打開水龍頭，流出的水看似純淨透亮，但水龍頭內部可能暗藏危機- 滿布的鏽、可怕的青苔，如無定時清理水龍頭的汙垢，會喝下無數看不見的危機。 有人會認為把水燒開煮沸就能殺死所有細菌，可是在燒開水時，若沒有在通風良好的狀況下，自來水廠加氯消毒所產生的三鹵甲烷在煮開水的過程中會經由人體吸入造成危害；因此飲用水的安全是在有害物質與「消毒副產物」的被完整過濾之下，才能飲用到安全又潔淨的水，在家安裝一台對的淨水器可以滿足有害物質與「消毒副產物」的完整過濾，但是市售的淨水器，種類、原理不同，價差也極大，高價位不一定是最好，仍要依據住家環境與成員的需求來選購。
為什麼需要淨水器？這要從源頭與處理飲用水兩個部份來談，雖然政府在水的源頭已經為我們把關、處理至一定的基準，例如臭氧式殺菌、去除有機物、處除殘留物、生物活性碳的廢水高級處理技術等，但是當水由源頭處輸送到家時會經過管線、水塔、蓄水池、水龍頭…這是必須靠住戶本身去把關維持的部份，水塔時時乾淨嗎？管線老舊嗎？水龍頭有常年蓄積的髒污嗎？多重因素的影響之下，真能確保輸送到家中水龍頭的水，是否仍一樣乾淨？
再者在處理飲用水時，許多民眾都是用最傳統的燒煮開水來飲用，但是這方法無法去除雜質、污染物，也易殘留消毒水異味、口感差。更危險的是自來水中添加的氯一旦加熱到60度以後，會產生致癌氣體-三鹵甲烷。若是在不通風的環境燒煮開水，由人體吸入氣體相當危險。因為選購一台合宜使用的淨水器，可為居家的水質與家庭成員的健康做雙重防護。
淨水器的簡易原理是：
過濾：以濾材孔徑大小捕捉細沙、毛髮、病毒等雜質，如：PP、陶瓷濾心、RO膜。
氧化還原：加入氧化還原物質與水中欲拿掉的物質作氧化還原動作，將其置換。如：樹脂將硬水中的鈣鎂物質置換掉，變成軟水。
電解：以電解原理將水中酸鹼離子分離，作不同使用途徑。
針對不同消費需求將以上原理組合即會產生不同淨水設備。
市售的的淨水器，種類、原理不同，價差也極大，該如何來做選擇？可以環境、需求、價格這三大步驟來做取捨。
環境面的水源確認：確認家中飲用水的取用是來自自來水或地下水/山泉水?
需求面：最希望飲用水具有什麼樣的功能或達到到哪一種效果？保健養生？要純水？或是其他？
價格面：購買淨水器的預算、國產或進口機型、以及後續濾心更換的費用? 這邊要注意的是要購買前要先確認廠商是否會協助更換濾心及給予更換週期的建議?以維護並有效過濾家用水質。
在客觀因素評估完畢後，接著就是選擇淨水器，若在廠牌知名度都差異不大情形下，每家廠商又無不宣稱自家的產品淨水功效理想。此時有一項指標可作為參考-美國國家衛生基金會（NSF International）制定出一個單一、全球通行的淨水器標準，讓消費者可以比較不同產品。
NSF共有六項應用在淨水器材的檢測標準如下：
總體效能
1.總體效能-飲用口感品質、氣味與清澈度的整體適飲性。
2.衛生品質-對於有害健康的污染物濾淨表現。
個別技術：
3.陽離子交換軟水器 、4.紫外線殺菌水處理、5.逆滲透、6.蒸餾系統。
若是覺得以上的評估過程費時也費力，其實可以循求信譽良好的廠商諮詢，知名的廚具專家-櫻花提供了淨水大師網站，可以依據消費者的居住地，人口數，使用習慣等等，推薦最適當的淨水設備。櫻花擁有比照NSF等級水質實驗室，所有淨水產品一律通過國際SGS水質檢測，確保符合台灣環境飲用水標準；此外櫻花擁有35年的經營經驗，家庭滲透率達到60%，是消費者心中信任度極高的品牌。
在淨水設備中，櫻花有推出RO系列、 SQC系列、電解水系列、過濾系列、廚下加熱器系列、濾心。
當有區域及特殊水源的需求，可選購RO系列，RO系列主推高濾除效能。RO系列中有兩種淨水器體積小、免插電、免排水、節能環保、通過國際SGS水質檢測、達國家飲用水標準、售價不到萬元，對獨居者、小家庭使用都不是問題。
1.P0623 快捷高效極淨淨水器-此型號適用住家附近有加油站或擔心居住範圍有重金屬汙染疑慮的地區。
2.P0552 廚下加熱器-適用於需常態使用熱水的住家，自動補水加熱，隨開即有熱水，設有專利兒童安全鎖，防止燙傷，及漏電保護裝置。加熱器可進行簡易過濾、保留水中礦物質、不需插電，是入門機型。
3.P0882 廚下型電解水生成器具有5段酸鹼性電解水選擇，並使用日本原裝4枚6槽鈦白金電極板，以專利逆差補正功能，生成穩定PH值及負電位。在提醒功能上，具有濾心壽命指示燈號，適時提醒更換濾心，讓你不用費心紀錄更換濾心日期。另外，連續使用時間長達40分鐘，出水量大適合全家飲用。
水是每天每人必飲用的液體，攸關健康，在選購淨水器時，原廠提供的售後服務亦是選購時要確認清楚的部份，櫻花每年為用戶6-8月免費水質健檢，並建置全省居家水質資料庫，依據水質狀況，提供最佳濾心保養週期建議。讓用戶使用久久，也被服務長久，為了得到穩定而有品質的售後服務，需慎選購買廠商。
本文由台灣櫻花委託撰寫
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