『食記』高雄前鎮。銀座杏子日式豬排，金黃酥脆軟嫩，好食～（高雄夢時代店）

銀座杏子日式豬排進軍南台灣夢時代，不用到日本就吃到的日式炸豬排
高雄有許多日式炸豬排，可是口感都很乾柴阿
吃過日本道地的名代炸豬排，回來都會想念阿！！！
來品味一下銀座杏子日式豬排，是否能有可口軟嫩爆汁的滋味

Anzu 銀座杏子日式豬排（高雄夢時代店）
高雄夢時代店：高雄市前鎮區中華五路789號B1
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吃完了下午茶霜花亭，大概4點，我們就來排隊了～
果然是人氣店家阿！一直都有人排隊的銀座杏子日式豬排
我們到5點才進入了餐廳用餐

能夠感受到銀座杏子日式豬排的服務人手不足
服務生在我們等候10分鐘才來登記
不知道是否有控制用餐人數，從外面探進去看，座位還剩很多，並沒有坐滿
加上桌上都是沒收的餐具，外場服務人員有點少

銀座杏子日式豬排價格算高，比一般炸豬排貴上100元左右

有自家主題餐廳的-銀座杏子日式豬排，採用的是台灣溫體黑毛豬

「銀座杏子日式豬排」為日本杏子豬排系列之最高級別餐廳（粉絲團上寫的）
外面有炸豬排模型，參考就可以

等了40分鐘終於進來囉～～
位置根本沒有坐滿，加上人手嚴重不足，要找服務生都有點困難

店內環境還算不錯，加上裡面客人沒很多，用餐稍微可以紓緩一點
不那麼吵雜，不那麼美食街，這樣也好啦～

餐具的部份讓我很喜歡，很有質感～
加上餐具都很厚實，讓用餐的感受是良好的

杏子豬排嚴選黑豚，肉質甘甜
黑肌肉、腰內肉怎麼選擇？
黑肌肉帶有油脂，吃起來比較軟嫩夠味
腰內肉沒有油脂，口感也算軟嫩，香氣就沒那麼多層次

餐點價格大概300元上下，額外加服務費
菜單很有質感，很有日式風格

特價便當看起來很不錯，只有中午供應，每天限量20份，殘念阿～～～

放在桌上的醃製菜，口味還不錯～不知道要搭配什麼食用的？

自己的芝麻自己磨，芝麻香氣還蠻濃郁的，炸豬排醬汁帶有酸度
我個人覺得不沾醬就很好吃了，醬的醋酸味道有點重

點招牌套餐才有附贈飲品跟冰品，其他都要另外加購
朋友點的招牌餐點，選擇了抹茶可爾必斯
抹茶跟可爾必斯是分開的，加上不夠冰，不太優＠＠

高麗菜沙拉免費
切的很細的高麗菜生菜讓我們很喜歡，冰鎮過口感很清脆帶有水份
桌上有紫蘇醬，服務生也會拿來柚子醬，可以搭配食用
柚子醬一開始會覺得太刺激，之後就比較溫和
爽口好吃的高麗菜沙拉，很有日本名代的氣息

第一次口覺得太過於嗆的柚子醬，後面會稍微緩和
紫蘇醬是白色的，感覺有加過優格
風味還蠻濃順的，嘴裡都會是滿滿的紫蘇香氣，喜歡紫蘇的朋友可以使用紫蘇醬唷！

餐點提供的白飯是採用越光米，米粒帶有Q彈度，味道很甜唷
白飯是可以無限續加，喜歡吃飯的朋友可以多品嚐越光米的米飯甜度
有白飯跟紫米飯可以選擇，當天大家都想吃白飯，所以沒吃到紫米飯，網友說好吃～

草蝦腰內豬排套餐
可以同時吃到海陸的套餐，腰內的油脂比較少，相對的肉會比較乾扁，真的有差唷！

草蝦部分還蠻鮮的，咬下去酥脆，草蝦比較軟嫩不是脆度
不是很大尾，不過也吃得很滿足

喜歡吃蝦子的朋友可以點來嘗鮮～～

朋友點的草蝦里肌豬排套餐

左邊是-腰內肉，右邊是里肌肉
光是用看的就能感受到厚薄，里肌肉咬下去會有撲ㄘ的油脂香氣，軟嫩度也不錯
腰內肉質也是軟嫩的，不過香氣就沒里肌肉那麼香，下次我會選擇里肌肉，給大家參考

杏子招牌特餐 330 元
朋友點的杏子招牌特餐，份量真的很簡約，裡面有蝦排、豬排、蔬菜捲

蝦排表現的很優唷～不是蝦漿，能咬到蝦子整塊肉，帶有脆度與鮮甜度，好吃

招牌套餐裡面的蔬菜捲不是我的愛，有台味菜圃…..

厚切里肌肉豬排套餐 
老公點的厚切里肌肉豬排套餐 ，厚切有250g重量，對男生來說嘟嘟好
廚師很偷懶，沒有把中間的炸豬排翻過來，只好我們自己翻了～～

厚切果然很威阿～～能看到油脂，豬排的多汁光澤

很好咀嚼又軟嫩的厚切里肌，裹粉很薄，一咬下去就是有揪吸的肉汁
軟嫩好吃，越咀嚼越香～
可以搭配旁邊有玫瑰鹽，簡單就很美味

厚切不乾柴好咀嚼，咬下去很軟嫩，嘴裡的肉汁很鮮甜
油脂味道很香，我個人也蠻喜歡的，厚切咬下去好過癮唷！

光吃炸豬排就覺得很滿足，雖然沒有日本名代炸豬排來得好吃
在台灣目前算是我排名第一個炸豬排，給他一個讚阿！
連我老公都很喜歡唷～～～不油膩好吃

湯品的蜆沒有吐沙乾淨，湯品喝到後面會太鹹

海帶味噌湯比較好喝，還蠻鮮甜的

杏子招牌特餐有附贈的季節冰淇淋，口味就很化學香料的芒果
吃了會膩口，濃郁度不錯，就很化學味道很不愛就是了＠＠

整體表現的還不錯，有自家的主題餐廳不用坐在吵鬧的美食街用餐
人手會感受到不足夠，所以需要加生菜、加茶飲都很難call到服務生
有些客人都忍不住，就會直接跑去找服務生來服務，這點可能要多加強
餐點品質很不賴，會讓人想再去吃的炸豬排專賣店-來自日本九州-銀座杏子日式豬排

Anzu 銀座杏子日式豬排（高雄夢時代店）
高雄夢時代店：高雄市前鎮區中華五路789號B1
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かつくら名代豬排Katsukura
位置：京都車站11F
電話：075-365-8666
營業時間：11:00~22:00

Zoe Sushi Bar壽司店 （Zoe Pizza & Pasta的姐妹店） 位置：高雄市新興區民享街89-3號 訂位：07 281 2052 營業時間：11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00
漁饗日式料理 位置：高雄市苓雅區仁義街96號 服務專線：07 338 1336 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30	宇兵衛鮨（宇兵衛壽司） 位置：高雄市左營區立大路151號 營業時間：11；30～14：00、18：00～21：00 聯絡電話：07-341-1778	六郎專賣丼飯（特製便當） 位置：高雄市鼓山區昌盛路306號 服務專線：07-522-3730（每週日公休） 營業時間：11：00～14：00、16：30～20：30
魚仔壽司魚湯店 位置：高雄市明華路113號(華榮路口) 營業時間：10：00～14：00、17：00～21：00	高雄南屏店 店舖地址：高雄市鼓山區南屏路583號 店舖電話： (07)522-3738 營業時間：AM11:00-PM09:30	助壽司 位置：高雄市三民區鼎中路753號之36號 電話：07- 3103680 營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
九日串燒 位置：高雄市鼓山區濱海一路72號 營業時間：17:00～24:00（星期一公休）	將壽司 位置：高雄市前鎮區明鳳三路38號 服務電話：07 793 5503 營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00	鐘庵日本料理 地址：高雄市鹽埕區五福四路65號 電話：07 521 5488 服務時間：11:00~14:30 17:30~21:00
上閤屋日本料理 地址：高雄市前金區五福三路59號11樓 電話：07 969 1066 服務時間：11:30–21:30	阿志料理餐廳 位置：高雄市鼓山區明華路250號 電話：07-5868117 & 0927360210	手築壽司．丼飯 位置：高雄市鼓山區昌盛路59號 服務電話：07-5557679 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00
幕府壽司 立文店(北高雄聯盟店) 位置：高雄市左營區立文路112號 服務電話：(07) 558-2530 營業時間：AM 10:00 ~ PM 9:00	守屋日本料理 預約專線07-5529558 高雄市鼓山區美術東六路223號	翰品酒店-品日式料理 營業時間：午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00 訂位聯絡資訊：07-561-4688 #3232 地址：80341高雄市鹽埕區大仁路43號
金太郎壽司-三民店 位置：高雄市三民區天民路3號 電話：(07)380-2611 平均消費 金太郎壽司-總店 地址： 802高雄市苓雅區光華一路176號 電話：(07)224-5500	小巷亭壽司 位置：高雄市前鎮區林森三路193巷9號 服務專線：07-338-9853	竹地小舖（生魚蓋飯專賣店） 地址：高雄市新興區渤海街155號 電話：07-2225826
義郎創作壽司 位置：高雄市左營區富民路66號 服務專線：07-558-2208	日式王拓碳火串燒 位置：高雄市鳳山區瑞隆東路74號 定位專線 07-7658101	御丼燒(關東煮。串燒。鰻魚飯) 位置：高雄市小港區高松路160號 服務專線：0913306757 營業時間：下午四點營業（禮拜一公休）