煮過濃湯的鍋子，如果沒有好好攪拌，及持續燒煮，很容易留下黑褐色的燒焦痕跡，非常難清洗，善用食材的或其殘留果皮，會讓清洗鍋子更輕鬆！
對付鍋子的焦痕時，取洋蔥皮或數片洋蔥放入鍋內，注入水，水要足以浸到有焦痕的範圍，然後以小火煮半小時，再把水倒掉，在鍋子仍有餘溫時開始刷洗，注意要用不傷及鍋子材質的清洗工具，有助於清洗焦痕，另外如果鍋子有長年使用留下的黑斑或髒污，取蘋果皮，需要一顆完整的數量，同樣注水並放到鍋內煮沸，並倒水後開始刷洗，也能除掉黑污斑。
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