繼今年初的「蘇格登™全感空間-奇幻極境品酩饗宴」，讓許多愛好威士忌與藝術的朋友，驚喜感受到蘇格登不同於其它品酩活動後。今年11月20日開始，蘇格登再次於華山創意園區裡，打造了同樣令人嘆為觀止的《蘇格登™全感藝境》！
此次活動的特色在於它讓威士忌品酩體驗得提升到更進階的感官享受，在全球唯一的劇場式的品酩空間裡，體驗到英倫國前衞風味藝術家Bompas & Parr為蘇格登專屬設計的創作。僅邀請少數品牌賓客一同體驗的內容與更多品酩細節，Wisely會於內文中分享…
活動地點同樣位於充滿藝文氣息的華山創意園區紅磚區裡，從北平東路與杭州北路交叉口進入，就可以看到掛有醒目旗幟的《蘇格登™全感藝境》。
進入活動空間裡，馬上就能看到以橡木桶、天然純水和發芽大麥等元素組合而成，象微台灣單一麥芽威士忌領導品牌蘇格登的特色裝置藝術，光是入口的設計就已經令人目不暇給了！
在迎賓區裡，我們一邊品嚐著薑味肉桂與松木蜂蜜兩種不同口味的蘇打水，一邊聽著導覽員介紹著全感藝境空間裝置藝術的內容，以及蘇格登各年份酒款的背景說明。
有幸受邀的VIP們，可以在迎賓區輕鬆地欣賞蘇格登全感藝鏡的特色空間，以及難得一見的雪莉桶。
等待進場體驗劇場式品酩前，導覽員除了說明蘇格登的品牌背景，也特別為我們介紹了蘇格登首席調酒師Maureen Robinson專為台灣品酩者設計的<蘇格登大師精選>。除了熟悉的「大師精選」外，這回還多了個之前未見過的「大師精選雪利桶版」的威士忌在裡頭…讓我開始對它產生了極大的好奇，更迫不急待地想要參加接下來 很迫不急待地想要參加接下來的品酩饗宴了！
每次參加蘇格登單一麥芽威士忌的活動，總是能給人帶來相當不同的驚喜感受，這回在視覺上又做了令人大開眼界的提升！
在劇場式品酩空間裡，讓人感到相當不同的品酩氛圍；而中央的品酩桌為蘇格蘭地形景觀，搭配立體投影讓品酩者更加了解蘇格蘭的風土環境，也透過品牌大使的解說，更進一步地了解它與威士忌製酒息息相關的緣由。
桌上擺放著三隻不同的蘇格登單一麥芽威士忌，讓我們可以與之後的蘇格蘭風味特色小點(canape)做結合品酩，其中第一隻透明無色的是蘇格登單一麥芽威士忌新酒，它的酒精濃度相當地高，但卻也讓Wisely領略了單純的威士忌原始的滋味。
而那一小撮的是來自蘇格蘭的大麥，是製作威士忌最重要的原料之一，象徵製造威士忌的原點。
透過驚人的聲光效果，我們好像是星際大戰的絕地武士一般，可以看到讓蘇格登威士忌完美的先天條件：湖泊、山脈和天氣等等。
當中最重要的，就是由雨水匯流的天之湖「娜英湖」，以及地下湧泉的地之湖「波娜湖」，兩者相結合而成的蘇格蘭天地之水，也是製作蘇格登威士忌最重要的原料之一！
這樣令人驚奇的體驗方式，可以感受到蘇格登與Bompas&Parr背後極富巧思的用心。
受邀參加全感藝境的每個VIP，都可以得到一本印有自己親選兩個英文字母縮寫的風味品鑑手扎，內容除了有蘇格登威士忌產區相關內容介紹之外，品酩者也可以在內頁裡把自己的品酩心得記錄下來。
首先登場的是Wisely較熟悉的「大師精選」蘇格登單一麥芽威士忌…
它是款屬於針對台灣消費者偏好口味所推出的蘇格登單一麥芽威士忌，本身味道會帶有焦香、糖漬蘋果與柑橘的香氣，品嚐時會帶出花香的尾韻和杏仁味；淡淡的琥珀色酒液，看起來相當地迷人，很適合多數台灣料理與熟食做搭配飲用。
Bompas&Parr與新銳主廚特別為「大師精選」精心設計的三道名酩小點，分別是符合蘇格登精神的大師鮮燻鮭魚捲、極具特色的菲力佐墨式辣玉米餅、以及傳統蘇格蘭甜點的覆盆莓凍佐煙燻奶油。鮭魚捲的燻香味完美地和威士忌做了結合，而醃漬牛肉則豐富了威士忌中那果乾的味道，最後具層次微甜的覆盆莓凍則帶出了威士忌中的奶油香氣，每道小點都給人不同感覺，也為大師精選做了最佳詮釋的表現…
另外，擺盤的選擇跟設計也是小有玄機，以原木板做為盤具來呈現蘇格蘭意象，並與橡木桶做連結；象微蒸餾器的紅銅杯架，搭配水珠與乾冰的視覺效果，在非常吸睛同時完美詮釋出蘇格登一直引以為傲的緩釀慢餾的意境。
Wisely首次品嚐到蘇格登「大師精選雪莉桶版」，也是專為台灣品酩者所打造的威士忌…
與其他雪利風味的威士忌不同，蘇格登「大師精選雪莉桶版」酒液本身分別先在波本與雪莉桶中熟成，再放到雪莉桶做二次熟成，所以呈現的味道與香氣和大師精選截然不同！喝起來較具多層次的表現，而且絲滑順口的感覺比較明顯，而奶油太妃、黑巧克力、柑橘與果乾的豐富口感，會給人偏甜的感受。
搭配「大師精選雪莉桶版」的蘇格蘭特色小點，以紅色果冰為底盤，果凍建築藝術是Bompas & Parr最具代表性的作品，而紅色是象徵西班牙的熱情並與「大師精選雪莉桶版」的棗紅酒色相呼應；搭配的品酩小點為野生哈吉斯蛋、鄉村臘腸墨魚飯與醇巧克力檸檬這三道。墨魚飯的鹹香滋味、巧克力檸檬的苦甜，以及帶著半熟蛋的鮮味，分別引導出雪莉桶中不同層次的風味，讓這款酒更顯其獨特滋味。
這次品酩到的「大師精選雪莉桶版」真的是十分讓人驚豔的新產品，品嚐時可以想像到蘇格登首席調酒師Maureen Robinson投入近40年的經驗與專業，只為了讓這一小批次生產的酒品，得以完美呈現給威士忌愛好者，滿足跨越空間和時間的味蕾。
今年 蘇格登全感藝境的品酩體驗，讓Wisely自己對威士忌又有另一番不同層次的感受，而我自己也很佩服他們團隊每回都能耳目一新的視覺味蕾感受！讓這次受邀的品酩者可以透過五感體驗，領略蘇格登單一麥芽威士忌產品的製酒工藝，也讓我對蘇格登的品牌精神與產品有了更深層的體會。
這次的活動除了精彩還有感動，朋友們想了解更多蘇格登全感藝境的精采活動內容，至蘇格登單一麥芽威士忌粉絲團：https://www.facebook.com/thesingletontw/
