衛福部國民健康署在2015年4月14日發布民國101年的台灣十大癌症排行榜，肺癌在十大癌症中名列第二，值得關注的是，女性罹癌新增幅度高於男性，其中尤其以罹患肺癌的人數，主要都增加在女性上。國民健康署認為，男性女性都共同生活在同一片土地上，空汙影響應為全面性，不應僅有女性增加，反而是居家生活的肺癌因子才是值得注意的。
在家中哪裡會有導致肺癌增加的因子呢？首要的就是二手菸的影響，而另一個卻一直隱藏在家中，不容易被發現，這個潛藏的肺癌因子其實就是廚房中的油煙。對於美味的台菜來說，大火熱油快炒一直是經典不敗的菜色，餐桌上沒有這樣的菜色，大概會很容易引起家庭革命，但這樣的菜色所伴隨而來的，就是大量的油煙！而這油煙，其實就是潛藏在家中的可怕肺癌因子。
當然大家為了讓油煙快速排除，都會安裝排油煙機，不過在廚房的型態慢慢由封閉與半開放式廚房，演變為極具歐美風格的開放式廚房，這樣的廚房除了美觀，也增加了與家人共同在家中一起下廚的樂趣。這樣的廚房無論是在廚具或裝潢上，大多走簡約風，對於排油煙機來說當然也是極簡設計，所以拿掉煙罩，只留下一片極簡的設計。
這樣的設計固然美觀，但對於台菜料理來說就是一大挑戰了，少了煙罩，讓油煙更容易四處飄散，尤其在開放式廚房下，這些油煙不只深入家中的各個角落，還深入家中每個成員的肺部，真的是相當可怕。
難道美觀與排煙效能真的是魚與熊掌無法兼得嗎？台灣廚具品牌櫻花，為了歐化開放式廚房的需求，研發了”3D環吸”專利技術，利用先進的空氣動力學設計，來讓歐化的排油煙機，也能有效的將油煙吸除。”3D環吸”專利技術與一般歐式排油煙機最大的不同在於吸煙面積加大，它利用導流板，”3D環吸”技術，創造出環形氣流罩住油煙不外散製造出隱形的煙罩，達到更有效的捕捉油煙效果。根據官方的數據表示，”3D環吸”專利技術在吸煙面積上較一般歐化排油煙機多了20%，最大風速上也高出60%，可見其排煙效能是相當強勁的。
烹煮時的油煙除了對家人會有影響外，最大的傷害就是正在烹煮的那位媽媽或是爸爸，櫻花在”3D環吸”技術中，還特別設計前方凹型高速進煙，加大前方的入風口寬度與入風速度，大大降低烹食者所受到的油煙傷害。
櫻花在這次所推出的渦輪變頻3D環吸除油煙機，除了”3D環吸”專利技術特色外，還以新式平網集油系統與無縫中架板，讓排油煙機的清理更為方便；另外除了大吸力與3D環吸外，還能兼具靜音與節能的表現。一般的排油煙機就算在低風量時，都還有60分貝的噪音，但櫻花全新的歐化3D環吸除油煙機系列產品，僅有42分貝，讓烹煮中，還能與家人聊天互動。而全新的渦輪變頻馬達，使用直流變頻技術，在相同風量的情況下，可比一般除油煙機省下60%的耗電，省電更省錢。
櫻花在今年所推出的歐化3D環吸除油煙機系列產品，可說是非常融入在地生活所需而研發的產品，或許大家在換購排油煙機或是改造廚房時，也可多方參考比較，以上資料分享給大家參考！
本文由台灣櫻花委託介紹撰寫
