融化的冰淇淋，要趕快吃！
在夏天的傍晚，我們坐在老家院子的樟樹下，吹著陣陣涼風，吃著自己一刀刀切出來的天然水果加上用有機豆漿做的優格冰淇淋，完全就是一幅悠閒的夏日午後親子圖。
看著遠方美麗的雲彩，享受著寧靜、清涼的這一刻。
酸酸甜甜的優格好滋味，爸媽可以自己把關，讓孩子吃得健康、吃的安心！
你也來試試看自己做優格吧！
對我們家用的九陽優格米酒機有興趣的爸爸、媽咪們！可以點下面的連結喔～
