在《烘一杯好咖啡》書中，為大家介紹過的咖啡瑪榭自家烘焙咖啡，繼通化店和忠孝店之後，在台中市西區鄰近國立台灣美術館週圍，找到這間有點年紀的獨棟二層建物做為新據點，空間寬敞不說，光是憑前院還留下了好幾棵老樹這點，就羨煞不少咖啡館老板。
咖啡瑪榭台中國美店，特意將座位數減少，拉開客席之間的距離，讓來客們能更加的享受悠閒自在的空間。
簡單地創意，讓老樹充滿著童話故事般的奇幻色彩！
寬闊的綠草地，恣意奔跑的孩子們，讓人感受到這份童趣。
試著學會放手，讓她去尋找屬於自己的世界。
我很喜歡咖啡瑪榭的制服帽，也就是俗稱的小偷帽、打鳥帽（flat cap），很有南義風格。
拼花瓷磚的多樣圖案，連地板都不會覺得單調 。
這樣的吧檯設置很棒！讓客人們可以清楚的觀察到咖啡師們沖煮咖啡的過程，尤其是手沖咖啡和賽風咖啡，充滿著專業的魅力。
愛好單品咖啡的朋友，一定不能錯過咖啡瑪榭的賽風咖啡！濃郁的口感與香氣，讓人再三回味。
就是這份專注，職人們的熱情傾洩在每一杯咖啡裡面。
不喝咖啡的朋友怎麼辦？來壺水果茶吧，咖啡瑪榭國美店在細節上的用心，超乎妳的預期。
二樓屋頂保有原來的結構，刷白後呈現出簡潔的幾何之美。
從二樓的露臺向下望去，藉著蒼綠的樹木們把城市喧囂隔絕在外。
甜點時間到嚕！根據中台灣一姐飛天璇的情報，台中目前有盤飾的甜點並不太多，這點咖啡瑪榭佔了很大的優勢，並且會根據季節來推出新產品，讓消費者們願意一再回來嚐鮮。
↓↓↓ 森林野莓千層派，小紅帽遇到大野狼之前，就是在森林裡採野莓的啊～包括燈籠果在內的各種酸甜莓果，跟著自製的香草卡士達醬一起入口，讓味覺來趟大冒險。
夏天將至，特別推薦這道結合冰品和甜點的最佳組合：《伯爵巧克力覆盆子球》，左邊的是開心果海綿蛋糕，右邊的圓球是利用覆盆子冰沙所壓製成的，裡面藏著驚喜，是伯爵巧克力慕斯！清爽不膩，不同的口感結合在一起的感覺很棒。
上頭擺著片海藻糖。
來咖啡瑪榭不光是只有甜點，各種義大利麵、燉飯，甚至是輕食沙拉都非常美味，不用擔心會餓著。
↑↑↑《尼斯烤雞沙拉》法式第戎芥末醬醃製入味後先煎後烤，在蘋果醋的調和下格外的清爽不膩口。
黑松露雞肉麵。最愛咖啡瑪榭的寬麵了！口感彈牙又能充分的吸收濃稠醬汁，完全達到麵醬一體的和諧感。如果妳是選擇海鮮類的，搭配的就是傳統的細麵。
店內一樓的座席也不多，椅子又很好坐，真讓人懷疑老闆怎麼能賺錢？
聊起這裡和台北的差別？出身台中卻長期在台北工作的張立德說：「相對於台北的擁擠和快速，台中店希望能多給客人一點緩慢、悠閒的感覺。」 這種差異主要還是在空間氛圍方面，而咖啡和餐食都和台北兩間店裡所提供的一樣。正式營運短短數月，張立德還在習慣台中鄉親們的消費習慣與食物口味，像是義大利麵條、燉飯的軟硬度。就像在《烘一杯好咖啡》書裡，咖啡瑪榭張立德所曾說過的：「要有熱情，不管是對咖啡或食物！」這樣的精神讓人感動，希望妳也來一同感受。
咖啡瑪榭台中店 Café Marché Taichung│facebook
店家地址：台中市西區五權一街116號
連絡電話：(04) 2372-1388
營業時間：07:30~22:00
公休日期：無
