結合冰淇淋、法式甜點、精緻料理，8%ice 在永康街商圈開拓了第三個據點，鄰近捷運東門站四號出口，信義路上這棟樓高五層的建築物，每一層樓都被重新賦予了任務，8%ice 食尚信義重新演繹出對美食的定義，帶來價格平實卻能感受到注重細節的用餐體驗！
入夜後的 8%ice 食尚信義店，透露著穩重的質感。
一樓看來不像間餐廳，反倒是像咖啡館，甜點櫃和冰淇淋櫃非常吸引人，依牆而設的坐席，讓來往的旅人們能在此暫歇。
二、三樓就是提供精緻料理的用餐區域，有著獨立廚房設備的四樓則做為私廚或舉辦活動的料理空間。由於是老屋，所以呈現狹長型的格局，中央是樓梯天井，後半部則做為廚房使用。
就算隔著屏風，我女兒還是這麼顯眼。
不知道有沒有人跟大叔一樣，每次看到需要加價購的套餐優惠時，都會先在心裡面打小算盤，看這樣是不是真的有優惠到，所以我先幫大家來算 8%ice 食尚信義的套餐到底超不超值？沙拉、湯品、甜點、飲品，這四樣只要加２２０元就有，而且份量十足真的划算！算成單點的話可要４００多元。
下午茶套餐則是法式吐司、法式煎餅、法式草莓卡士達千層派選一種，搭配茶飲或咖啡。
不鏽鋼湯匙反射出天花板的菱形格紋，閃耀著猶如鑽石般的光芒。
先從這道”新鮮無花果沙拉佐雪莉酒醋”開始！除了新鮮的無花果之外，還有柑橘、葡萄柚增加酸甜風味，真的是開胃首選！份量同時也很實在，讓小鳥胃的人來吃，可能就已經飽了三分之一。
我跟老婆各點了蛤蠣絲瓜濃湯、榛果南瓜湯，這種天氣先喝點湯暖暖胃，最適合不過！蛤蠣選的是個頭飽滿又鮮甜的那種，果然食材的品質就決定了料理的風味。
說實在話，大叔喝完湯就想要退朝歇息，可是看到這道”新鮮淡菜＆西班牙辣腸番茄麵”，整個人的精神又來了！淡菜們一個個的立正站好，等待著我的校閱。店家自製的手工義大利麵，麵條有嚼勁不會死軟，鮮美的淡菜和西班牙辣腸在一起，是意外的對味！是道適合男子漢的料理～
另外，為了讓小品姍也能吃到幾口，特別請他們把寬麵煮的軟一點，這道”鮮蝦寬麵佐牛肝菌醬汁”讓我每天都想吃，寬麵沾裹著牛肝菌醬汁，嚐得到麵香與醬汁交融的完美結合，蝦蝦也幫你去殼處理好，不會吃到很狼狽。
接著，有幸能夠搶鮮品嚐8%ice食尚信義推出的聖誕特典，見識到料理人的功力，這兩天有來訂位的朋友，絕對能留下美好的節日回憶！
蜂蜜漬柑橘佐紫蘇蛋黃醬沙拉，光是這道沙拉就能讓女朋友更加愛你！淋上醬汁後的新鮮柑橘在盤中呈現出琥珀般的光澤，簡單卻顯用心。
這道紅石榴蔬菜沙拉犯規了！石榴就像紅寶石般散落在盤中，每一道食材都像珠寶般亮眼，不知道老婆會不會想起，我還欠她一顆婚戒上的鑽石？
搭配著起司絲和水波蛋的牛肝菌燉飯，好的燉飯要吃得到米心稍微Ｑ彈的口感，粒粒分明而不會糊成一團，來8%ice食尚信義就能嚐到！
這真是個酷刑啊！越寫越想吃，口水狂流～紅酒栗子燉雞，徜徉在紅酒裡面的雞腿肉早已經忘記自己是誰，牙齒一咬就能輕鬆入口，即化是不敢說，醬汁的層次感讓人想要直接拿起來狂啃！
甜點則是切合時節的”綜合野莓巧克力甘納許佐冰淇淋”，看似平凡的冰淇淋，入口卻是飽滿的玫瑰花香，處處都透著意外的驚喜，這就是來8%ice食尚信義用餐常會遇到的狀況，非常適合帶正在熱戀中的另一半來這裡，或是暫時把孩子託給人，和老婆重溫戀愛時的光景。
店家地址：台北市大安區信義路二段130號
連絡電話：(02) 2358-7286
營業時間：11:00~22:00
公休日期：無
