平 常有時候想吃點重口味的料理，又不想吃太多時，常常都會很煩惱不知道要吃什麼好，現在終於讓大口找到一款超適合的美味啦!位於台北市松山區松山路515巷 2弄、林口街46號對面的「辣極麻辣燙」，就是這麼一個適合下班後人少少也能吃得心滿意足的麻辣燙!這間麻辣燙就位於口咩之前公司的後方，所以大夥常常來 林口街附近覓食，對這間麻辣燙也不算陌生，這次總算有機會來嘗鮮了!「辣極麻辣燙」的老闆娘曾經在王品工作過，依照自己的廚藝經驗，搭配多種中藥材與豆瓣 醬熬煮多時而成，口味偏四川重慶，辣度可分為大中小辣，湯頭可以直接享用，喝起來香麻微辣，非常過癮!接下來趕緊帶大家來去看看「辣極麻辣燙」有多美味 吧!
【美食資訊】
辣極麻辣燙(總店)
地址:台北市松山區松山路515巷2弄19號(林口街46號對面)
電話:02-27270553
營業時間:17:00~01:00(無固定公休日)
FB粉絲團:請點我
辣極麻辣燙(樹林店)
地址:新北市樹林區鎮前街82號
電話:02-26750755
FB粉絲團:請點我
宅配訂購專線:0920-995507(麻辣湯底也可以宅配唷)
▼「辣極麻辣燙」就位於台北市松山區松山路515巷2弄、林口街46號對面，店面不大，簡單擺著一個攤車及幾個內用的座位，林口街這裡到了夜晚就會變成超熱鬧的熱炒街，也是上班族下班後吃飯、小酌的好去處!
▼以辣極當作招牌，還用辣椒與可愛的舌頭做妝點，但他們家的麻辣燙也不是真的辣到極致，還是有分大中小辣的啦!一個人想吃麻辣鍋的時候最好的選擇就是麻辣燙了!
▼店裡約有四張桌椅，但麻辣燙的翻桌率還算快，所以也無需久候!左側則是大大的冰櫃，裡面放了滿滿的食材，同時也是點餐區，想吃什麼都可以參考上頭的菜單，給它夾下去就對了!
▼店面有一幅關於麻辣燙起源的書法作品，還有國劇臉譜與即可拍照片簡單作為裝飾，一整個好特別啊!點好餐後，老闆娘再依個人辣度喜好將食材燙熟，還會稍微擺一下盤，頗為講究!
▼點餐的冰櫃上擺了琳瑯滿目的食材，最上方黑色帆布則是所有食材的內容與價位，如果不知道要吃什麼也可以照上面的食材下去點菜；左側則是麵類，種類之多讓人目不暇給!
▼餐點種類不少，有肉類、蔬菜類、火鍋食材類、其他類、麵類等，價位算是中等，但看了他們的食材後覺得其實也不算貴!另外想外帶麻辣鍋底的話也可以提早一天預約唷!
▼麻辣燙也可說是女孩兒的愛啊!想吃麻辣口味，又想來點青菜、不想吃太飽的話就是個很好的選擇!愛吃什麼就夾什麼，一個人也可以吃得非常滿足!
▼他們的食材都井然有序的放置好，有些食材還特別包袋裝好，避免味道或鮮度跑掉，看起來頗為乾淨衛生!
▼每樣食材看起來都好好吃的樣子，且光是麵類就有刀削、雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵、蔬菜麵等九種，選擇也太多了吧!
▼另外還有烏龍麵、意麵、寬冬粉等需放置冷藏的麵體，保鮮也都做得非常周到!
▼也有五香豆干、海帶、素雞、家常豆腐等，幾乎都是大口的愛啊!
▼家常豆腐，還是先行滷過的，看起來就非常入味可口!
▼五香豆干也是先滷製過的，感覺飽滿多汁，看起來也相當美味!
▼蘿蔔也是先行滷過的，感覺單吃就很好吃了!
▼鳥蛋是口咩的最愛，一定要來一份的啊!話說他們家鳥蛋也是先行滷製過的，看起來閃閃發光，好想立馬一口吞下一顆啊!
▼凍豆腐、豆皮、百頁豆腐等也都是麻辣燙的好朋友，一定要來上一份的啊!
▼另外也有絲瓜、各式菇類、甜不辣、素腰花、火鍋料等，選擇真的很多，讓大口每樣都想嚐嚐看!
▼蔬菜類也不容小覷，有高麗菜、地瓜葉、大陸妹等十餘種蔬菜，竟然還有水蓮啊!真是太厲害了!
▼還有搭配麻辣湯頭一定要的老油條，看到大口眼睛都亮了起來!這裡根本就是小型麻辣鍋的縮影!
▼另外還有鴨血、牛肉片等食材，都是跟老闆娘採用口頭點菜，老闆娘就會用夾子做記號，等等的麻辣燙裡頭就會出現啦!不容易挑好想吃的食材，接著就開始準備等好料上桌囉!
▼鏘鏘鏘!我們的麻辣燙上桌了!左邊的麻辣燙辣度為小辣，右邊則是因為口咩懷孕了所以特別請老闆娘做一份完全不辣的湯頭!
▼「辣極麻辣燙」採用的是瓷碗，還有稍微做一點擺盤，所以看起來不至於像一般滷味一樣所有的食材都混在一塊!裡頭好料滿滿，看了就讓人胃口大開!
▼不辣的湯頭也裝了滿滿一碗好料，裡頭有刀削麵、玉米筍、大陸妹、貢丸、火鍋料、家常豆腐、大腸頭等，看起來澎湃豐盛!
▼重點是他的湯頭相當清澈不油膩，帶點淡淡的咖啡色，是屬於可以喝的湯頭唷!喝起來有些許中藥的香氣，一口喝下之後喉頭間多了一股甘甜的氣味，非常順口舒服!
▼刀削麵吃起來帶點滑順的Q勁，吸附甘甜的湯頭後吃起來更為涮嘴!
▼大腸頭也是先行滷過的，吃起來微微軟Q不肥膩，口感芳香美味!
▼家常豆腐也是先行滷製過的，一口咬下裡頭的滷汁四溢，口感軟嫩美味，沒有什麼毛細孔，讓人一吃就愛上!
▼甜不辣，吃起來口感Q彈，充滿濃濃魚漿香氣與湯頭香甜，頗為合拍的美味!
▼貢丸與火鍋料，吃起來雖然是可以想像的味道，但湯頭仍舊是占了很大的一個美味因素!
▼凍豆腐，裡頭吸附滿滿湯頭，一口咬下湯頭就會盈滿在嘴裡，口感與味道都非常好，來這裡必點!
▼王子麵，是麻辣燙跟滷味的好朋友，也是口咩最愛，一定要點上一份嚐嚐!
▼王子麵是另外盛裝的，這樣才不會因為泡太久而過爛，非常大心唷!麵條軟硬適中，煮得剛剛好，吸附滿滿香甜湯頭後更為美味順口!
▼接著就要來品嘗麻辣燙啦!裡頭有鴨血、豬肉片、鳥蛋、牛肚、貢丸、青花椰菜、鑫鑫腸、蟹肉棒等，跟剛剛那一碗的食材又截然不同，讓我們可以同時享有兩種湯頭，真是太幸福啦!
▼鴨血跟豆腐是麻辣燙的好朋友，也是必點的啦!鴨血吃起來會爆漿，裡頭帶有滿滿水份，吃起來美味極了!
▼豆腐也是滷製入味後再加入麻辣湯頭裡，湯頭都跑到裡頭毛細孔了，吃起來軟嫩可口、越吃越涮嘴!
▼豬肉片吃起來軟Q帶點嚼勁，重點是多了一股香麻微辣的香氣，吃起來很過癮!
▼鳥蛋吃起來有淡淡的滷汁香氣及麻辣湯頭的香氣，連蛋黃都非常入味，一口吃下大大滿足!
▼ 蛋餃、青花椰菜、鑫鑫腸都是我們平常就頗愛的食材，跟麻辣燙的搭配之下味道更多層次了!另外牛肚也是麻辣燙的好朋友，吃起來帶點Q滑的嚼勁，越嚼越香!他 們家的麻辣燙可是連湯頭都可以喝，喝起來真的跟招牌說的一樣，香而不膩、辣而不燥、溫而不火，麻的香氣頗重，但他們家的小辣比一般說的微辣再辣上一些，不 過香辣過癮，連不太吃辣的大口都可以接受，冒著汗也要吃完它來!
▼蘿蔔先滷製入味後，再放入湯頭裡涮煮，吃起來口感濕潤柔軟，非常清爽入味!
▼老油條，是吃麻辣燙必點的啊!老油條不宜泡太久，不然口感會過爛，等到想吃的時候再放進湯頭裡稍微浸濡一下即可；老油條吸附麻辣湯頭後，外酥內軟，香麻微辣帶點油條特殊香氣的口感讓人好喜歡!
▼意麵也是屬於比較沒這麼容易泡爛的，吸附麻辣湯頭後吃起來香氣十足，滑順可口，呼嚕呼嚕的就被我們吃完了!另外龍蝦沙拉跟魚蛋都是屬於會爆漿、讓人驚喜的火鍋料，一口咬下會有滿滿的餡料流出，搭配湯頭的香氣，一整個也是相當美味啊!
▼這裡還有販售決明子紅茶與冷泡烏龍茶，都是店家特別請人製作的，喝起來不但清爽宜人，還比較不會有負擔，搭配麻辣燙剛剛好!
「辣 極麻辣燙」店面不算大，內用外帶都還算方便；食材選擇多多，光是麵類、蔬菜類就多達十餘種，琳瑯滿目的食材讓人每樣都想來上一口!嚴選食材，每樣食材都以 最好的方式保鮮，冰櫃乾淨衛生，讓人看了也較為安心!麻辣燙湯頭香麻微辣，小辣就比一般微辣再辣上一些，但吃起來是屬於溫潤不油膩的口感，隔天腸胃及小菊 花也都沒有不舒服，這點就讓人大大喜歡!有時候一個人下班想要嚐嚐麻辣口味，又不想吃太多、懶得揪朋友的話，「辣極麻辣燙」就是款不錯的選擇，讓你下班能 夠獨享一個人的美味，吃完包準心滿意足，整天的元氣都補回來了!有興趣的朋友，不妨試試看，或許也會找到你心中專屬的獨享美味唷!
【美食資訊】
辣極麻辣燙(總店)
地址:台北市松山區松山路515巷2弄19號(林口街46號對面)
電話:02-27270553
營業時間:17:00~01:00(無固定公休日)
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辣極麻辣燙(樹林店)
地址:新北市樹林區鎮前街82號
電話:02-26750755
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