南投清境四季皆美，在夏天是熱門的渡假避暑勝地，清境美食有在地常見的擺夷餐、泰雅族美食、甕仔雞很多人都吃過了，但清境這個年均溫約18度C「霧上桃源」遠離塵囂、空氣清新、山林蒼翠，除了植高品質的農作物，想不到也是適合製作巧克力的環境。「Niña巧克力工坊」選在台灣的小瑞士清境設立製作巧克力的專業據點，選用國內外的食材製作如精雕寶石般亮澤的巧克力。
Nina妮娜巧克力工坊的好吃巧克力不是非得要長途開車上山才吃的到，店家受理宅配訂單，網上訂購立即低溫宅配送到家，並附上可愛的紙袋，方便送禮。
Niña是西班牙文”小女孩”的意思，希望嚐到Niña妮娜巧克力的人心中純真的回憶與童心被喚起；針對不同巧克力品項設計的說明卡，把山林糖果屋與清境當地的特色納入設計。
Nina妮娜巧克力工坊的產品手冊有各項單品的介紹，穿插著大圖特寫，很誘人啊！商品有幾大類：新鮮生巧克力 、馬卡龍、巴芮脆片、存錢筒罐裝系列、季節限量系列、手製單品巧克力、禮盒系列。
在巧克力的製作技術上，用創意實驗結合各種在地食材不斷嚐試，例如清境野生燈籠果、阿里山芥茉、高山刺蔥、新鮮水蜜桃、高山紅茶、小米酒、台灣黑糖等，加乘疊合出巧克力的無限可能，師傅們亦每年定期至比利時及日本受專業巧克力課程進修，增近國際級的技術視野，並曾經獲得蒂芬．勒魯 巧克力工藝大師 法國M.O.F的指導。
內外盒印有浪漫可愛的植物藤蔓圖樣，綁上緞帶，買來送人的包裝時間都省啦！
65%夏威夷巴芮脆片 每盒9入 定價 540 特價 360元
盒上有食用提示，盒底有熱量標示，偶爾放縱吃一次應該不為過XD。
65%夏威夷巴芮脆片是選用法國進口巧克力巴芮脆片，加入新鮮夏威夷豆脆粒，與65%黑巧克力。雖說主打香酥口感，但它並不是一咬就斷而迅速溶於口中，因為有夏威夷豆，還留有一定的嚼感，讓其停在口中時間拉長，而襯出巧克力的香韻，非常耐吃。
七夕限定-熊熊二入禮盒 159元，固定以左邊的夏威夷黑巧克力、與右邊的焦糖草莓搭配。包裝迷你但該有的包材不隨便，有Nina圖案紙在最上方隔離保護，盒底還有放緩衝紙條。盒上的立體小熊做得跟巧克力顏色一樣，差點以為也是可以吃的XD。
夏威夷黑巧克力內限有巧克力與處理過的數顆小粒夏威夷豆脆粒，加強巧克力的顆粒脆感；焦糖草莓外殼與內餡都偏軟，內餡是泥狀焦糖，想像把森永牛奶糖稍微融解就是十分接近的樣子，味道也很相近。因斷面切太醜就不放了。
70%厄瓜多爾生巧克力290元，為避免可可粉灑出，有多一層油紙包著，並附上兩支可愛叉子。
選用南美洲厄瓜多爾 單一產區的可可原豆製作，店家建議建議搭配無糖茶類、可可飲品或黑咖啡。我是生巧克力愛好者，生巧克力吃法就是要讓其停留在口中，將它融化，讓巧克力绵軟、柔滑風味迴繞在口中，香甜馥郁在口中擴散，可可粉起來微苦，但吃進口真的太好吃啦！
精選9入手工單品巧克力禮盒 原價：540元 優惠：480元 另有精選12入收工單品巧克力禮盒；原價:720元優惠:650元 及5入/8入愛心盒。
每顆手工單品巧克力作工細膩經低溫熟成，外殼與內餡為不同的巧克力可可含量百分比，顏色有層次，食材有堅果、花草、酒類、水果融入合適的產區巧克力，造型精巧可愛、配色好看。若喜歡造型漂亮、非單一苦甜口味的巧克力，手製單品巧克力是首選。
由左至右、上至下為：抹茶栗子、蜜桃牛奶、黑醋栗秘魯、覆盆子荔枝巧克力、芒果厄瓜多爾、草莓開心果、玫瑰厄瓜多爾、宇宙跳跳糖、星空。
抹茶栗子外殼是比利時65%黑巧克力，內餡是金黃栗子、日本宇治抹茶、比利時28%的白巧克力，內餡柔軟的抹茶泥佔大部份，並有經處理過的糖蜜栗子，而非很突兀的加進去，產生多一層的顆粒口感與蜜香；而茶香如熱水泡茶後緩慢散開；由於幾個月前才造訪鄉村風情襲人的宇治，又想念起低調寧靜的京都南邊小城。
蜜桃牛奶外殼是比利時28%白巧克力，內餡法國白桃果露、比利時28%白巧克力，白桃果露帶出桃子微微果香，而整顆巧克力白巧克力的奶香偏多，甜度較高。
黑醋栗祕魯外殼是比利時65%黑巧克力，內餡是法國黑醋栗果泥、法國45%覆盆子酒、祕魯64%黑巧克力。這一款巧克力的苦甜百分比較高，但能吃出甘醇，黑醋栗果泥有點酸也有點苦，與百分比較高的苦甜巧克力疊出層次疊襯得完整有序，酒香使質感提昇。
覆盆子荔枝巧克力外殼是28%白巧克力，內餡是法國新鮮覆盆子果泥、法國20%荔枝香甜酒、比利時28%白巧克力，這一款造型好看，在內餡的調配亦完美，較甜的白巧克力搭以具有酸度的覆盆子果泥比例，酸甜程度與柔滑感都非常好，淡淡荔枝香給人舒暢的滿足感。
芒果厄瓜多爾外殼是比利時40%牛奶巧克力，內餡為法國新鮮芒果果泥、百香果果泥、厄瓜多爾71%黑巧克力。比較甜的芒果、百香果果泥搭配高濃度百分比的黑巧克力，舌感柔滑厚實、風味濃烈精純。
草莓開心果外殼是比利時28%白巧克力，內餡是法國草莓果泥、新鮮檸檬、開心果、瑞士蓮36%白巧克力。這是內餡果泥濃度與比例比他項較高的一款，果味濃甜，壓下一點白巧克力的甜膩感，女性應該會非常喜歡。
玫瑰厄瓜多爾外殼是比利時40%牛奶巧克力，內餡為法國玫瑰果露、法國45%覆盆子酒、厄瓜多爾71%黑巧克力。初嚐風味濃烈的巧克力香衝上鼻尖，接著有玫瑰香氣與酒味接替，內餡密實。
宇宙(跳跳糖)外殼是比利時28%白巧克力，內餡是選用西班牙頂級跳跳糖、比利時草莓巧克力球。這一款口味及外型都很有趣，外殼的白巧克力與跳跳糖合在一起較甜，較不像在吃巧克力，是吃卡吱卡吱的咬感，吃完感覺舌頭跟牙齒還在跳啊！
星空外殼為比利時65%黑巧克力，內餡是法國54%萊姆蘭地醃製葡萄、比利時55%黑巧克力。內餡巧克力泥的因質地細又黏，在嘴裡立即能嚐出葡萄酒香，甚至於鼻腔中感受到巧克力與酒香雙重韻味。
多種巧克力風味各異，每嚐完一種，以純水去除口中餘味後，再繼續品嚐下一種，感受會客觀一點，在吃完這麼多種巧克力口味後，覺得嚐巧克力與品酒很像，要先眼觀色澤、鼻聞香氣，接著運用舌唇、鼻腔品出各苦、甜、酸、甘、香氣、滑順度，店家建議可依巧克力濃度、甜度選擇搭配單品咖啡、Espresso、紅茶、汽泡酒；濃度較高的苦甜巧克力搭配烈酒，是另一種成熟滋味。(未成年與開車前勿飲)
Nina妮娜巧克力工坊目前僅有清境一間門市，從清境國民賓館上方馬路進入，前行500公尺即可抵達。門市就像一個繽紛可愛糖果屋，進入會滿心歡喜，想知道自己吃的巧克力如何製作也可以向工坊預約巧克力DIY課程，下來清境把它作為一個休憩、下午茶據點，但是錢包的錢要帶夠就是。
Nina妮娜巧克力工坊
地址：南投縣仁愛鄉大同村榮光巷8-3號
電話：(049)2802988
網站：http://www.nina-choc.com
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Nina.chocolate
營業時間：9:00~19:00
