每到宜蘭，心中的海鮮魂就會發作，因朋友想去我之前發過的菓風糖果工房，距離嘉澎不遠，順路過來解決中餐。嘉澎碳烤的竄紅是無心插柳，老闆原從事建築業，因景氣不佳，衝擊營業額，便將澎湖吃到的烤牡蠣訂來賣，被一位大學生將食記貼上網後爆紅，在競爭激烈的蘭陽小吃中殺出一條血路。這間路邊的店，硬體稍簡陋，常有上一桌客人用餐後的殘渣會留在桌上，蒼蠅四處飛，都是要來此用餐會面臨到的狀況，潔癖的人要有心理準備。
因為在民宿太稿威，跟民宿老闆小老闆從早上聊到下午才離開，有點餓過頭，與朋友兩個人狂點了五百多元。點餐為自助式，向店員拿菜單劃記，再拿號碼牌，工作人員出餐時會叫號，叫到自己號碼便請工作人員送上。但這方式還蠻不方便的，因座位分佈區域廣，經常是店員端著我們的餐在我們座位遠遠的另一端叫號尋找客人，我就得起身去叫住店員示意是我們的餐，否則我喊再大聲店員也聽不到。可是因為硬體的限制，就只能做到這樣。若設個專門取餐區，配置廣播，由專人叫號會不會好一點？
菜色價位，以上半部的品項大約跟滷味攤相去不遠，下半部的海鮮類，還不到實惠的地步，去專門的海產店吃會更好，選擇還更多。
現撈海產
蝦子與牡蠣排排烤，人多時要等好多輪才能吃到，牡蠣從澎湖運達產地直銷。
媒體報導
嘉澎的烤醬是自行調製，放有沙茶醬、醬油、糖、玉桂等6~7種成份，味道微甜，不似吃到過於重鹹調料會有乾渴之感，還不錯，店家將烤醬單獨外賣的話肯定大賣，醬好之下烤什麼都好吃，我喜歡的有甜不辣與杏鮑菇，三星蔥肉串不愛，其他都是朋友解決。
三星蔥肉串是招牌，我喜歡搭配三星蔥與醬汁的調味，三星蔥不生澀，有蔥汁香甜，但肉質我不怎麼喜歡，過於乾澀，並沒有網路上查到的報導及食記具有肥瘦程度一定的比例存在，還是我這天運氣不好沒有吃到好的部位？不清楚，倘若持續一樣的水平，下次不會再點。
甜不辣大家都吃過的東西，容我跳過XD
小卷
才一百元是不能要求太多，新鮮並沾著像鹽的調料，口味不差，在心理上感覺賣相虛了點，還是去海產店點一大盤來吃更過癮。
牡蠣八顆一百元，大家都說便宜，其中有算入運費成本才可以這麼說吧！但在澎湖當地就顯得貴了，不同的環境與距離不能以齊頭式比較。這裡也不可能賣同澎湖的價錢。開殼一看，這顆烤過頭的感覺，生嫩肥美感不見了。雖然咬下仍有吃到碳烤逼出的鮮汁海味，但有看到網友說店家生意好時會隨便烤，所以要吃到怎樣的品質就看運氣了。
雞腿排反而是我當天最喜歡的一道，表皮焦脆，烤出的碳香覆在上面，我習慣把烤黑的部份去掉不吃，香味仍深入進腿排中，切塊後肉汁沒有流失，同樣嫩Q，沾取盤底醬汁，有更濃的碳火香。
嘉澎位置在田野間，方便停車之外，能隨興地大口吃肉，一邊呼吸田野間新鮮空氣也是它受歡迎原因之一。食材來說水準沒有很一致，在我主觀覺得只是吃一種感覺，否則其實路邊攤與夜市賣的不比它差。海鮮新鮮是一大賣點，卻又不及海產專賣店選擇多且料理到位，對海鮮非常挑剔的人，來感受一次就夠了。如果喜歡的是隨興又不擔心傷荷包的感覺另當別論。
嘉澎碳烤澎湖牡蠣
地址：宜蘭縣員山鄉七賢村石頭厝路1號
電話：0972-249-638
每日12:00~20:00營業
每週星期一為公休日~如公休日遇公定假日,則正常營業
