創立於2002年的「京華煙雲」就位於台中美術園道旁，也是一間矗立10多年的經典餐廳!上次跟朋友在新月梧桐聚 餐時就曾經被這棟深宅大院的外表給吸引，立馬就約好過陣子要來「京華煙雲」一探究竟!果然約定時間一到，大家又準時在門口出現了!「京華煙雲」菜色以北方 菜為主，搭配匾額、宮燈、仿古傢私、老照片與手工老繡片的佈置，輔以水墨大師柯耀東的圖繪，一整個充滿濃濃文人墨客的風雅情趣!餐點選擇多元，更是以無添 加味精的方式打造專屬於北方菜的風采，讓人大呼過癮!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧「京華煙雲」的美味料理吧!
【餐廳資訊】
京華煙雲北方風味京點食府
地址:台中市西區五權七街57號(附近有停車格)
電話:04-23725066
營業時間:10:00~22:00
供餐時間:11:30~14:00(假日延長至14:30)、17:30~21:00
官網:http://www.theme.net.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/beijing2002
▼「京華煙雲」就位於台中市西區五權七街上、美術園道旁，外觀造型以中國北方的灰瓦屋簷深宅大院為主題，搭配文人墨畫與復古三輪車，打造出文人騷客的飲食文化!
▼一走進大門，門邊掛上一副對聯及橫聯，彷彿來到北方大宅院的門口，就像是要去拜訪友人般輕鬆自在!門旁掛著無味精餐廳的牌子，讓人感覺用餐也較無負擔!
▼室內以簡約淡雅的佈置為主，搭配暈黃仿古燈、雕花窗櫺及手工製老繡片，古樸又帶點些許華麗感!
▼一樓座位分為圓桌及方桌兩種，約莫都是四~六人座，座位寬敞舒適；另一側牆上掛有菜色的圖文介紹，稍微讓大家多認識一些北方菜的特色與精髓!
▼二樓以大、小圓桌為主，以畫屏或竹屏做輕隔間，讓人可以輕鬆用餐又不會受到太多干擾!這裡隨處可見水墨大師柯耀東圖繪的燈籠，多了濃厚的文藝氣息!
▼桌上皆已擺好餐具，一上桌服務人員會先送上蘋果醋及普洱茶，讓你暖暖胃；還會送上一份梅醋蕃茄釀，吃起來微微酸甜帶點梅香，非常清爽開胃!餐後飲料則是紅茶與烏梅汁，搭配餐點一同食用非常爽口解膩!
▼菜單，封面上頭的店名也是由柯耀東大師所題，搭配繡花紋路感覺經典又有質感!
▼桂花魚片(290元)，將桂花醬與深海魚片搭配甜豆、紅蘿蔔、香菇等配料一同下鍋拌炒，魚片吃起來口感滑嫩細緻，鹹香中帶有淡淡桂花香氣，頗為下飯!
▼百花鑲油條(300元)，採用新鮮蝦肉與豬肉下去鑲在油條裡，再以XO干貝醬與韭黃下鍋快炒，帶點微微香辣，一上桌香氣十足!
▼吃起來外香酥內軟Q，口味鹹香帶點微微香辣，嘴尾還帶有些許海鮮與韭黃香氣，味道頗重，當然也相當下飯!
▼蜜汁火腿(380元)，為家鄉火腿的代表作，一旁附上南瓜餅、脆餅一同上桌，顏色繽紛讓人看了食指大動!
▼蜜汁火腿，底層鋪著一層蓮子、蜜地瓜、紅棗等配料，看起來油亮油亮，甜甜的正合大口的胃口!
▼一片一片的蜜汁火腿肥瘦皆有，瘦肉比例較高些，但吃起來不會過於肥嫩，反而多些Q勁!
▼南瓜餅及脆餅，都是蜜汁火腿的好朋友，等等搭配一同食用更為美味!
▼將脆餅、蜜汁火腿夾入南瓜餅中，一口吃下可以吃到蜜汁火腿的香甜與蜜香，及脆餅的香酥脆口，南瓜餅適時中和掉甜膩味，整體吃起來口感層次頗為多元，軟Q帶點酥脆口感，頗為美味好吃!
▼鹹蛋炒蘆筍(260元)，翠綠蘆筍搭配鹹鴨蛋、辣椒一同快炒，吃起來鹹香中帶點蘆筍的甘甜，清香脆口，頗為合拍!
▼香酥櫻桃鴨腿(380元)，鴨腿先蒸後炸，一旁搭配麵醬、小黃瓜、蔥段及手工鴨餅皮，是道經典的北方菜色!
▼鴨腿經過多道工序後，先蒸後炸，鴨皮變得金黃酥脆，鴨肉保持緊實Q彈的狀態，裡頭還保有些許鴨肉肉汁，頗為特別!
▼鴨皮呈現香酥薄脆的狀態，皮與肉間的油脂也變得較少，吃起來鴨肉充滿彈性而不柴，單吃也是相當美味酥脆!
▼將鴨腿、小黃瓜與蔥段一同放入鴨餅皮中，再淋上超濃稠的麵醬，跟烤鴨的吃法非常類似!
▼包覆起來一同食用，吃起來鴨肉緊實Q彈，搭配香甜的麵醬更為提味，黃瓜與蔥段適時發揮爽口解膩的功用，搭配輕薄柔軟的麵皮，口感層次頗多元，一口吃下大大滿足!
▼東北酸白鍋(小/380元)，是店內的招牌鍋物，以主廚自製並採用自然發酵的山東大白菜加入豬五花肉、鮮蝦、蛤蠣、丸子、寬冬粉等配料，再搭配獨門腐乳醬，湯頭鮮美甘甜，帶點微微酸香，在冬天喝起來相當暖胃!
▼豬五花肉吃起來肉質鮮嫩滑順，白菜爽脆可口，帶點微微酸甜，吸附滿滿湯頭後吃起來味鮮甘甜，讓人喝了就停不下來!
▼一旁的鮮蝦與蛤蠣也頗為新鮮，鮮蝦Q彈，蛤蠣軟嫩，大大提升湯頭的鮮美，搭配肉丸子吃起來更為軟Q帶勁，整鍋都是滿滿好料，讓人吃了大呼過癮!
▼甜點上桌了!驢打滾(90元)與養生芝麻糕(90元)，他們的驢打滾是先以糯米粉製成Q彈的外皮，內餡加入綠豆沙，再淋上桂花蜜、花生粉提香，就像是在黃土中打滾的驢兒， 所以稱為驢打滾，又稱做豆麵糕!
▼他們的芝麻糕是免費提供的甜點，使用芝麻粉與糯米粉做成塊狀，吃起來嘴滿都是濃郁的芝麻香，口感柔軟，微甜不膩口，在飯後來上一份頗為剛好!
▼驢打滾吃起來外皮Q軟，內餡香甜，搭配桂花蜜與花生粉多了一股特殊的香氣，一口吃下大大滿足!
▼這天我們四人吃了2189元，平均一個人大概547元左右，但是吃得超級飽，非常滿足啊!
▼菜單，從一人套餐，到雙人、四人、六人、八人、十人宴席都有，除了經典北方料理外也有蔬食料理，選擇還不少，提供給各種需求的捧友們參考參考!
「京 華煙雲」用餐環境古樸舒適，搭配畫屏與竹屏更顯得詩情畫意!餐點選擇多多，但每一道都有不錯的表現，像是香酥鴨腿，佐以鴨餅皮、麵醬、小黃瓜與蔥段，與烤 鴨吃法類似，但鴨腿做法更是繁複許多，吃起來口感層次也更加多元；另外蜜汁火腿也是一絕，搭配南瓜餅與脆餅一同入口，香甜蜜香與酥脆口感一次湧現，柔軟的 餅皮更是畫龍點睛，讓整體口感變得不這麼甜膩，非常美味!東北酸白鍋好料滿滿，以山東大白菜、豬五花肉為主角，以海鮮提鮮，湯鮮味美，微微酸甜讓人喜愛! 在「京華煙雲」用餐，感覺格外輕鬆自在，不管是人多人少都非常適合在此聚餐，除了古典的傢私與佈置之外，也充滿濃濃人文風味，值得一試!
【餐廳資訊】
京華煙雲北方風味京點食府
地址:台中市西區五權七街57號(附近有停車格)
電話:04-23725066
營業時間:10:00~22:00
供餐時間:11:30~14:00(假日延長至14:30)、17:30~21:00
官網:http://www.theme.net.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/beijing2002
| 大口
大口吃!大口玩! 正港大口味， 歡迎大家加入大口的粉絲團，
|
勸吃王精神
勸吃有理，體重計打壞不要修理!
|
