很快的，今年已經邁入第四季，不用多久後，又要迎接新年的到來，主婦們又要開始籌備年菜，現在有眾多的外賣年菜，給眾人方便的選擇，年菜調理的口味，份量往往無法針對個人口味客製，這篇分享的海陸食材供應商領鮮家讓大家會有多一種選擇，食材與份量都是透明可見，調味上可在購入後視家庭用餐習慣、口味濃淡度做變化，輕鬆的在家烹調高檔料理。
領鮮家是將海陸食材包裝成一道菜，整道宅配販售，包裝的容量、規格視菜色，有的分大、中、小的份量，讓消費者依食用人數購買。
這天由朋友居中邀請前往參與試吃，由「喜乃膳日本料理」的主廚料理。
「清蒸高山泉水魚(加州鱸魚)」
•規格:
•(S)約500公克/優惠價:225元
•(M)約600公克/優惠價:265元
•(L)約700公克/優惠價:300元
領鮮家的高山泉水魚魚肉鮮甜，完全沒有鱸魚的土味，使用獨特的高密度養殖法，讓魚充分活動代謝掉土味，增加魚肉的Q度與鮮美口感，當為養生食物相當適用。
澳洲大蝦
•規格：1.5 KG±5%
•(L)15尾一盒/優惠價:1950元
•(M)18尾一盒/優惠價:1900元
•(S)25尾一盒/優惠價:1850元
領鮮家的澳洲大蝦，長度比一個成年人的手掌更長，來自澳洲大陸無汙染海域，屬於明蝦(斑節蝦)中的頂級品種。肉質豐厚且細緻鮮甜，體型大，肉多飽滿實，對於愛吃蝦的人來說，品嘗澳洲大蝦，只有過癮兩字可以形容。因此澳洲大蝦又有蝦中的LV之稱，肉質緊緻鮮甜，富有彈性，口感更勝草蝦或白蝦。
法式羊小排/香草羊排
•規格：KG±5% (15-16隻)
•(每隻約80元起)
•法式羊小排/優惠價:1300元
•香草羊排/優惠價:1600元
選用紐西蘭天然放牧養殖而成6個月大的小羔羊的羊小排，取自於羔羊的肋骨脊部位，由法國餐廳任職過的主廚，研發法式香料及香草配方。只要稍加簡單炙烤，不需加上其餘調味料，烤後讓肉排呈現出鮮嫩的粉色，帶骨的香味更是誘人，讓消費者立即烤立即吃。
香煎冰島扁鱈
重量：500g ±5% (輪切片)
價格：NT. 240元/片
扁鱈、冰島鱈魚是台灣餐飲業與生鮮流通業通用俗稱或商品名稱，扁鱈真正的名稱是大比目魚(Halibut)，也稱為庸鲽魚(Hippoglossusstenolepis)或星鲽。鱈魚是 Daphne 特別喜歡吃的魚類，這條魚無細刺，煎得酥黃，肉細白但也有飽實的彈性，一大塊很厚，只有爽快可以形容。
智利帝王蟹腳
•產品重量：1kg ±5% (3-4隻)
•販售價格：NT. 1200元/包
智利帝王蟹生長於天然、無汙染的南極海域，有最飽滿、最多汁、最多肉的蟹上腿肉，每隻都肉質鮮甜、質地細緻、彈牙緊實。
燒烤美國去骨牛小排
•規格：500g±3%
•火鍋用薄片0.2cm/優惠價:580元
•火烤用0.4cm厚片/優惠價:570元
當天吃的是火烤用。牛小排(Short Rib)屬於牛隻的前胸肋骨部位，特色為油花多肉質結實，非常適合炭燒或燒烤的方式調理，烤至全熟，最能表現牛小排香脆的口感，連同蒜片一起吃更香。
挪威鯖魚與日本馬頭魚一夜干雙拼
在氣候寒冷的挪威國度裡，生長在此海域的野生鯖魚為抵抗寒冬及海流，油脂特別豐富，營養含量高、紋理完美、肉質厚嫩細緻。日本馬頭魚其肉味道較淡，但做成醬腌或魚乾很好吃，做成一夜干讓魚肉吃起來富有彈性和特殊香氣。
鹽烤南極正圓鱈
•產品重量: 1kg ±10%
•(輪切片)
•販售價格: NT. 1450元/片
南極鱈魚生長於南極深海底，魚肉肉質扎實、脂肪高、膠質多、口感滑潤、細緻綿密，是口感極佳同時擁有高營養價值的頂級食材。真正的南極鱈魚數量非常稀少，捕撈門檻高，台灣每年取得的進口數量極稀少，一般只有在頂級鐵板燒與星級餐廳才吃的到，肉質比扁鱈更柔軟，各有特色，都愛。
炊蒸透抽海膽
餐廳附加菜色，一般海膽我們都是直接吃的，餐廳是鋪在透抽上烤，綿細又具鮮味的海膽被烤出焦香感，仍留存海味，綿甜鮮細，讓人難忘。
清燉蒜薑菲力石斑魚湯
餐廳附加菜色，石斑魚鮮美Q彈，蒜薑去腥提味，湯底爽口澈。
產品目錄及訂購單
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