台北東區-咖啡瑪榭 Café Marché ~美食、甜點、好咖啡，三種願望一次滿足的自家烘培咖啡館~

[咖啡趴趴走] 台北東區-咖啡瑪榭 Café Marché ~美食、甜點、好咖啡，三種願望一次滿足的自家烘培咖啡館~

台北東區一直都是台北人約會聚餐的集散地，餐廳、咖啡廳、小店林立，但相對的要找到一間可以肆無忌憚聊天、沒有限時的餐還真的是很困難，每次都還沒聊過癮用餐時間就到了…
盆子這次在跟著大師-咖啡大叔的腳步下發現了一間包辦早餐、午餐、下午茶、晚餐，然後餐點、甜點、飲料全部都有著高度水準的一間咖啡店，最重要的是她們用餐不限時！
這間滿足除了宵夜以外各個時段需求的好店就是位於台北東區的咖啡瑪榭 Café Marché 。

咖啡瑪榭就位在捷運忠孝敦化站3號出口附近，明曜百貨後方第二條巷子內，不但位置好找交通更是方便~
進到店裡映入眼簾的就是工作人員忙進忙出的開放式吧檯，店裡光線相當的明亮舒適，不僅適合用餐也適合消磨悠閒的午後時光~

除了吧檯以外，廚房也算是半開放式的(為了防止太濃郁的料理味道瀰漫到店內有用玻璃區隔空間)，不管是餐點還是飲料的製作都相當的透明，讓用餐的客人安心不少，特別是在食安問題特別嚴重的最近~

店內的座位相當的寬敞舒適，不會讓人有過多的壓迫感，可以很舒服的在座位上用餐、喝咖啡~

店裡1樓的後半部的某個牆面上有好多幅相當有趣的畫作，裡頭不乏一些我們常見的熟面孔喔~而這些畫作的作者其實也很有來頭，至於作者是誰嘛…就給大家自己去店裡研究看看嘍~XDD(被巴)

店裡除了一樓以外地下一樓也有空間喔~洗手間也是在地下一樓~

地下室的空間座位一樣是相當的明亮、寬敞、舒適，而且空氣也沒有一般地下室會有的混濁、潮濕感，還蠻不錯的喔~

地下室的空間比起一樓來說更寬敞一些，還蠻適合包場做活動，而店家也有提供包場的服務喔~有興趣的朋友可以自行詢問店家包場的費用~

咖啡瑪榭因為是自家烘培的咖啡館，因此店內也有販賣咖啡豆，基本上連茶跟沖煮的器具也有在賣喔~

店內販賣的單品咖啡可以選擇部衝的沖法，虹吸式或是手沖~嘛，盆子來選的話當然還是手沖的嘍~XD

店內環境大致上介紹完了，該來換重點的餐點啦~~

首先因為咖啡瑪榭從早上7:30就開門一直到晚上22:00打烊，所以店內從早餐開始一直到午餐、下午茶、晚餐等全部時段都有提供餐點，但是要注意早餐的餐點只供應到11點喔半~

盆子當天因為很早還沒吃早餐就到店裡去了，但又因為再過幾個小時就午餐時間了，所以盆子先簡單點了一份”菠菜燻鮭魚鹹派”來墊墊胃~

菠菜燻鮭魚鹹派除了鹹派以外還有一份沙拉，新鮮、爽脆又開胃，口味上的搭配很夠味，不會讓人有在吃草的感覺但也不會膩口，相當好吃哩~

而鹹派本身真的很好吃，菠菜的水分讓入口的口感相當的濕潤，而主要的鹹味來自於燻鮭魚，透過乳化的部分將所有的食材跟味道連結在一起，吃進嘴裡口感豐富、味道層次明顯，燻鮭魚的煙燻風味更有著畫龍點睛的功效，這道餐點除了適合早餐以外也相當適合有點餓但又不會很餓的下午茶，份量剛剛好的美味，吃起來一點負擔也沒有哩~

當然點了吃的一定要來點喝的啊~XD
所以盆子我又點了單品的耶加來喝了~然後沖法當然是手沖的啦~XD

送上來的時候就可以知道店家算是蠻講究的，還有讓客人聞乾香氣的部分，真不錯~

糖的部分也有附上來，當然盆子單品都喝黑咖啡啦，不敢喝黑咖啡的朋友也可以加糖喝嘍~

店裡的耶加是日曬的，原本盆子以為味道會比盆子喜歡的水洗更來的濃郁一些，沒想到啜飲一口之後發現還不錯~
沒有雜味就不用說了，那厚度只比水洗厚一些，香味也不是屬於強烈的，而是很紮實的香味，不論是入口或是喉韻表現都相當的棒，下次來還會再點~~

喝到一半的時候盆子還發現杯子底下印有咖啡瑪榭的LOGO，連這點都能注意到的店家真的不多啊~

到了快中午的時候盆子跟友人各點了一份餐點就繼續在店裡繼續聊了下去~
首先送上來的是正餐的部分都有附的麵包~

這個麵包也相當的講究，大蒜醬的部分很明顯的不是一般現成的大蒜醬，應該是自己打的，麵包抹上大蒜醬之後在刷上一層起司去烤，這風味真是乖乖的不得了~沒有太濃郁的蒜味，取而代之的是起司的香味，兩者平均的頂出麵包本身的麵香，雖然只是前菜卻讓人相當的驚艷啊~

而盆子有另外加點了主廚套餐，所已有多了一碗松露菌菇湯~咖啡瑪榭在這道湯品的擺盤上面也相當的有趣，利用像是飲料一般的杯子來做擺盤，附上小小的匙湯匙，讓客人可以細細的品嘗她的味道而不會囫圇吞棗的喝下肚~

這松露菌菇湯真不愧是主廚套餐才有的，一送進嘴裡那菌菇獨特的風味馬上佈滿整個口腔，濃郁而不嗆鼻。乳化程度剛剛好的濃淡，喝起來對口腔跟腸胃感覺一點負擔也沒有~一小口一小口的啜飲感覺也相當的新鮮呢~

再下來就是煮餐的部分啦~首先是盆子友人點的松葉蟹肉干貝義大利麵~

這道義大利麵的用料真的是不簡單，首先映入眼簾的就是滿滿的蛤蠣。

干貝的部分雖然不能算是大顆，但是一吃到嘴裡就知道這不是一般便宜的干貝，而是生食等級的干貝，入口超級柔軟鮮甜，輕輕用舌頭一頂那干貝的甜味馬上纏繞上來~真是讓人意猶未盡啊~

而蟹肉的部分也是，只要有眼睛應該都看得出來這跟一般普通的義大利麵用料不一樣，他們居然是用真的松葉蟹腳啊！這用料真的是相當的不惜成本，以這一盤的價位來看這C/P值完全是爆表的狀態…

在麵體的部分口感是偏硬的口感，剛好符合盆子的喜好~用橄欖油清炒並拌入蝦夷蔥，再巴上海鮮特有的海味跟鹹味，讓每一口麵都像是吃到海鮮的精華一般的美味，完全是水準之上的一道餐點！

再來則是盆子點的青醬海鮮義大利麵~

用料方面盆子就不用多說了，淡菜、花枝、蛤蠣、蝦，全部都相當的新鮮，而且料理的鮮甜又完全沒有腥味，只能說超‧級‧好‧吃！

而這道餐點最特別的就是上面這坨泡泡了，一開始盆子也不知道這是什麼東西，後來一問之下才知道這是店家運用的分子料理的技術將檸檬打成泡製成的，可以拌入麵裡一起吃！這整個就很有噱頭啊~XDDD

青醬的部分店家做的也相當的有水準，剛剛好的乳化程度讓醬汁可以巴附在每一條麵上，不會過乾、不會太油、更不會膩口，即便是稍微放涼了羅勒的香氣也不會完全散去~
然後如果搭上分子料理的檸檬泡一起吃的話，青醬本身會變得更加的清新爽口，大大減輕了口腔的負擔，對於喜歡重口味的人來說可能不太適合，但是對盆子來說這樣清爽獨特風味的青醬相當的合胃口呢！

吃完了主餐以後最後當然要來個飲料加甜點來做個ENDING啊~XDD

在友人的選擇下我們點了一壺蜜香貴妃有機茶~

茶色還蠻淡的，很適合用餐完以後舒緩口腔的負擔呢~

對於茶來說盆子就完全是外行了，基本上就只是喝得出來這個茶還不錯這樣~XD
嘛~有空大家自己來喝喝看就知道啦~XDD(再被巴)

最後甜點的部分盆子點的是”森林野莓焦糖千層派”~

據說這道甜點是店裡人氣No. 1的哩~不點來吃吃看怎麼行呢~

看到上面滿滿的新鮮水果就知道店家在食材上的用心了~

再看到這一顆菲莎莉就可以知道店家有多不惜成本了，一般的咖啡店甜點是不會出現這種食材的~

除了千層派以外餐點還有附上一球冰淇淋，這球冰淇淋也是用分子料理的技術用氮氣打出來的喔~口感相當的綿密呢~

然後一旁的裝飾上還有一顆瑪卡龍，完全不惜成本的要讓螞蟻人們直接上天堂啊~XD

店家在千層派擺盤的部分真的相當的用心，是縱向的擺盤，讓客人在切的時候不會把內餡擠的到處都是，垂直的一刀壓下去就可以輕鬆把千層派切開，相當貼心呢~
整體來說在派皮的部分完美的做到的薄、酥、脆，而且雖然已經沒有溫度卻一點也不會有油膩感，而內餡的卡士達醬的甜度也是剛剛好，不會太甜，搭配上莓果或水果一起入口更能凸顯出這道甜點與其他餐廳不一樣的清甜爽口~ 嗜甜的朋友如果覺得不夠甜的話，只要沾著焦糖或是跟著馬卡龍一起入口就可以嘗到那豐富的甜味了~
難怪這道甜點會這麼受歡迎，因為真的好好吃啊！

咖啡瑪榭真的是任何時間點都適合去的一間好店，餐點、甜點、咖啡飲料全部都有著該價位以上的高水準，再加上沒有用餐時間的限制，相當適合放假的時候在那裏從早坐到晚、從早吃到晚，優閒的度過一整天的好地方~
給大家參考看看嘍~希望大家會喜歡~^O^

店家資訊：咖啡瑪榭 Café Marché 忠孝店
住址：台北市大安區敦化南路一段233巷62號 (捷運忠孝敦化站3號出口)
電話：02-2721-5252
營業時間：07:30~22:00

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