【台北市府站】Waffle Bant華夫班特‧比利時鬆餅!首爾必吃甜點!免出國、台北即可吃到!韓吉鮮肉鬆餅大推薦!(捷運市政府站2號出口)

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韓國首爾必吃甜點「Waffle Bant華夫班特」來囉!「Waffle Bant華夫班特」人氣鬆餅品牌在韓國有超過200間分店,現在免出國,在台北就能吃到囉!「Waffle Bant華夫班特」源自於1851年由比利時Ban de brabant班德‧布拉班特所創立,韓國CEO特別選赴比利時取經,將技術完全引進韓國,在韓國掀起一陣比利時鬆餅的熱潮!現在更是由韓國原裝進口台北,從空間設計、耗材、技術、品質控管等,通通都與韓國同步,所以來到台北統一時代百貨2樓就能吃到原汁原味的韓系比利時鬆餅啦!他們的製作過程也相當厚工,除了採用五星級餐廳選用的麵粉之外,還有獨家麵糰熟成工法、嚴選珍珠糖,搭配比利時進口鬆餅機壓製,現點現做,吃起來外脆內Q,甜度不會過高,讓人一吃就愛上!

【店家資訊】
Waffle Bant華夫班特(台北門市)
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(台北統一時代百貨2樓廣場、捷運市政府站2號出口)
電話:02-27223191
營業時間:平日11:00~21:30、假日前夕11:00~22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/wafflebanttw

▼「Waffle Bant華夫班特」就位於台北統一時代百貨2樓廣場,也就是以前的阪急百貨啦!店面看起來不大,但是窗明几淨,感覺很明亮!

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▼「Waffle Bant華夫班特」在韓國有多達200間分店,也是到首爾必吃的甜點店,現在在台北就能吃到了,真是太幸福了!華夫班特店面的位置就在FRIDAY’S旁,必須要走到外頭的露天廣場才看得到唷!

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▼現場還有教大家如何享用正宗的比利時鬆餅,原來比利時鬆餅要降溫後才能呈現外脆內Q的口感,跟一般美式鬆餅要趁熱吃的概念完全不一樣(筆記)!

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▼一進到裡頭,即可看見一個小小的櫃檯,也是點餐跟出餐的地方唷!

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▼一旁還有鬆餅展示櫃,不知道要點什麼的朋友也可以參考點餐!

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▼店內也有內用區,有一般座位區跟靠窗區,點好餐後都可以自行找位子坐唷!

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▼另外在櫃檯旁也有為外帶的客人準備座位,一整個相當大心啊!裡頭的裝潢帶點鄉村風情,簡單有朝氣,感覺相當明亮活潑!我們選擇的是靠窗的座位,還可以一邊看風景一邊用餐,真是太愜意啦!

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▼接著就來看看「Waffle Bant華夫班特」跟一般鬆餅店的做法有什麼不同吧!他們的鬆餅都是現點現做、以確保新鮮美味,所以大家可要耐心等候唷!大家可別小看這台鬆餅機,這台可從比利時進口來的,全都是由鑄鐵製成,重量相當重,連大男人拿起來都有點吃力!首先等到鬆餅機熱機完成後,再倒上由珍珠糖融成的糖水,等到焦糖化之後、內外溫度到達一定後才可以下麵糰!

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▼他們的麵糰都是每日新鮮製作的,冷藏出來後,還要經過獨家工法熟成,等到麵糰熟成長大後才能下鍋烘烤!

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▼另外珍珠糖也得經過嚴格挑選,珍珠糖是由甜菜根所提煉而成,不但穩定性高、耐高溫而且不容易變質,加上熱量、甜度都比蔗糖來的低,所以吃起來相對負擔較小,也不會有過甜的疑慮!

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▼熟成的麵糰裡頭都已經先加上部份珍珠糖增添口感,吃起來層次也更為多元!

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▼首先要做的是韓吉鬆餅、核桃鬆餅、藍美人鬆餅、三星蔥蔥餅,都是採用裡頭包餡的做法!

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▼將滿滿的餡料包在麵糰裡頭,就可以下鬆餅機烘烤啦!

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▼接著再將鬆餅機慢慢蓋上,等到時間到就可以起鍋囉!

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▼剛烤完的比利時鬆餅呈現微微焦糖色,看起來小巧可愛,但現在還不能吃唷!

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▼剛起鍋的比利時鬆餅其實還呈現軟趴趴的模樣,要經過吹涼後才會變成酥脆Q彈的口感!

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▼接著就放上平台等待吹涼降溫後就可以享用囉!沒想到做一塊比利時鬆餅這麼厚工,大口也算是大開眼界了呢!

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▼接著就是品嘗時間啦!看完製程後讓我們一整個胃口大開啊!這款韓吉鮮肉鬆餅(75元)特別將外包裝盒設計成猛男的圖樣,腹部還特別挖空露出鬆餅的格紋,看起來是不是很像小鮮肉的腹肌啊(笑)!

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▼比利時鬆餅經由珍珠糖水的焦糖化之後,不但更完美貼合在鬆餅上頭,而且吃起來還相當香酥脆口!

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▼帶點焦糖色澤的比利時鬆餅吃起來外頭香酥、微微香甜,真是美味極了!

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▼一口咬下,外酥內Q的口感讓人喜愛;裡頭的地瓜泥香甜順口,跟比利時鬆餅意外的合拍!

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▼裡頭的地瓜泥綿密香甜,大口咬下還會有種類似爆漿的感覺,從Q彈餅皮竄出的奇妙口感真的是太對味了!

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▼三星蔥鬆餅(75元),吃起來外頭酥脆、裡頭軟Q,吃得到三星蔥的濃厚香氣,甜鹹交錯的口感非常驚奇!

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▼核桃鬆餅(75元),一口咬下每一口幾乎都能吃到核桃的顆粒,吃起來不會有胡桃的苦甜感,而是核桃爽口的堅果香,搭配比利時鬆餅也滿不錯的!

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▼外皮香甜酥脆,搭配裡頭Q彈的口感,讓人每一口都大大滿足!

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▼藍美人鬆餅(75元),裡頭的藍莓果乾給得相當大器,每一口都吃得到,吃起來微微酸香甜美!

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▼用刀叉切開,他們家的比利時鬆餅彈性相當好,吃起來帶有些微嚼勁,多層次的口感不但能滿足嘴巴咀嚼感,甜度也不會過重,外酥內Q的口感讓人一吃就愛上!

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▼黑巧杏仁鬆餅(75元),鬆餅上方鋪了滿滿一層濃厚的黑巧克力,搭配杏仁片提襯香氣,是視覺與味覺的雙重饗宴!

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▼吃起來帶點微微苦甜,甜度雖然比一般比利時鬆餅要高一些,但清香的杏仁片適時解膩,吃起來口感酥脆爽口,帶點黏稠軟Q的巧克力口感,也是巧克力族的最愛!

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▼奶油起司鬆餅(75元),像是小花朵一般的奶油起司讓人一看就心花朵朵開,吃起來不但沒有想像中甜膩,反而帶有一股類似優格的微微酸香,與奶油、起司巧妙融合在一起,香氣十足又美味可口啊!

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▼Waffle奇異果(150元),比利時鬆餅上頭鋪上新鮮奇異果、蔓越莓果乾、鮮奶油,最後再灑上玉米脆片,周圍再用奶油起司醬作點綴,看起來華麗又澎湃!

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▼吃起來微微酸甜順口,不但有外酥內Q的口感,還有奇異果的酸香、鮮奶油的滑順、蔓越莓果乾的軟Q酸甜與玉米脆片的酥脆,口感層次相當多元,搭配起來一點也不膩口!

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▼Waffle香蕉屋(150元),這款比利時鬆餅則是採用香蕉、巧克力、鮮奶油與奶油起司所搭配而成,也相當受到女性朋友的歡迎唷!

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▼吃起來帶有香蕉香氣與巧克力香甜,搭配滑順鮮奶油與鬆餅外酥內Q的口感,吃起來也是非常合拍對味!喜愛巧克力香蕉的朋友一定不能錯過!

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▼另外還有比利時經典鬆餅(55元)、楓糖杏仁鬆餅(75元),也都是頗受歡迎的人氣商品,每個比利時鬆餅都會用特製的紙袋盛裝,吃起來也比較不沾手!看似平凡簡單的比利時鬆餅卻有著讓人意外的驚奇美味啊!

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▼綜合莓果蘇打(85元),喝起來帶點酸香甜美、冰涼爽口,帶點微微氣泡口感,在夏天喝上一杯相當消暑啊!

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▼另外還有熱美式咖啡(85元),喝起來香滑順口,不會過於濃重的咖啡因口感,搭配比利時鬆餅也是相當合拍的組合!

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▼最後還有優格霜淇淋(65元)、藍美人優格冰沙(180元),優格霜淇淋吃起來有點像是優酪乳的感覺,甜度不高,微微酸甜的口感相當順口解膩,重點是它非常快就融化了,要吃要快啊!藍美人優格冰沙,喝起來有藍莓的天然果香與淡淡優格香氣,喝起來微微酸香順口,喝起來冰涼暢快啊!

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▼因為太好吃了,我們還外帶回去給親朋好友一同享用,連外帶盒也是特別製作的,不管是送禮自用都相當適合唷!

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「Waffle Bant華夫班特」的環境優雅舒適,搭配超大落地窗,陽光透進來的感覺相當棒!比利時鬆餅的口味選擇還不少,其中大口最喜歡他們家的韓吉鮮肉鬆餅,不僅造型相當有創意,吃起來外酥脆內軟Q,還吃得到綿密細緻的香甜地瓜泥,搭配起來不論是口感、口味都相當厲害!另外其他口味也都搭配的不錯,吃起來甜度不會過高,自然就不會過於甜膩!來到「Waffle Bant華夫班特」,跟三五好友共同點上幾份鬆餅,加上特色飲品就是愜意的午茶時光啦!外帶當伴手禮也是相當大器又好看唷!推薦給大家,有機會不妨來品嘗看看,或許也會跟大口一樣感到驚奇又喜愛!

【店家資訊】
Waffle Bant華夫班特(台北門市)
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(台北統一時代百貨2樓廣場、捷運市政府站2號出口)
電話:02-27223191
營業時間:平日11:00~21:30、假日前夕11:00~22:00
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好好吃

現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者

2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤「最強冠軍雞」評審
2023「精饌米獎」評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰(農糧署) 評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰(農糧署) 評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審

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