烤鴨算是我很喜歡的料理之一，不管是大飯 店、燒臘店的，又或是這種外帶的烤鴨店。純以後者來說目前我最愛的應該是士林的「金馥記脆皮烤鴨」和板橋的「萬香烤鴨」。之後雖然我還是有時沒事看到有這 樣的烤鴨店就會外帶個半隻回家懷念順便考察一下XD，但鮮少發現比的上這兩家的。直到這一家叫「龍江烤鴨」，現在我可以將這三家並列為我的「烤鴨三愛」， 但當然指的是這類的烤鴨店。
【劍潭站美食-一鴨三吃-龍江烤鴨】推薦度:★★★★1/4☆
一開始我知道是我那群「虎頭幫」的吃貨朋友介紹的，但一直找不到時間來嚐嚐，剛好幾前天我們有個聚會就帶了兩隻去孝敬眾幫友。
「龍江烤鴨」並不在「龍江路」上而是在承德橋邊上(靠士林這側)，算是相當好找，不過停車有一點不便就是…。
這店開在這多久我不得而知，但光看店前感覺蠻新的，不同一般這類烤鴨店的外觀通常不怎乾淨..或者應該說看起來油頭油臉的XD。
看了一下價位約莫比一般的烤鴨店貴2成左右，比較特別的是居然有三吃..通常這類的烤鴨都是一鴨兩吃比較多。
當然你也可以選擇二吃就好，那就在傳統的炒鴨骨和比較少見的酸白菜鴨骨湯中二選一。
聽朋友說店裡的酸白菜都是自己做的，而這些金門高梁就是拿來醃酸白菜的。
另外看起來店裡也有賣鴨翅、酸白菜鴨肉組(湯的?)，還有鴨油。突然想起名廚美食家「安東尼.波登」說過用鴨油炸的薯條最好吃…。
朋友預先訂了兩隻鴨，但還是等我們來了才現場片鴨。等的時間黑白拍，發現這間的烤鴨皮非常的光滑油亮…光是看這烤鴨的成色就比不少飯店來得誘人。
像這樣一組「一鴨三吃」是780元，同樣附有一包手工餅皮和甜麵醬、蔥段和黃瓜。
因為這鴨片起來在是太過誘人，本想在店裡就直接拿起來「趁燒」..但又怕太難看只好把口水硬往肚子裡吞…(泣)。
好的。這鴨肉是1小時後才打開的，但看起來 還是蠻油亮的，除了皮外鴨肉看起來也不會乾柴的樣子。按照慣例先挾了一塊原味就往嘴裡塞。雖然皮的脆度無法像大飯店裡現片的那麼油脆，但也算是我吃過這類 烤鴨中的佼佼者，一點也不輸士林的金馥記。微脆後的油甜也相當到位，重點是瘦肉本身半點不柴，甚至可以說是軟嫩多汁。也許以飯店的標準(如我最愛的頤宮、 辰園)無法稱的上是好吃得亂七八糟，但卻絕絕對對是好吃，也對得起這個價位。
另外值得稱讚的是這家的餅皮，也許是我吃過最香最Q也最甜的，光看這乾而不硬，軟而不顯的餅皮就過癮，咬來的麵香也非常足夠，即便鴨肉、甜麵醬本身的味道就不低，蔥段和黃瓜也都非常新鮮，相當難得。
最後是甜麵醬吃將上來也和一般的不太一樣，比較不那麼的甜膩，味道也沒那麼的厚重，搭配著吃起來多了一個甜香之息，卻不會搶走鴨肉、油甜的主角風采。
炒鴨骨雖然味道不難想像，但還是好吃無誤，不過油也不過鹹，帶點討喜的微辣。另外就是高麗菜炒的非常入味，超好吃!
酸菜鴨肉湯酸而不嗆蠻順口的，然後帶一點微微的鴨油香，白菜咀嚼時帶點噴出的湯汁卻不失本身的酸甜，喝完有一種解油膩的舒爽感，非常建議外帶時點一份來嚐嚐看。
龍江烤鴨:台北市士林區承德路四段28號，電話：02-2886-1181，營業時間:11：00－20：00(賣完提早收)
