有多久沒找回對食物的熱情與感動了?大口相信，只要用心料理，就能吃到讓人感動的美味!這次我們來到台北內湖區基湖路3巷、座落在商業大樓一樓的「廚子市場」，這裡是由四位在法國學廚藝而結識、志同道合的青年所創立的，透過嚴選素材、手揉義大利麵、佐餐麵包及飯後甜點，每一項都用心細膩，搭配室內營造的歐式小酒館氛圍，每一個角落都值得我們細細品味!接下來趕緊帶大家來去看看「廚子市場」有什麼厲害的手作料理吧!
【餐廳資訊】
廚子市場
地址:台北市內湖區基湖路3巷11號
電話:02-26598590
營業時間:11:30-22:30
廚子部落格:http://lemarchedecuistot.blogspot.tw/
FB粉絲團:https://goo.gl/arnvG6
▼「廚子市場」就位於台北市內湖區基湖路3巷裡頭，就隱身在商業大樓的一樓；會知道這間餐廳，除了之前在網路上看到朋友分享之外，也是因為前陣子看了一部「雷霆戰機微電影」，才知道原來它就是微電影的拍攝地!
▼門口大大的黑板寫著廚子手揉義大利麵的簡介，讓人特別想要品嘗看看!
▼一進到裡頭，有種來到歐式小酒館的感覺，感覺步調及用餐氛圍都有濃濃的歐洲風情；我們平日中午前來用餐，剛開始只有零星幾桌客人，不一會兒這裡瞬間就坐滿了，可見人氣之旺!
▼這家餐廳其實是大口看到雷霆戰機微電影找到的，微電影一開始就是選在「廚子市場」用餐，本來應該是一家三口和樂融融的吃飯聊天，結果片中的兒子手上一直拿著手機，現在3C產品的進步卻也造成親子間越來越大的隔閡…
▼ 這部微電影其實還蠻感人的，小時候爸爸教我們玩球、吃飯及認識這個世界，長大之後因為課業繁重、工作忙碌等種種因素，對於父母的問題開始感到不耐煩，但其 實父母只是想要跟孩子多一些互動跟相處時間…看到這裡，大口其實感觸滿深的，從當初出社會到選擇現在這個行業，也是因為大口爸無條件的支持，才能讓大 口放心去做，也才能做得更多更好!
▼餐廳裡頭雖然不大，但搭配木質感、手做料理及美味甜點，有種閒適的溫馨感，慢慢品味就能感受到他們的用心!
▼牆上簡單以幾幅美食畫作做擺飾，另外一面牆上則是以掛滿的酒瓶作為輕隔間與裝飾，看起來別有一番風味!
▼除了靠牆的雙人座位外，中間空間則是放置四、六人以上的座位區，最多可坐至八人!
▼到了中午用餐時間，裡頭瞬間就坐滿了，搭配暈黃的燈光及造型獨特的路燈，感覺有種置身國外的FU!
▼面對外頭的座位區是直接採用一整塊木頭當成餐桌使用，另外的桌椅也是特別挑選過的，整體看起來協調沉穩!一進到裡頭就聞到濃濃的香氣，原來當天剛好有麵包出爐，讓人光是坐在裡頭欣賞這一切就是種生活享受!
▼另外這裡還有二樓的用餐空間，專門為預約的客人提供私廚料理，食材都是當天新鮮採買的，如果想吃點特別的料理也是個不錯的選擇!
▼二樓的空間感也讓人驚豔，以四人座為為主，搭配一整面透空的酒瓶牆及外頭的溫和光線，讓人更為沉浸在裡頭的世界!
▼二樓的空間有點類似樓中樓的概念，往下一看就可以將整間店盡收眼底，一覽無遺!
▼菜單，因為我們是中午用餐，所以內容主要以商業午餐為主!凡是點主餐再加150元就能享用開胃小點、暖胃濃湯及手工甜點等，頗為划算!飲品則是要另外單點唷!
▼當天出爐的麵包是佛卡夏，大口光是聞到那個香氣就覺得滿足了!廚子麵包店特別採用紅磚、木頭與麵包籃做妝點，整個好有歐式鄉村氣息啊!
▼首先上桌的是開胃小點與暖胃濃湯，份量不算大，但感覺得到廚師的用心!
▼開胃小點採用現做麵包，上頭搭配玉米筍、蘆筍與沙拉醬，一口吃下，迎面而來的是麵包的香酥脆，蔬菜的清爽與甘甜接踵而至，整體爽脆開胃!
▼當天的暖胃濃湯是南瓜濃湯，喝起來非常香濃，搭配帶有點嚼勁的麵包丁，喝完之後整個心跟胃都暖暖的!
▼接著主餐肉丸手工義大利麵(380元)上桌了，看似份量不多，但其實圓盤中間的凹陷處都盛滿了麵體，吃起來頗有飽足感!
▼肉丸採用精選2:1的牛豬比例，搭配慢熬番茄肉醬、手揉義大利麵及現刨帕馬森起士，看起來就讓人胃口大開!
▼肉丸吃起來帶點微微香辣，吃起來有香濃的牛肉香氣與豬肉甜味，帶點紮實的彈性，頗為入味可口!
▼ 手揉義大利麵都是他們每日清晨親手慢揉的，特別使用放山烏骨雞蛋、安東尼麵粉、法國鹽之花等素材，吃起來跟外頭一般的義大利麵截然不同!手揉義大利麵吸附 滿滿番茄肉醬後，吃起來微微酸甜鹹香帶點辣度，口感厚實，有一種軟Q的彈性，但不是麵心偏硬的那種麵條，整體來說滿特別的!但會有種越吃越辣的感覺，怕辣 的朋友慎入!
▼另一款主餐青醬透抽手工義大利麵(380元)也上桌了!一上桌就被這道義大利麵滿滿的香氣給迷惑，搭配紅白相間的透抽與青醬，讓人整個胃口大開啊!
▼採用船凍透抽、私房青醬、手揉義大利麵及現刨帕馬森起士，融合各種美味的元素，讓人不喜歡都難啊!其中上頭大量的帕馬森起士，一同拌起麵體裡，吃起來香氣更為濃厚!
▼透抽吃起來有濃濃的海味，口感Q彈帶點鮮甜，香氣十足，單吃就很美味!
▼青醬緊緊包覆著麵條，每一條吃起來都帶有香濃的九層塔香與軟Q的嚼勁，搭配橄欖油下去拌炒，整個讓人越吃越涮嘴，欲罷不能!
▼吃飽飽後，甜點與飲品上桌了!我們點的是原味拿鐵(350ml/180元)與可樂(295ml/90元)，搭配飯後甜點剛剛好!拿鐵喝起來香醇順口，有淡淡的咖啡香氣，餐後非常適合來上一杯!
▼當天提供的私房甜點則是布朗尼，經過熱烤過的布朗尼吃起來有可可的香氣，口感濕潤鬆軟，帶點軟Q的蓬鬆感，微甜不膩口，讓人回味無窮!
▼現場也有販售一些手工麵包與餅乾，喜愛的朋友也不要錯過囉!
▼甜點櫃裡頭的甜點看起來精緻又美味，下次有機會再來品嘗看看(握拳)!
▼這次我們兩個人吃了這麼多，從前菜、濃湯、到主餐、甜點、飲品一次滿足，我們的心與胃也都被餵養的暖呼呼搭!
▼最後附上雷霆戰機微電影，片長約5分多鐘，小時候爸爸媽媽帶我們去摸索、認識這個世界，一直到長大為止，從來不嫌煩，而我們又是以什麼樣的心情回饋父母的呢?從小時候的對比跟長大後的相處方式，看完或許每個人都會有不同的感動，值得一看!
透 過「雷霆戰機微電影」的觀賞，讓即將成為父親的大口特別有感覺，小時候為我們換尿布，帶我們玩球、出遊的父親，現在最想倚靠的也是我們!大口之前還特別教 了大口爸使用智慧型手機、臉書、LINE等通訊軟體，就是希望讓大口爸更了解大口在做什麼，進而讓他更放心!希望未來大口也能以同樣的心情去對待自己的孩 子，讓彼此的互動更多一些!透過這部微電影進而品嘗到的「廚子市場」，對於料理的用心與熱情也是相當讓人感動，透過嚴選食材與手作料理，讓食物變得更有溫 度，也讓人更回味無窮!
【餐廳資訊】
廚子市場
地址:台北市內湖區基湖路3巷11號
電話:02-26598590
營業時間:11:30-22:30
廚子部落格:http://lemarchedecuistot.blogspot.tw/
FB粉絲團:https://goo.gl/arnvG6
