自 從捷運松山線開通之後，要品嘗美味的巷弄美食變得簡單許多!之前大口一直聽格友說捷運小巨蛋站附近有間超美味的日式豬排，說的大口心癢癢兒!所以某次的聚 餐就約在這間美味的日式豬排店「咖哩本色」啦!咖哩本色就位於台北市敦化北路155巷內，溫暖的色調搭配木色的裝潢，讓人彷彿置身日本國度；咖哩本色傳承 自大阪學成歸國師傅的好手藝，將大阪的美味料理原汁原味帶回台灣溜!嚴選食材，都是每日上午新鮮到貨，經過繁雜的備料、打肉程序，才能造就外酥脆內軟嫩的 美味炸豬排!除了炸豬排外，還有各式美味的鹽烤、咖哩等料理，讓大口整個胃口大開啊!接下來趕緊帶大家來去看看「咖哩本色」到底有哪些好料吧!
【餐廳資訊】
咖哩本色
地址:台北市松山區敦化北路155巷16號(捷運小巨蛋站1號出口附近)
電話:02-2719-5866
營業時間:11:00～14:00，17:00~21:00
官網:http://www.kalei.com.tw/index.html
FB粉絲團:https://www.facebook.com/kalei5866/timeline
▼「咖哩本色」就位於捷運小巨蛋站1號出口附近，有了捷運之後，感覺巷弄美食變得更容易找到惹!從巷子走過來，就能看到這片大大的澄黃色招牌，門口還有用氣球做成的雪人及聖誕樹迎接著大家!
▼門口還有一個大大的立牌，在夜晚閃閃發光著!門口有一系列的餐點模型，好像在百貨公司美食街櫥窗裡常見的那種，讓人看了就想立馬開門走進去大快朵頤一番!
▼一走進店內，立刻被溫暖的色調所包圍，木桌搭配上頭鋪有類似榻榻米的椅子，一整個超有日式的氛圍!
▼室內空間不算大，但因為擺設合宜，所以也不會讓人有擁擠的感覺!來到這裡，感覺就好像來到日本用餐一樣，有濃濃的異國風情啊!
▼接著就準備來享用餐點溜!首先送上的是高麗菜絲及芝麻粒，一旁還有柚子醬及豬排醬可以自行添加!高麗菜絲可以淋上柚子醬提味，微酸清爽，滿開胃的!
▼可以將芝麻粒稍微研磨後，會聞到香濃的芝麻香氣，再加上一些豬排醬，就是一個香氣滿分的提味醬料惹!
▼沙拉是大口的最愛，吃點沙拉一整個大開胃，等等就可以來迎接美味的豬排啦!
▼腰內肉套餐(大/390元)，隨餐附有小菜、白飯、湯品、咖哩醬，首先光是看到這塊腰內肉就夠讓人瘋狂惹!
▼腰內肉的厚度頗為驚人啊!酥脆的外衣搭配鮮嫩多汁的細緻肉質，咬下去竟意外的柔軟，單吃就非常美味!原來他們每天都是親自手切肉排，依每塊豬排的紋理不同，一個個細心將筋去除，再切成大小適中的厚度，比起一般用機器切肉的吃起來當然有所不同!
▼也可以沾附一旁的咖哩醬食用，他們的咖哩醬吃起來微微帶點甜味，有香濃的咖哩香氣，或著豬排一同入口，沾附咖哩醬的麵衣變得較為柔軟，吃起來滿口香甜多汁，非常下飯哩!
▼薑燒豬肉套餐(360元)，隨餐附上湯品、豆腐、小菜及白飯，看來他們的餐點份量都不少唷!
▼他們的薑燒豬肉不是像一般吃到會有點零碎的肉片感，而是一整大片軟Q的豬肉片，吃起來有點淡淡的薑味及甜味，搭配一些醬味，吃起來也意外的開胃!搭配白飯吃也相當下飯啊!
▼紅味噌里肌肉套餐(370元)，這一塊炸豬排是比較偏長方形的，因為部位不同，所以口感也跟剛剛的腰內肉有所差異!腰內肉的肉質較為細緻柔軟，油脂較少；里肌肉則是較有嚼勁，油脂含量也較高，兩者各有所好!
▼里肌肉搭配紅味噌目前在市面上還算少見，讓大口不禁趕緊來嘗嘗看!將紅味噌先稍微抹平於豬排塊上一口吃下，吃起來有香濃的豆香，鹹度也較高一些!原來紅味噌的熟成時間較久，味道自然也比較重!搭配金黃色的酥脆麵衣及口感Q彈、肉質緊實的豬排，越嚼越香，讓人一吃就愛上!
▼炸魚排套餐(350元)，炸魚排的份量也還不少，每一塊都跟醬油碟差不多大，也有相當的厚度!
▼炸魚排的麵衣跟炸豬排的又有些不同，感覺較為細膩!吃起來外酥內嫩，裡頭的魚肉非常鮮甜，沒有什麼腥味，軟Q的口感讓人喜愛!沾附一旁的特製沙拉醬吃起來更為提味，記得要趁熱吃更為美味!
▼鹽烤鯖魚套餐(320元)，鯖魚吃起來油脂豐厚，肉質細緻軟嫩，裡頭沒有過多的魚刺，只有滿嘴的鹹香鮮甜!
▼鹽烤松阪豬套餐(450元)，斜切成片、烙烤至紋理清晰的鹽烤松阪豬，據說是台塑王家老董的最愛，幾乎每次來必點!首先夾一片嚐嚐原味，松阪豬吃起來肉質非常有彈性，放進嘴裡就好像在跳舞一般，超彈牙的!吃起來帶有股鹹香及豬肉的油脂香氣，單吃也就非常美味惹!
▼一旁附上哇沙米胡椒鹽及特製沙拉醬，都可以依個人喜愛沾取!
▼但正宗吃法其實是要用生菜將松阪豬搭配醬包覆起來一同入口，爽脆的生菜搭配Q彈的松阪豬，吃起來口感層次更加多元，也能讓味覺更為清爽!但大口私心還是喜愛單吃松阪豬，彈牙的豬肉在嘴裡流竄的感覺啊!
▼日式冷麵套餐(380元)，隨餐附上豆腐、小菜、白飯、湯品及豬排，一整個超豐盛搭!據說這款日式冷麵除了在夏季超受歡迎之外，在冬天也是頗多人點的!特別的是裡頭還附上兩塊炸豬排，同時溫暖著你的胃跟心!
▼首先將一旁附的芝麻、哇沙米、青蔥等配料倒入醬料中稍微攪拌一下，接著就可以來準備沾麵溜!
▼將麵放入醬料中，一口吃進去，麵體超滑順，咕溜一下就可以輕鬆入口!味道帶點哇沙米的嗆香與清爽的醬汁香氣，麵條軟Q滑順，吃起來非常爽口!
▼鮭魚茶泡飯套餐(320元)，隨餐附上豬排、豆腐、小菜等，看起來也是超澎湃的!
▼要吃之前將這壺熱茶倒入鮭魚飯中，感覺整碗飯的配料都活絡起來了!
▼一口吃進去可以吃到鮭魚的魚塊、軟Q的白飯、鹹香的海苔及清爽的茶香，味道在嘴裡通通混成一塊，非常特別!但大口好像還是不太習慣這種吃法，還是喜歡大口扒飯的感覺啊!
▼「咖哩本色」的餐點非常豐富多元，有炸品特製套餐、鹽烤套餐、本色套餐、特製咖哩飯、本色組合餐、飯麵類套餐、本色小點、手工可樂餅及飲品等等，以下提供完整菜單給各位朋友參考參考!
「咖 哩本色」的環境優雅舒適，充滿濃濃的日式風情，搭配精緻美味的手作料理，讓人可以大啖原汁原味的大阪美食!其中最讓大口驚豔的就是腰內肉套餐了，看似厚實 的炸豬排、外皮酥脆的麵衣，吃起來不但沒有想像中的乾柴膩口，反而是柔軟多汁，外酥內嫩，讓人一口接一口，搭配微甜香濃的咖哩醬更是一絕!另外紅味噌里肌 肉套餐也是頗為特別，採用豆香較濃、微鹹的紅味噌搭配口感較有嚼勁的里肌肉，整個鹹香帶有點咬勁，口感緊實卻不韌口，一整個超下飯搭!最後鹽烤松阪豬套 餐、日式冷麵套餐也是來此必嚐的美味，推薦給有興趣的朋友們，有機會不妨來嚐嚐看，想必會找到滿足你味蕾的美味料理!
【餐廳資訊】
咖哩本色
地址:台北市松山區敦化北路155巷16號(捷運小巨蛋站1號出口附近)
電話:02-2719-5866
營業時間:11:00～14:00，17:00~21:00
官網:http://www.kalei.com.tw/index.html
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