老農家越式河粉位於科學園路上，是格友冬瓜分享給我們的，不曉得還有幾個人記得冬瓜，但她是引領我品嘗更多美食的前輩，後來也因為部落格的分享讓我們有了更多交集，但他現在已經不寫文章，前陣子都在 INSTAGRAM 上分享，現在也都完全沒有出現在網路平台，我非常的想念她，順便以這間讓我喜愛無比的老農家越式河粉來思念她，感謝他的帶領讓我的胃袋有更多美食與味覺的饗宴。
老農家越式河粉旁邊有賣義式料理的餐館也有賣牛肉麵（？）的，但是每一次去我都只想要吃老農家，因為吃一次就愛上，逃不掉的魔力，讓我每個月都要跟男友說我想要去吃老農家請他帶我去！（因為我覺得騎去科學園路有點遠，都會去他公司再請他載我去XD)
話不多說，直接進入主題！
裡面的空間明亮簡單，就是像一般家庭式的餐館，但我覺得這樣的桌子擺放設計並不理想，裡面的客人要進出都不方便，最近有去吃南大路的嘉味雞肉飯，也有一樣的問題，或許要在空間的配置上平衡並不容易，但還是希望可以有解決的方法。
進門的兩邊是座位，前面是點餐櫃檯，每個桌子上都有菜單自行畫單，畫好拿去櫃檯給店員或是老闆就可以，吃飽再結帳！
選項不多，以湯粉、涼拌做區分，湯粉就是熱湯類，可以選擇河粉、麵、粿條，涼拌則是以米粉為主，其他還有一些小菜與滷肉飯可以選擇，飲料有椰汁綠豆沙。
香茅烤肉涼拌米粉 $105
這是我第一次去老農家時有點的，當時還很熱(笑)大概是六月初的時候，我們點了一碗涼拌米粉一碗生熟牛肉河粉。這碗涼拌米粉的口味清爽帶有一點檸檬的酸香味，香茅烤肉入味軟嫩，簡單撒上紅蘿蔔絲與高麗菜絲，端上桌我們自己簡單拌一拌，在炎炎夏日之間帶來了一絲曙光，清新爽口！而且非常開胃！
米粉我沒有吃，因為我吃的是另一碗湯河粉，不過看著對面的食友一口接一口地吃光光，我想美味已盡在不言中。
除了這個口味，其他的春捲、招牌以及涼麵，我都沒有吃過！哈哈哈～原因待會就知道囉！
生熟牛肉河粉 $105
就是這碗生熟牛肉河粉，我第一次吃到他之後，去老農家都是吃這碗！毫無二心，也不再吃別的口味！強烈推薦必吃！這可是讓我魂牽夢縈的美味，希望你們也能吃吃看！
上桌時就是一碗熱河粉，老闆將河粉煮熟後，放上煮熟的牛腱以及生牛肉，最後才倒入熱湯然後直接端給客人，讓我們吃到最直接現吃的美味。
點好生熟牛肉河粉會先送上這盤豆芽、檸檬與九層塔，雖然我不愛吃豆芽，但前幾次我都還是有把豆芽一起倒入！
九層塔一定一定一定要放進湯裡，這是最吸引我的滋味！最後擠上一些檸檬汁，增加湯頭的檸檬酸甜味，很好喝！熬煮過的湯頭，加入九層塔與檸檬香，香甜帶酸，開胃又回甘！
生熟牛肉河粉有著熟的牛腱以及生的牛肉片，生牛肉片家熱湯與台南的牛肉湯有異曲同工之妙，老農家的牛肉片也是新鮮味美，沒有過多的調味，就能吃到牛肉的肉香，肉嫩味美讓我為他傾倒啊(好像太誇飾了，可是我每一次去都為了這美味的生熟牛肉河粉無法選擇別的口味）
生牛肉片，熟牛肉則是牛腱的部分，這裡面也有放幾片牛腱，口感嫩中帶勁，好咀嚼好吞嚥，帶有一點膠質的口感也很不錯！只是相較起來我愛生牛肉片多很多！哈哈！
河粉吃的到淡淡的米香，口感滑順Q彈，分量足夠！我每次都是點河粉，有一次是河粉賣完，換成粿條，粿條比較細，口感差異不大，看個人喜好選擇，我習慣吃比較寬版的河粉，覺得比較有滋味與大口咀嚼滿足的感受。
真的很好吃啊！熬煮香醇的湯頭搭配九層塔香葉與豆芽、檸檬而成的美味湯品，搭配優質的牛腱與新鮮肉片，帶有米香的河粉，一碗105元是物超所值的，因為美味是無價的！
同場加映 海龍王河粉 $110
雖然海龍王聽起來很威，口味也很不錯！只是我吃過生熟牛肉就已經ㄉ一ㄠˇ住了XDD
海龍王的口味比較重，有海鮮的鮮味與蝦子、蛤蠣以及牛肉丸，料多新鮮！如果不能或是不喜歡牛肉的人可以吃吃看這個口味！其實這碗是男友點的，因為我每次去都只想吃生熟牛肉，他就想說要點別的口味，可是我每次吃完都還是只想吃自己的（笑）
吃過老農家越式河粉之後，我也常會駐足於越式餐館前面，有次前往清大榮茂滷肉飯隔壁的越式餐館，朋友也向我推薦過！但是我去吃的時候已經換老闆經營，結合泰式料理的越式餐館，我一樣點了相似的牛肉河粉，但是湯頭不對，牛肉也普通，加再多的檸檬汁都提不出他的鮮甜，只有一片死寂的檸檬汁，讓我略為失望，不過還有一些越式餐館讓我躍躍欲試，我想今年冬天就讓越式河粉溫暖我們吧！
老農家對我而言已是每月必吃的餐館，但是從我接觸到時客人一直都不多，我也很開心地每次去吃都很自在，連情人節我都是在那度過，沒有浪漫的晚餐，只要有一碗生熟牛肉河粉就可以維繫感情，事實證明愛吃鬼是很好哄的XD，而且在出國前我男友也說出國前有沒有想吃的？我還沒回答他就說要帶我去吃老農家！！！但當天沒有吃到，因為下班太累了！所以，男友看到這裡應該知道最近該怎麼做了吧？！XDDD
好啦！以上就是我與老農家的愛情故事！希望大家會喜歡，一定要去吃生熟牛肉河粉喔！
店家資訊 老農家越式河粉
地址：新竹市科學園路80號
電話：03-666-1998
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
