前陣子大 口跟宜蘭好友聚餐的時候，在地朋友大力推薦「老眷村川味牛肉麵」，說是正統川味、有機會一定要來嚐嚐!隔天大口就剛好路過這間「老眷村川味牛肉麵」，只能 說一切都是天意啊!「老眷村川味牛肉麵」的老闆娘是來台第二代的四川人，為了這款川味牛肉麵還特別從四川成都帶回川味原料，就是為了讓客人可以吃到更道地 的四川口味!接下來趕緊帶大家來去看看這款「老眷村川味牛肉麵」的滋味如何吧!
【美食資訊】
老眷村川味牛肉麵
地址:宜蘭市泰山路100巷130號(南屏國小側門對面)
電話:03-9362700
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)
▼「老眷村川味牛肉麵」就位於宜蘭市南屏國小停車場附近、近金六結營區，雖然離鬧區有段距離，但仍然吸引大批饕客前往!且大口當天去的時候是平日還是下雨的狀態，但還是看到許多朋友熟門熟路的往裡頭鑽!
▼店面應該是由老房子改建而成的，所以一進去就要順著樓梯往下走，非常特別!
▼店內屬於長條型的，座位還不少，但中午時段幾乎是座無虛席啊!我們還小等了一下才有位子坐呢!
▼琳瑯滿目的小菜超多款，想吃什麼自己端，但這次大口的目標是牛肉麵，所以也就沒有特別選擇小菜了!
▼牆上的圖片看起來也太美味，讓我們看得是口水直流啊!
▼菜單，分為刀削麵、麵、冬粉、飯、餃、湯等種類，選擇還不少，乾的另外以紅字做標示，也有分大小碗，價位還算平實!
▼牛肉麵(小/85元)，這裡的特色就是牛肉麵裡頭會撒上一大把的酸菜，整體看起來份量還不少，C/P值頗高!
▼裡頭的肉塊還不少，約有三四塊!湯頭看起來沒有想像中油膩，讓人更好奇它的口味了!
▼牛肉塊燉煮的非常軟嫩可口，帶有一點牛肉香甜，越嚼越香!
▼湯頭採用道地四川成都的川味原料，看似平淡但喝起來味道頗為香濃，吃起來香麻中帶點微微辣度，還有淡淡的中藥香氣，搭配酸菜味道其實頗重的!
▼麵條是屬於偏厚的那種，吸附滿滿湯頭後吃起來頗為Q彈滑順，呼嚕呼嚕的滿涮嘴的!
▼另外一旁還有蒜末、辣椒及豆瓣醬都可以自行取用!
▼半筋半肉刀削乾麵(小/130元)，裡頭除了有刀削麵、牛肉、牛筋、酸菜、香蔥之外，還有馬鈴薯絲，非常特別!
▼牛肉吃起來帶點Q勁與彈性，滑嫩多汁的口感讓人喜愛!
▼乾麵底下還藏著肉燥及多種配料，要吃之前記得先攪拌均勻唷!
▼刀削麵吃起來微微軟Q，吸附醬汁後吃起來香氣十足，滑順可口!
▼攪拌之後吃起來微微鹹香帶點甜味，酸菜適時提襯香氣，加點小辣更為提香美味!
▼水餃(一顆5元)，看起來個頭還滿不小，雖然皮大張了點，但裡頭的餡料也是挺飽滿的!
▼每顆水餃都快比醬料碟大了，沾附醬油搭配一點點豆瓣醬也是滿合拍的!
▼它的水餃是屬於絞肉搭配些許高麗菜，吃起來內餡飽滿多汁，紮實香甜，還算不錯吃!
▼吃完這三樣我們都已經飽到快爆炸了，但平均下來一個人才一百多，算是頗為平價的美味選擇!
「老 眷村川味牛肉麵」的牛肉麵吃起來湯頭香濃，肉塊紮實美味、鮮嫩多汁，搭配Q彈的麵條一整個就是美味啊!重點是它一碗才賣85元，C/P值頗高，吃起來頗為 過癮!另外大口也很愛他們家的半筋半肉刀削乾麵，吃起來麵條軟Q，搭配醬料與肉燥後吃起來鹹香帶點甜味，越吃越涮嘴!有機會去宜蘭玩耍的朋友，不妨來嚐嚐 這款川味牛肉麵，保證讓你回味無窮!
【美食資訊】
老眷村川味牛肉麵
地址:宜蘭市泰山路100巷130號(南屏國小側門對面)
電話:03-9362700
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)
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