春囍打邊爐（港式火鍋）
位置：高雄市左營區明誠二路396號
服務專線：07 556 4965
粉絲團：facebook
開幕前就讓我開始觀望的春囍打邊爐-港式火鍋
一開始以為是咖啡廳，營造柔和舒適燈光，還有沙發椅座位區
別於一般火鍋店的氣派、硬梆梆氣氛，春囍打邊爐跳脫框架營造舒適度
春囍打邊爐走的是港式火鍋
有花雕養生鍋、大紅袍麻辣鍋、港式沙嗲鍋、起士牛奶鍋、澳門豬大骨鍋
多樣湯底可以搭配選擇，這裡採用的是單點方式，也有套餐可以選擇
講求火鍋料都手工新鮮食材製作，湯頭也都是獨家特製
別於一般火鍋湯底風味，具有獨特性
溫馨氣氛的鍋物專賣店，服務也不錯唷！服務生都會低姿態幫客人服務
隨時都會專注桌面是否需要整理、服務很到味
不說以為在咖啡廳吃火鍋阿！
一進門就看到花花草草的佈置，放下一整天的疲累可以好好的舒適用餐
點了香港的忌廉汽水，帶有微甜的氣泡香氣，氣泡水的清新度讓我好喜歡
老公點的鴛鴦奶茶，很濃郁唷～
點好餐點，服務生會送上鍋物的醬料，可自行斟酌使用
鍋底口味可以搭配，或者只選一款。我們挑選了-鴛鴦鍋：花雕養生鍋、港式沙嗲鍋
帶湯滾後可以先喝味添加火鍋料的湯頭，花雕養生鍋讓我很喜歡，帶有甜味很有層次感
港式沙爹鍋有種咖哩香氣，味道很濃稠，不死鹹好喝，味道會一直在嘴裡迴盪
花雕嫩雞腿
帶有濃郁的紹興香氣，抿在嘴裡好甘甜
肉質軟嫩飽滿好咀嚼，挺有特色的，我蠻喜歡的～
翡翠燒賣
手工燒賣，熬煮過後才可以享用
但有彈性，外皮煮完不會太軟爛
服務生說店內的手工料不用熬煮太久，才不會影響口感
飛魚卵綜合海鮮漿
這款口感很彈，我很喜歡～
飽滿的海鮮香氣，會有微微的顆粒挑逗
完全不用沾醬就很夠味，好吃
娃娃菜
蔬菜很適合放入花雕養生鍋內熬煮，讓菜帶有紹興酒的香氣
不用熬煮太久，咬下還有脆度，新鮮
炸響鈴
因為第一次來吃，所以都請服務生推薦比較特別少見的菜色
這款也是港式的炸響鈴，可以直接吃也可以丟入鍋物內熬煮
帶有脆度的炸物，單吃很酥脆
我不喜歡太軟爛口感，所以稍微的涮一下吸付湯汁
咬下滿嘴的沙嗲香氣，讓炸響鈴清脆帶有微濕潤口感，風味挺不錯的
吃起來很順口唷！豆腐皮的香氣緩緩上來
綜合手工餃
一次可以吃到多款手工餃，都是店家特製
別於我們台式的火鍋餡料，吃起來真的很港點唷～
碧綠韭菜餅有飽滿的韭菜香氣，吸收花雕香氣，讓味道很有層次
十菌鬥皮花枝餃很好吃，帶有甜味的鬥皮，抿在嘴裡香氣十足
夠味好吃
湯頭會越來越濃郁唷～每一個階段喝起來風味都不同
可以慢慢的品味感受，不死鹹唷！
雪紋松板豬
推薦給吃松板豬的朋友，有脆度好好吃
搭配港式沙嗲鍋的湯頭，讓松板豬更有味道，片的很小塊就不用涮太久
保有脆度與湯汁香氣
搭配花雕風味也很棒，讓豬肉的甜帶有花雕香氣
百花鬼鬼
看到菜名讓我感到很新奇的百花鬼鬼，是老油條夾入的魚漿
應該有稍微炸過，讓外皮帶一點香氣與酥脆
丟入鍋內稍微熬煮就可以享用，咬下老油條的脆度與魚漿散發出的鮮度，我喜歡這款
讓我印象深刻的百花鬼鬼
飯後有搭配甜湯-莓汁甘露，喝起來有顆粒口感，還有草莓牛奶香氣
搭配新鮮草莓跟奇異果，飯後吃也不膩唷！
另外一款甜品選擇了桂圓銀木耳，服務生說熬煮很久
帶有粘性稠度的桂圓銀木耳，每一口都很濃稠，會牽絲唷！
這款我很愛！不准老公跟我搶食喝～
飯後服務生還遞上了檸檬茶水，應該就是為了要清除口中的異味
吃飽還可以稍微緩和，可以舒適哈啦閒聊的好地方
別於一般鍋物的氣派裝潢，柔和的調性很舒服又放鬆
春囍打邊爐名片很有質感，我喜歡
港式火鍋，你吃過了嗎？！不一樣的鍋物，採用精緻單點，帶有咖啡館舒適的用餐環境
感受不一樣的火鍋風味
春囍打邊爐營造不同氛圍的火鍋專賣店，走的是港式火鍋
手工餃類好吃夠味，我喜歡這樣的新鮮度
可以很悠哉舒適的緩慢用餐，感受每一款湯頭的用心滋味
飯後搭配特製的港式甜品，好有”港”覺
講求新鮮食材、蔬菜，使得湯底到後面還是很好喝唷～
推薦給愛吃鍋物的朋友，別於一般風味的港式鍋物，香氣味道都不同，值得品味
春囍打邊爐（港式火鍋）
位置：高雄市左營區明誠二路396號
服務專線：07 556 4965
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