前陣子在新竹找不到讓人想一去再去的咖啡館。隨著接觸的人事物和心態上的轉變，選擇一間咖啡館，舒服地坐下來，能夠自在進行手邊的工作，可以想說話就說話，有時安靜個十五分鐘，都成了一場魔術表演。要找到那樣讓人彷彿回到家中，但又兼具社交條件的空間，實在不容易。
因為墨咖啡的低頻音樂我聽了很躁鬱、貳參咖啡的空間比較暗，插座位也少..其他咖啡館的風格吃吃好吃鬆餅輕食可以，但比較不適合讓人靜下心來。最近也常有網友問到哪裡有比較安靜的空間可以看書做事有插座有wifi不限時的咖啡館，今天這間kinfolk cafe我想可以滿足許多人的需求！但是有一好沒兩好，這間咖啡館主要是賣早午餐、輕食、甜點的部分，營業時間除了星期五、六到晚上九點之外，平日只到下午六點。
位置位於北大路166巷內，巷口有間萊爾富進來後左邊第一個巷口就會看見Kinfolk cafe，與川銅火鍋及湘林廚房同一條，以簡約的白色裝潢拼接水泥地前台，搭配木製長椅作為戶外等候區或想曬曬太陽呼吸新鮮空氣的客人，都可以作為小憩的空間。
推拉都可以開的木門，進入後映入眼簾的是寬敞明亮的空間，右手邊面牆的座位，可以一人獨享美好時光，也可以兩兩並肩而坐，還有一張四人座位的長桌，桌上的白色壓蓋都是可以打開來使用的插座。窗台上的小盆栽在享受日光給予的生命動力，與人類共享生態平衡。
往裡面走右手邊有自助的水杯、衛生紙，書架上放置可閱讀的書籍等等…左手邊的摺門內還有個多人座的空間，有比較隱密的氛圍，不論是三五好友或是家人閒聊，都很適合!店內還有幾組兩人面對而坐的位置，附近也都附上插座提供客人使用。
除此之外我最喜歡的是後面有個單人座位的小空間，就像家裡的書桌一樣，你在自己的位置上，閱讀著最新的小說，品嘗著美味的蛋糕，啜吸一口剛上桌的咖啡，除了自在之外，還感受到人與人之間藉由文字、手作傳達到的溫度。
kinfolk店名的靈感來自於美國同名雜誌，該雜誌是由熱愛生活的藝術家編撰而成;而kinfolk在南美的古語中是”家人”的意思。藉由藝術傳達生活中的美好，用心挑選好的食材，如同家人的關心與名為”愛”成佐料的餐點，細心用心的讓每位客人都有回家的感受。
早上八點半到下午兩點有提供早午餐套餐，套餐主要是附上沙拉、濃湯及飲品，價位範圍在200-240之間，可依加價不同選擇其他種類的飲品。過了下午兩點，依然可以單點菜單上的貝果及吐司，但沒有提供套餐的選擇。
咖啡、牛奶茶以及單品茶、薰香茶的來源選用都標示清楚，大家可依個人喜好做選擇。我偶爾會嘗鮮，但更常忠於自我。kinfolk提供的牛奶茶有伯爵茶的選項，單品茶除了法式伯爵也有蜜香紅茶。義式口味的加味咖啡，也沒有其他糖漿類的選擇，少食用加工糖漿對大家的味蕾及身體都好:)另外下午茶也都手工製作甜點，戚風蛋糕、磅蛋糕、起司蛋糕價格都落在80元，是近期吃到價格比較可愛的蛋糕XD蛋糕的口味則是要看當日出爐的品項，到甜點櫃前選擇。((但很容易不知所措看到都很想要吃
低消為”一杯飲品”或”一份套餐”
一塊蛋糕或一份貝果是不算的喔!!!
初訪::2015-01-04
牛奶糖牛奶茶 $150 蜜香紅茶 $150 TWG-法式伯爵 $150 三種口味的起司蛋糕各80元
牛奶糖牛奶茶味道上香醇濃郁不死甜，順口好喝；蜜香紅茶的香氣讓舌尖也感受到紅茶本身微甜的滋味，適合搭配甜點。法式伯爵茶，靠著一股熟悉的佛手柑香氣就把我收服了。前陣子常喝到TWG的伯爵茶，味蕾的記憶存在依然完整。
原味起司蛋糕、布朗尼起司蛋糕、南瓜起司蛋糕
三種口味從基本款到創意口味的起司蛋糕，三人各有所好的選擇不同的口味，完整了本篇文章的分享內容。原味起司蛋糕中含有神奇解膩的葡萄乾，加分!布朗尼起司蛋糕有著濃郁的巧克力香氣搭配起司微鹹的風味，鹹甜的組合很微妙。南瓜口味則是覺得新奇，沒想到意外的美味。秋天是南瓜的季節，今年的暖冬延續了南瓜的美味。
不同口味帶給我三條叉路，共同點是三者都刺激了腦內啡，創造幸福感:)
我當時是想要吃布朗尼，沒想到它也是起司蛋糕的一個選擇品項，嚐到滋味後覺得驚喜，雖然不是特別美味，但是搭配出來的風味的確引人好奇。若真要選擇起司蛋糕，還是建議初訪先選擇原味，如果還有機會遇到不同口味再嚐試。
(但因每日出爐品項不同，也無法避免掉在冷藏櫃前徘迴選擇的時間)
二訪::2015-02-04
伯爵牛奶茶 $150 瑪黑兄弟-波麗露 $150 檸檬戚風蛋糕 $80
月初時連休兩天，星期三的平日下午還是得找個地方寫寫文章發個呆，中午簡單吃了午餐之後就帶著電腦來到Kinfolk。這次實現了伯爵控的心願喝了伯爵牛奶茶。伯爵茶獨特佛手柑的香氣與奶香總能滿足我生理與心理的焦慮的情緒。是直接以TWG茶包泡開倒入加熱後的光泉鮮乳，沒有其他添加物，一起品味濃醇香。
波麗露原為西班牙舞曲名，法國作曲家拉威爾寫的法國著名舞曲只是借用了《波麗露》的標題，由庸懶的節奏漸漸的進入熱情的節拍，愉悅快樂。
波麗露加味薰香茶使用水蜜桃、杏桃與無花果加上藍色矢車菊與黃色金盞花瓣及紅茶薰香而成，水果香氣酸甜可口，花瓣香味淡雅。平常不太喝茶的貝貝，昨天去三訪她也點了波麗露，直說茶有微甜的香味很舒服好喝:)
如果想要喝清爽的無糖茶解膩紓壓，又不習慣較重的茶味，可以試試看這款波麗露，如同拉威爾的曲子一樣讓人隨之起舞。
檸檬戚風蛋糕搭配自製卡士達醬，戚風蛋糕彈性好，可嚐到爽口的蛋糕搭配香醇的卡士達醬。美好的午茶時光，伴著一壺花果茶配上簡單的蛋糕，幸福洋溢的感覺是我一直想去Kinfolk的隱形推手。
三訪::2015-02-12
熱拿鐵 $120 果醬奶油厚片土司 瑪黑兄弟-波麗露 $150 黑糖薑茶 $150
草莓雪藏蛋糕 $80 胡蘿蔔貝果 $60
薰香茶、伯爵奶茶都喝過了，來喝喝咖啡館的咖啡，Kinfolk的拿鐵純淨香醇，沒有豆子的焦苦味，前陣子只要聞到一股烘豆味就知道cama就在前面..實在很不愛那股烘豆的焦味，如同不愛焦底的豆漿一樣。昨天喝到的拿鐵非常順口，有咖啡本身的微香，但更多的是奶香味。
果醬奶油豆漿吐司不是店內手工製作的，店員說是他們覺得好吃所以請外面廠商送來的。厚片豆漿吐司抹上奶油烤酥後，附上小農的三寶柑製作而成的果醬。單吃奶油豆漿吐司就很美味。厚度的足夠，咬下後有回彈的空間，本身的味道香濃，吐司邊也烤的微酥，並且沒有烤焦及刮嘴的問題！一邊抹上柑橘果醬，又是另一種可口的點心。因為剛從家裡吃完午餐出門，隨意點了這份豆漿吐司，讓我覺得驚喜。
草莓雪藏蛋糕的部分，口感滑順香軟，當季食材的好處就是甜份水份都完美。除了底部的蛋糕底，上頭使用濃郁的cheese糊搭配現在當季的草莓製作而成，是個不需要經由烤箱烘烤，只需冰箱雪藏冰製而成的草莓起司蛋糕!草莓的酸甜搭配奶油乳酪的香濃，真是幸福!而且只要80元，比上其他口味的起司蛋糕、戚風蛋糕，這道是現在最划算的選擇。
胡蘿蔔貝果是後來小鱷魚來點的，她覺得胡蘿蔔的味道不夠濃，如果不太喜歡胡蘿蔔的人應該也可以接受((但都來了也不需要選自己不喜歡的口味啦!XD
貝果我自己沒有吃，因為覺得豆漿吐司更吸引我。大家也可以去嚐鮮看看不同口味的貝果，歡迎回來報告心得!
這間咖啡館我自己去過三次，因為提供插座還有無線網路不限時，低消是一杯飲料，也就是最低用120元可以換到美好的一天，我覺得非常超值，簡單北歐風格的空間搭配上簡單美味無負擔的餐點，是我最近不動腦就想去的咖啡館。不藏私地分享給你們
希望大家也能在這裡，感染幸福:)
店家資訊 Kinfolk Cafe
地址:新竹市北大路166巷1弄2號
電話:03-525-0750
營業時間:週日-週四 8:30-18:00 五、六 8:30-21:00 (每周二休息)
早午餐時段：8:30-14:00
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