【桃園美食-同湘悅客家料理】推薦度:★★★★1/4☆
有時我會偷偷問喜歡的店家有沒有推薦的餐廳，因為我老覺得會經營餐廳的總是對吃比較挑，他們喜歡的店大致上都不會太差，而這家位於桃園的客家美食館就是這麼問來的。
依著地址來到現場才發現和我想像的小餐館不一樣，原來這家二層館的餐廳還蠻大的，好像也有接婚宴的酒席。
一進門口果然有會館的感覺，完全和我一開始想像的不一樣，剛開始以為這一頓會很貴，沒想到吃完還蠻平價的。
餐廳的一樓主要是一般的客人用餐區，二樓則為婚宴的場所，隨便算了算樓下約莫可以坐上5、60人，二樓開個2、30桌好像也沒問題。
店家的招牌菜、新菜和推薦度的料理，拍給大家參考一下。
鮮魚米粉湯380元，還蠻大一鍋的整體賣相因為多了大量的蛋渣而討我喜歡，一開始以為沒啥料，但沒想到一撈才發現底下的魚肉、蛤蜊蠻多的↓。
湯頭前段是魚的鮮味和食材炸過的油香，另外就是淡淡蔥蒜段和米粉久熬的甜度，整體的湯頭比我想像來的好喝許多，大概是補足了「桐花」那碗曾經美好的失落那麼好喝XD
米粉用的是我酷愛的細米粉更能吸收湯汁的鮮甜，涮涮入口超過癮，湯中的魚塊也因為吸飽了湯汁讓外層多了滋潤的口感，非常好吃，然後我特愛吃吸了鮮湯的蛋渣。
醋溜中卷280，這炸的還算酥香的中卷單吃比較弱，或者應該說就是我常說的那種「好吃、但很普通」的料理。
但這炸過的中卷一旦沾上這個特調帶著迷人蒜香的「醋溜醬」就一整個活了過來，那微酸那蒜香讓中卷的鮮度更加提升。
另外就是這底層黃瓜沾醋溜醬也好吃，有一點像在吃涼拌黃瓜似的清爽又美味。
雞肉看起來好像沒啥了不起，但它可是一天只有一隻的戰鬥雞(1/4隻380元)，今天要不是透過熟人訂的位還真吃不到一天只有四份的招牌。
這雞的皮夠油亮入口微脆Q，皮下的油質夠甜卻不過膩，雞肉軟嫩透著微咬勁，真是好吃的亂七八糟，絕對是我吃過的雞肉中數一數二好吃的!
沾著店家特調的辣椒更能提升多層次的香味，喜歡辣椒的朋友千萬別錯過。這道想吃最好先預訂，大推加必點。
咖哩軟殼蟹420。基本上我不太愛吃蟹類，但這種可以直接入口的軟殼蟹我卻很愛，即便我的牙口不好也能吃的很爽快。
軟嫩的軟殼蟹炸過後帶點入口前的油酥香，大量咖哩蛋白舖在上面，不管是單吃還是一起吃都不錯，沾著吃的味道層次比較豐富就是了。
底下舖了一層炸地瓜沾著咖哩醬也挺不錯吃的，我想小朋友應該會挺愛的XD。
一開始端上這一盤微熱且軟呼呼的麵包時我有一點搞不清楚狀況，問了才知道原來這道菜的吃法頗特別。
像這樣把沾滿咖哩蛋液的軟殼蟹包在兩片麵包間，有一點像三明治、有一點像漢堡，在視覺和口感端都相當特別，就是麵包本身就偏軟再浸上咖哩蛋液，不小心就沾的滿手、不然就是滴的到處都是XD
剁椒鱸魚600。一般來說剁椒都是以魚頭來料理，但店家怕有些人不吃魚頭而改用整隻新鮮鱸魚，這讓整體的賣相有所不同，感覺上魚肉多了一些，當然我指的是像我這樣不太吃魚頭的人而言。就不知愛吃魚頭的能不能改用魚頭就是了XD
鱸魚的鮮度、嫩度、甜度都沒話說，不太一樣的辣椒汁偏香而非死辣，對於我們這種不太能吃辣的人來說恰到好處，但要是對於愛吃重辣重麻的人來說可能會有味道不夠重的問題。但也因為不至於過辣才更能吃出鱸魚的鮮和甜，不像那些重油重辣重麻甚至重鹹的剁椒魚頭，味道端其實都是調味料的香氣而已。
豆角茄子240元，我必需說這家餐廳的主廚在食材過油的功力相當了得特別是菜類，一來讓這些菜保有原來的色澤外又多了一份油亮的視覺效果，二來還能嚐到食材原來的味道甚至是口感。帶點迷人蒜香甚至是微辣的茄子味道好的不得了，豆角脆爽的口感也讓人一口接一口，微一的缺點是沒飯配會有越吃越油的問題XD。
越吃越油的問題同樣發生在這道我也很愛的客家小炒(240元)身上，但我不得不說這道菜的前兩、三口我愛翻了，不管是豆干還是五花豬肉條都油甜帶著鹹香，特別是滿是油香的蔥段特別好吃。
辣子魚(小份240)，通常以這種手法做成的下酒菜都是用雞丁，但同湘悅改用竹莢魚讓口感上更酥帶點微脆，魚皮炸過的焦香和入口的微辣、甚至是蒜香非常的搭且涮嘴，吃上兩口會忍不住想來一大杯冰啤酒。
裝飾的蠻漂亮的餐後水果。
這是餐廳裡不停重覆播放的MENU，吃到一半突然看到這「龍虎班」。問了一下說是龍膽石班和老虎班配種的魚，因數量較少也必需事先預訂…，而這道料理也是同湘悅的隱藏板料理。
店家在友人的拜託下讓我們拍了一隻被訂走的龍虎班…下次我一定要吃到(握拳)。
吃完才發現打卡有送私房小菜…。
同湘悅客家美食館:桃園縣桃園市中正路1003號，電話:03-3460011，營業時間:AM11:00~PM14:00 PM17:00~PM21:00
更多桃園美食:
【虎亂吃一通出走篇】【桃園-中壢】霸王豬腳(網友:牛、大隻若愚推薦)
【餐廳邀約】【桃園市】燒鳥串道日本串燒專門店(可能是破紀錄的爆長圖文)
【小虎的鐵道美食之旅】【富岡火車站】信義飲食店(在地狼網友c5154a推薦)
【小虎的鐵道美食之旅】【楊梅站】福廣燒鴨專門店(網友明志兄推薦)
更多【桃園縣市】
更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)
【小虎五四三】
正格的，平常我很少跑到桃園來吃中餐，所以也不太清楚桃園的水準，但整體來說這家店的火喉相當不錯，果然有熟人帶路是有差的=)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
