竹北景點美食-厚食聚落-富有人文創意色彩小農市集及小吃美食客家"好食"聚落-踢小米食記 - SayDigi

踢小米

2016/04/14

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【新竹竹北景點美食|厚食聚落|厚食飯|良心米粉羹半畝塘若水會館旁】前天朋友才跟小米說在竹北光明六路東二段有一處人文小農市集新景點, 建築是以貨櫃跟一些木造材料搭建而成, 裡面還有一個仿山洞品茶地方~ 聽到這小米立馬趁連假第2天來看看是什麼東東, 發現原來是樹院子所經營的一個小農人文市集, 現在還是試營運(5/5正式營運), 裡面集合了不同職場達人所經營的食材或食品, 有用自然農法所種出小農產品, 也有手工自然發酵味噌或泡菜等. 還有一些以健康素材製作小吃餐點及手作藝品等. 整個園區設計及樹林山景充滿人文意景

是新竹難得一見的人文聚集地方, 雖然販賣東西都不便宜(畢竟回歸自然手法製作相對成本就會比較高), 不過每一家店職人自己堅持專業及知識也是值得來參觀看看! 對了, 這裡叫 「厚食聚落」, 意思為客家語”好食” 聚集地方~ 大家就跟著小米一起去看看吧, GO!

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厚食聚落在竹北光明六路東二段上, 就在文森餐館旁(文末有GOOGLE 地圖), 要找到他們並不難, 路邊有一些停車格可以停車算蠻方便的~

哈哈….提醒大家車子停路邊就好不要停在行人道上, 讓行人有一個空間唷

大門走進去可以看到有像山房建築物, 跟附近”水泥森林”中有著獨特自然森林景象, 如果有經過這裡的朋友一定會被他們吸引著走進來

問了現場人員貨櫃裡面放著的木炭原來是用來防潮所用, 想說這樣用來裝設蠻有古式古香的感覺~

每一間”山房”裡面是不同職人所販賣專業, 在門口這一家是以賣小農自然農法種植作物, 有不同產地當季水果, 聽店家說有屏東香蕉或是燕巢小蕃茄, 用的是自然栽種不加肥料及農藥, 最後種出多少就賣多少XD 相對成本比較高, 價格也比較高. 大家再自行參考囉~

除了水果還有一些手作果醬~

老闆會給客人試喝他們豆漿, 無糖口味豆漿超濃, 是很”豆”的濃郁豆漿.

再往裡面走還有其他市集店家~ 今天遊客不多, 可能是還不知道吧, 涼風吹著整個環境舒適又寧靜~

像這樣坐著聊天慢活休閒感很棒吧~

　　　這是手作烘焙坊, 裡面職人是以為全麥任米磨製麵粉米粉, 捕挾菌種經24小時發酵做出天然健康”酸種麵包”~ 桌上是陳列品XD 如果有需要再跟老闆詢問, 是冷凍保存方式販賣. 問了一下價格在1百多到2百多之間, 值不值得就看大家自己是否欣賞這些追求自然健康職人所做出健康美味囉.

這裡還有一家發酵坊, 裡面有不同自然發酵產品, 喜歡這些朋友可以參考看看~

有味噌泡菜等….咦!? 還有鹹檸檬耶, 這可以用來加七喜就變成港式鹹檸七聽老闆說這個鹹檸檬已經醃漬1年以上, 是很夠味唷~

對面有一個社區廚房, 小米來看看有什麼美食吧~

有厚食飯 100元/碗, 良心米粉羹100元/碗及一些風土小食 70元, 相信看到讀者會覺得不便宜 >< 不過這裡是強調自然手法食材及食物, 就看大家自己能接受程度~ 不過小米為了大家一定要來花錢錢試看看口味是如何的啦.

他們厚食飯是使用石虎米, 引起網路資料:

苗栗縣楓樹窩的農民
以無農藥化肥的方式，孕育出與土地、石虎共生的稻米
石虎主要生活在山林與村落的里山環境裡
當稻田以環境友善的方式耕作時，鼠類、野兔會來覓食
這提供石虎獵食的機會
生生不息的食物鏈
正是石虎米的核心價值。

所以成本是不便宜呢~

他們的厚食醬是可以素食, 成份可以參考瓶身說明

點完餐後需要繞一圈到後面長桌用餐, 會經過一個手作青窯木工房, 裡面每一件都出自於職人純手工心血結晶~

在最後面有一個小庭園, 大家可以坐在這裡吹吹風曬曬太陽享受這片寧靜很不錯呢~

小結巴試過這個盪鞦韆是真的可以使用XD

大家在這裡買的食物可以來這坐著慢慢吃, 不會有人趕你的XD

這裡環境真的很幽雅, 進來這裡是不收費用, 即使不消費進來走走拍拍照也不錯

先來吃點東西墊胃吧~

聽店家說這辣油是以煉製精油方式萃取出來, 吃起來是很清爽辣香卻不油膩, 70元小食是帶點酸醋豆干小吃, 走的是清爽口味~

厚食飯小米原以為是滷肉飯XD 其實是素食厚食醬, 帶點苦茶油風味素肉醬很下飯, 飯粒也是軟Q的粒粒分明. 一碗份量著實讓小米吃的不過癮, 如果再大碗一點就好了

良心米粉羹聽店家說是用蓮耦粉來勾芡, 吃起來比較健康也不會有粉味, 原來是因這稱之為良心米粉羹XD 米粉很爽Q配著素食食材很快就被我們嗑掉了~ 吃完後小結巴問我值不值得? 我說理念．食材．CP值永遠不會成正比, 值不值得就看個人意見了~

只能說在這裡用餐小米是可以耍假掰文青啦~~~

吃完後我們還繼續走走看看其他建築物, 說實在堆砌出來景點是蠻好拍的, 喜愛拍照朋友不容錯過了~

小結巴也來假掰文青了~

這裡還有一家茶花籽油工房, 有在食用這些產品朋友可以來看看囉~

這是都是純天然精製茶花籽油, 還可以直接試”喝” 有茶花油香不會油膩呢~

這個山洞到底是什麼? 小米帶大家去看看吧!

走進去原來是一間泡茶山房, 聽職人說這個山房是用泥士來搭成的, 走進去還真的有一種山洞感

現在還在試營運期間產品以後還會調整, 現在有賣150元一杯現泡茶飲(可回沖), 或是一碗250元現泡茶飲, 價格差異就是茶業品種差別~

在裡面喝茶真的很安靜, 有一些小山房空洞寧靜感覺

他們有一些冷泡茶可以提供試喝~

小米比較”澳客”, 點150元茶葉卻詢問店家可不可以用碗來泡, 這樣比較有FU啦

這裡泡茶是可以拿著到邊逛邊喝, 想要回沖再走回去就可以了~

後記: 厚食聚落是一個新竹難得少見小農市集, 環境設計有著部落山房人文氣息, 裡面賣的東西真的不便宜, 值不值得就見仁見智了, 不過假日來這裡走走拍照倒是一個不錯的景點唷

店家資訊:厚食聚落
地址:新竹縣竹北市光明六路東二段95號(若水會館旁)
營業時間:(4月試營運開放時段)
週一、二、三、五預約參觀，含接待與導覽，費用250元
(預約電話：03-6582660 轉分機5562 涂小姐)
週六、日AM10:00 – PM17:00開放一般參觀
清明連假照常營運
(聽店家說試營運免費開放參觀)