世田谷拉麵進軍紐約開立分店時得到「Best Of New York」殊榮，是目前日本餐飲唯一得到紐約十大美食獎的店，現在台灣開立的亞洲首間旗艦店，就選在東區忠孝敦化站，東區216巷的拉麵街早就競爭激烈，是拉麵愛好者的超級戰區，之後甚至規劃會在台北車站開立第二間分店。這都不是重點！！！重、點、是、！！！我超超幸運要來搶先替你們嚐嚐他們家的拉麵～～～（好爽！目前是試營運期間，所以每天只有提供一種口味拉麵，每種口味每天還都只有一、百、碗！！！幾乎是一開幕就會秒、速、賣、光的狀態！！！！但你們放心3/24正式開幕後就可以定位，一次也有提供五種口味，應該不需要在用搶的啦～
這裡每一間拉麵店前廣場都很大，我想都是要準備給大家來排隊的吧XDD世田谷門口很日式，店內用木頭搭配大紅色主色，非常活潑。
我是重口味愛號者，所以當然也熱愛拉麵，無敵幸運得到公關邀請搶先可以在試營運期間吃到世田谷拉麵，吃拉麵這天我還巧遇台北捷運美食部落客心心，協調好各點兩款就可以跟你們分享四種口味喔！（看我們有多認真XD）
一走進門就可以看到世田谷拉麵社長前島司展示他們家拉麵們，前島司社長在日本還有「拉麵先生」的稱號，非常厲害！好可惜我沒有遇到社長本人親自來做拉麵的時段，嗚嗚…
但世田谷另外派出了品川車站店長津田修一師父特地來台在店內三個月，這樣大家就可以吃到品質不受影響，原汁原味日本道地拉麵。（就是照片裡的師父，這裡拉麵都現煮，點餐後大約要等個15分鐘唷！）
店內很明亮，整體氣氛非常舒服我很喜歡，這樣的光線食物看起來也會更好吃，拍照也好好看喔！
大約有三十～四十個座位，空間不算太擁擠，牆邊有雙人座位，中間則是長桌，
我最喜歡的其實是吧台區的位置，而且他們家的吧台區在裡面，不是門口！（超貼心！！）就是一個可以保有隱私不用跟每個進門課人面對面，但又可以看到師父認真煮麵的位置，超推薦坐這裡。
目前台灣的忠孝店提供五中口味，分別是最有名雙湯頭「世田谷招牌拉麵」，基本「豚骨拉麵」、我最愛的「豚骨風味沾麵」，還有為台灣專門設計的「豚骨麻油拉麵」、「豚骨麻辣拉麵」兩種口味！點心系列價格都是100元，有：豚骨咖哩飯、又燒丼飯、手羽先唐揚、肉汁燒餃子。
另外世田谷的拉麵價位其實不算高，價格大約是＄180~＄230，另外再多加個＄50~＄60就可以升級三片叉燒的豪華版，個人是覺得普通版就很夠吃了，因為他們麵份量大、湯濃、叉燒非常大又肥嫩～ 正常版就會撐死！！如果你食量大又超超超級無敵熱愛吃叉燒肉，再點豪華版就好不要輕舉妄動。
接下來的兩款口味是心心點的，我沒有吃到，（很誠實哈哈）所以我們有請捷運美食部落客心心來幫我們介紹XD –咖啡色字體是心心「世田谷招牌拉麵」＄220 豪華版＄290心心：招牌拉麵是魚介湯頭，裡面放有小菜筍乾，湯頭有濃郁的魚骨魚乾香氣，鹹度是老少咸宜台灣人會喜歡的口味，以日本口味來說則是比較清爽系的。心心食記：台北*東區。世田谷拉麵*日本東京當紅拉麵品牌登台 大推黑麻油拉麵
豚骨麻油拉麵 ＄210 ＄豪華版280心心；這碗是以豚骨湯頭為底，上頭再加上一匙黑麻油世田谷的豚骨湯頭真的很好喝，既不油膩也不重鹹，而味道仍是非常濃郁、豬骨的香氣足一直聞到黑麻油的香氣，
快速拍完照就忍不住喝了一口，加了黑麻油依然不會有厚重的油膩感黑麻油的芝麻香氣在口中徘徊，卻又不過於強烈至搶走豚骨湯頭風采，實在好好喝好喜歡噢～
嘿嘿，心心介紹完，我又回來了！！！接下來就是兩碗我自己點也都很愛的拉麵，首先第一個是：豚骨麻辣拉麵 ＄220 豪華版＄290我覺得他們家的麻辣非常好吃，有點像Nagi的赤王拉麵，也許是有小魚乾加入湯頭的關係，比赤王更輕爽帶點甜味也不膩，不需要調整辣度、鹹度就蠻符合台灣人口味的，
他們的辣不是不舒服的嗆辣，但又不是中國式的痲，我覺得應該是大部分人都可以接受的香痲，而且麻辣拉麵搭配糖心蛋又更更誘人，他們糖心蛋超超超金黃又半熟的剛好！！辣味拉麵就是整碗吃光也不膩，最後麵被我們吃光光，但麻辣的湯就比較不推薦喝完，太鹹腎很辛苦。
再來是我最最愛的口味：豚骨風味沾麵 ＄230 豪華版 ＄280
沾麵一樣有兩大塊的叉燒肉（烤過霹靂的香又厚，好吃！）、糖心蛋，底下搭配的是現煮冰鎮過後的麵條，沾麵的麵條跟拉麵麵條是不一樣的喔！！！
沾麵的沾醬也是雙湯頭，是黑麻油炒大蒜mix紅辣油炒小魚乾昆布，所以這款沾麵是有點偏辣的，但厲害就厲害在這沾醬，裡頭還有叉燒肉塊跟蔥花，非常彭派的沾醬，如果你跟我一樣是重口味的愛好者，我只能跟你說：媽呀！超～好～吃！！！！！！ 是我的最愛！！！！
他們說要厲害的拉麵，才敢做成沾麵來給大家吃，因為不只沾醬要厲害，麵也要很會煮，甚至要現煮立刻冰鎮上桌，所以麵條冰涼帶著QQ嚼勁，沾醬湯汁卻熱呼呼的～
最剛好吃的吃法就是夾一小份拉麵，把一半麵條沾入沾醬，然後大口把拉麵囌嚕囌嚕吸光～～可以吃到單純麵條的香氣，加上沾醬裡小魚乾香氣濃厚痲辣的口感，不會太鹹太辣一切口味都剛剛好，非常非常適合夏天食用，不僅感受到拉麵的濃郁跟爽快，還不會因為熱湯滿身大汗，超級推薦！
推薦第一次來可以選辣味or痲油搭配招牌拉麵，是最棒的夢幻組合。因為我覺得麻辣跟沾麵很類似，或是你們選沾麵配招牌也ok！（我自己是最最最推薦沾麵口味，但怕大家不太適應沾麵哈哈）總之很難得可以東區不錯、價格不高，口味也不會太重的好吃拉麵，甚至還沒有低消限制，試營運表現都很棒，之後正式開幕我還想去吃，再來跟你們更新正式開幕後的狀況吧！（希望正式開幕不要排到死，畢竟我沒公關護體後還是要自己排….）
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世田谷拉麵
▌用餐時間：2015/03/09 (請參照用餐日期，食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址：台北市忠孝東路4段216巷27弄15號1樓（忠孝敦化站3號出口）｜看地圖
▌營業時間：平日11:00~14:00、17:00~21:00 假日11:00~21:00
▌電話：02-2567-6681
▌粉絲團：https://www.facebook.com/setagayaTaiwan
▌備註：一成服務費、每種口味限量一百碗、日本師傅長期駐台
