Wisely很愛吃燒肉是眾所皆知的事，不過近期會去嚐的幾乎都是單點的店家居多，心中認為CP值高的店家已經不太常見。近期約訪的『YORK 約客頂級燒肉』是我最近嚐過很喜歡也滿推薦的日式燒肉店，除了食材用料都很優之外，再來就是店家聘用的主廚來自東京，所以在品嚐時可以感受到道地的日式燒肉風味！
【大安區美食】。【捷運東門站美食】。【永康街美食】。【燒肉美食】
約客頂級燒肉
地址：台北市大安區金山南路二段2號3樓
電話：02-2393-7168
時間：11:30-00:00
臉書：約客頂級燒肉
店家的位置位於永康商圈的捷運東門站3號出口旁的三樓裡，二樓是老店鍋爸涮涮鍋，所以應該算是滿好找的位置。
內部裝潢有別於一般日系燒肉店走傳統懷舊的風格，而是以英國後現代工業的模式呈現，除了有開放式的空間之外也另外有提供包廂在裡頭，用餐時間沒有限時而且座位夠多所以適合個人或團體來用餐。另外，店裡還有酒吧在裡面，所以店家的飲料也是另一特色，這點滿吸引女性消費者前往～(種類還挺多的呢！)
點餐的方式很先進，每桌都有個小平板及插座/USB埠在上頭，供來客可以點餐及手機充電使用，價格依食材內容及等級有所不同；一般燒肉食材大概在NT200~300左右，如果是高檔等級的話大約NT800~3000都有！
因此，以平均消費兩人用餐來計算，大概約NT500~1000算是正常，如果是我來點的話，大概可以單點到NT2000左右…(因為他們的和牛算是必點而且超好吃)
相信許多朋友會問這家店跟Wisely的愛店「大腕燒肉」的差異，個人覺得除了用餐裝潢及價格份量略有些差異之外，再來就是約客本身採用的是電爐炙烤的方式，所以沒有炭燒的風味口感；但在日本當地也多是電烤，再加上火力比較穩定，所以個人覺得就看燒烤功力如何去操作～店家也提供代烤的服務可以請教幫忙。
沾醬部份有秘製日式醬汁與檸檬沾醬，Wisely偏愛吃原味居多，所以較少使用。
飲料部份，除了酒精類之外～他們的果汁冰沙與無酒精雞尾酒都很不錯，平均價格NT150左右算滿合理的，除了份量多之外看起來也很漂亮，一定要點來試試。
這回點的伯爵葡萄柚沙瓦、冰帕契澄柚茶與粉戀雪草莓都很不賴～^^
若想要簡單吃的話，也有定食可以品嚐～主打內容除了辣牛肉泡飯之外，以醬燒提供的牛肉飯也很好吃，而使用的米飯來自北海道，讓人會有吃不過癮的感覺！
如果有去日本嚐過燒肉的朋友，這家店的醬汁燒肉絕對會讓你有懷念的感覺～^^
開胃的胡麻沙拉和泡菜盛合都是必點的可口小菜，除了提升燒肉風味之外還有解膩的作用，也算是來此幾乎必點的菜餚。
軟絲與薄鹽雞腿肉好吃而且美味，對於不太吃太油食材的人來說可點來嚐。
使用伊比利豬的松板肉和豬梅花，口感和香氣自然不同一般豬肉，肉質本身的甜味經過炙烤之後在嘴裡會漸漸發散出來，其用料算是一般燒肉店少見的地方。
必點的牛舌跟我在日本仙台嚐的感覺雖然略有不同，但是其份量品質與其它單點燒肉點相比算是上乘，其帶有彈性的口感總是讓人回味不已，也算是Wisely個人喜歡的燒肉食材選項之一。
使用來自澳洲高階牛肉的上選牛小排、牛肋條、上選玫瑰、橫隔膜等等，其油花的分佈與炙燒後的口感皆屬一流，平均價格約NT300~500左右算是中高價但給的很實在。對於愛吃牛肉的朋友來說，它們的牛肉應該可以滿足你的味蕾，而且簡單的鹽燒所引出的香氣與油脂口感，總是令人垂涎不已～(真是讓人大快朵頤)
他們的和牛角切部份，讓Wisely嚐過後有種回到日本燒肉店用餐的感動…
雖然在台灣也有不少燒肉店家也有提供和牛燒肉食材，但是大部份都是切小片或是價格貴到有些吃不下去。而約克給的份量算是剛好，而且品質選擇也很優，雖然來算澳洲沒有日本在地那種爆開的油脂，但是其香甜的滋味卻足以讓人讚嘆！
對於這家店採用全程冷凍的9 澳洲和牛，Wisely自己是覺得吃的出其品質與用心；曾在日本嚐過十多種和牛的我來說，食材的好壞其實已經算是決定燒肉品質的一切。對許多朋友來說，這家店應該算是偏中高等級的價位，但燒肉真的就是一分錢一分貨的結果，好吃是感受的出但總是在嚐過後會有回不去的感覺…XD
