大家吃外頭的蛋糕吃膩了嗎?那趕快來試試看自己做蛋糕吧!大家一定想說自己做蛋糕複雜又麻煩，且完全不會做怎麼辦?來一趟「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就通通解決啦!「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就位於宜蘭進士路上、宜蘭大學附近，這裡不但有提供良好的場地與各式烘焙食材、用具，還有老師可以現場解說協助，讓你做甜點一次就上手!且這裡還會不定期更新甜點菜單，採用天然的食材，讓你做得開心、吃得安心!甚至還有許多家長更是趁小朋友在上學的時候跑來做甜點，回家剛好可以當下午茶點心，真是一舉數得啊!
【店家資訊】
Fun Play好好玩自助烘焙廚房
地址:宜蘭市進士路70號(宜蘭大學附近)
電話:03-9351908(撥打時間9:00~19:00)
營業時間:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/funplay70/
▼「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就位於宜蘭市進士路上、宜蘭大學附近，也是Piggy Bar美式餐廳的原址，老闆是同一人，因為目前店面不大較適合做為烘焙教室的場地，Piggy Bar則是會移到員山或其他更大的場地，大家可以好好期待一下!
▼一進來門口有個小小的庭園造景，不但可以在這裡休憩、吃蛋糕，看起來也有種綠意盎然的舒適感!
▼接著一進來的右側則是堆了五台的烤箱，還有不少烘焙所需要的用具與餐具，都收疊的相當整齊!
▼牆上則是掛了許多烘焙器具，像是圍裙、刮刀、攪拌器、剪刀、紙巾、塑膠袋等，到時候有需要的話都可以來牆上自取唷!
▼另外還有各式的調味料、食材也都整齊擺放在層板上，上頭也都貼有名稱標示，也不會擔心拿錯囉!
▼另外還有各式新鮮水果、塑膠碗等，通通都放在牆邊，有需要的時候都可以自取!
▼L型吧台就是上課的座位啦!加上二樓的座位區總共可以同時最多可容納11組客人使用，但記得都要先預約比較保險唷!
▼吧台區也相當乾淨整齊，牆上則是放有許多從各國收集來的酒款與擺飾，看起來溫馨又舒適!
▼另外二樓也同樣有座位區與各式烘焙用具，就不用跑上跑下一次搞定啦!
▼另外烤箱、自動攪拌器、洗手台也都應有盡有!最特別的是這裡除了自助烘焙之外，連最後清洗的部份也都要體驗，這樣才是一個完整的烘焙過程嘛~
▼一開始店家會先拿MENU給大家選擇當天要做那些甜點，上頭都有難易度、製作時間、價格、數量等，都可以依照個人時間及需求來做搭配!
▼且店家還會不定期推出最新最夯的甜點，讓你在這裡也可以輕鬆做出最熱門的甜點唷!重點是價位也不貴，用一顆蛋糕的錢就能將滿滿的心意放在自製甜點裡頭，誠意無價啊!
▼前面有Hot標示的就是比較熱門款的甜點，第一次來或是有選擇障礙的朋友都可以參考!像是他們竟然有半熟乳酪起司塔，看起來就好好吃的樣子!另外也有素食甜點，連素食者都可以開心的自製甜點唷!
▼我們這次選擇的是「法式蔬菜培根鹹派」與「經典提拉米蘇」，穿好圍裙後就可以準備開始動手做囉!首先老師先讓我們看一次製作影片，接著還有文字檔的製作過程，跟著做準沒錯，有任何問題都可以隨時發問唷!接著就是依照掛牌上頭所需的材料開始備料，藍色代表冷藏食材，所以要到冰箱拿取；黑字則是常溫食材，通常放在靠牆邊的層板上頭，這樣做的好處一方面除了真實體驗自助烘焙的過程之外，另一方面也可以多認識食材唷!
▼接著我們將食材通通拿出來，準備來秤重啦!
▼再來就是將食材依照上頭的重量一一的秤重，記得要扣掉塑膠碗的重量才是真正食材的重量唷!
▼準備好所有食材與用具之後，接著就是要來使用攪拌機啦!一旁都有詳細的圖文說明，跟著做準沒錯!
▼我們將鹹派麵糊依照時間攪拌均勻後，接著就要來進行下一步驟啦:)
▼再來就是將麵糊擀平擀圓，看大口做得是不是很專業的感覺啊(挺胸)!接著就是炒料啦!鹹派中的配料需要事先炒香，建議大家先吃飽再來，不然真的會被香味被迷倒啊~
▼接著就是將材料依序丟下鍋炒香，香氣一整個撲鼻而來，讓我們肚子也開始不爭氣的咕嚕咕嚕了~
▼食材炒香後，還要先放置一旁瀝乾才行!
▼接著就是將派皮放至模型上，再把多餘的麵糊去除!
▼接著就是用叉子叉出氣孔，讓派皮在烘烤的過程有地方可以伸展!這時候也就是發洩的時候啦~看大口叉的多爽快…(到底是壓抑多久><)
▼接著灑上手粉、刷上蛋液後就可以入烤箱烘烤啦!另外老師還將多餘的麵糊做成兩個愛心餅乾一起進烤箱烘烤，真是太有才啦!
▼等到派皮烤得差不多後，就將剛剛拌炒的內餡均勻倒入派皮中，接著再倒入調製好的奶糊，就差不多啦!
▼最邪惡的部份來了~將厚厚的乳酪絲平均灑在鹹派的表層，就可以進去烘烤啦!
▼登愣!經過一段時間後鹹派終於出爐啦~一整個好香好立體啊!最後再撒上起司粉就大功告成啦(灑花)!
▼話說這鹹派看起來跟外頭賣的差不多嘛~但是自己做的就是不一樣，感覺成就感快滿到天靈蓋啦!
▼將鹹派取出模型後，就可以切片或裝盒啦!店家很貼心都會準備紙盒給大家盛裝唷!
▼香噴噴的鹹派一直不停誘惑我們，讓我們忍不住馬上切了一片想嚐嚐自己的手藝如何…
▼鹹派的厚度也是相當驚人啊!香酥的派皮包裹著滿滿的配料，還有乳酪不停的牽絲，一整個邪惡度破表!
▼吃起來更是出奇的美味，不但鹹甜交錯，還帶有濃濃的乳酪與起司香，吃起來不會過於油膩，搭配香酥的派皮，讓人一口接一口停不下來啊!
▼接著要來做提拉米蘇啦!話說提拉米蘇感覺相當高深莫測，沒想到在這裡也可以親身體驗唷!
▼首先秤好食材後，就開始來做蛋糕底啦!這裡用圓形麵糊來取代手指餅乾，做出來一樣香甜美味唷!
▼蛋糕底就依照蝸牛輪廓畫圈圈，看起來簡單但還是需要一點技巧的啊!畫好圈圈後，就可以撒上糖粉囉!接著就放入烤箱中烘烤啦~
▼另外要開始來做蛋糕糊的部份，首先將食材都秤好之後，就可以開始製作啦~
▼蛋糕底烘烤完成後，接著先放一片到六吋圓形烤模裡頭，再刷上厚厚一層萊姆酒咖啡，接著倒入一半的奶糊後，再放入一片蛋糕底!
▼同樣在第二片蛋糕底刷上一層萊姆酒咖啡，接著再倒入剩下一半的奶糊，將表面稍微刷平後即可倒上可可粉啦!因為當天是口咩生日，所以我們特別用生日快樂的造型啦!
▼將可可粉均勻倒入模型片即可!等等拿起來就會出現生日快樂還有汽球的圖樣囉!
▼登愣!完成了~接著放入冷凍一段時間就可以享用啦!就說生日蛋糕自己做最有心了吧(愛心)!
▼提拉米蘇吃起來跟外頭的幾乎沒有兩樣，放在冷藏吃起來有種慕斯綿密細緻的口感，放在冷凍則有種在吃冰淇淋的感覺，一整個好好吃啊~
▼第一次的自助烘焙大成功!店家很貼心還會幫我們準備蛋糕盒，讓我們可以將輕輕鬆鬆將鹹派跟提拉米蘇帶回家當晚餐及宵夜啦!
「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」果真是好玩又有趣，不但可以省去許多備料的時間與器具的採買，且用一塊蛋糕的錢就能將滿滿的心意放在甜點裡頭，讓重要的人或另一半也能感受到濃濃的心意!在這裡有老師的協助下，每一個人都可以輕易化身為天才小廚師，做出一道道夢幻又美味的甜點，重點是食材看得見，讓人吃起來也更為安心!另外也有不少家長帶著小朋友來體驗試做，不但可以讓小朋友認識食材、學習甜點的製作，還能讓小朋友珍惜食物，從做中學習更多有趣的事物!推薦給大家，一起來為重要的人烤塊美味的蛋糕吧!
【店家資訊】
Fun Play好好玩自助烘焙廚房
地址:宜蘭市進士路70號(宜蘭大學附近)
電話:03-9351908(撥打時間9:00~19:00)
營業時間:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/funplay70/
