這次經由前同事的呼朋引伴下，來到了隱藏在光華迷宮內的無菜單料理，簡單帶有日式氣息的招牌，內藏著盡是一道道熟悉又美味的料理！並因著使 用當季食材的緣故，菜色會隨季節交替而有變化，沒有固定的菜單，什麼季節就提供什麼菜！而無菜單料理這幾個字，總讓人聯想到上千元的餐廳，常嚐顛覆想像的 一人只要 385 元 (350加10%) 試圖以較為平實的價格，端出讓人滿意的菜色，相較一般餐廳合菜的方式，常嚐料理廚房在新竹地區開創了不一樣的用餐方式，你開始期待了嗎？
因為家人並不多，所以很少能夠在大圓桌下一起吃飯，聚餐的時間少，而且怎麼坐也坐不滿十人，讓我總對合菜餐廳有距離，少人沒辦法點多樣的菜色，又怕吃不完 浪費，想來想去總是在幾間餐館徘徊，而常嚐料理廚房的方式，是以人頭計算再多一道菜，也就是說五個人去上六道菜，讓大家能夠吃到經典的菜色也能享用其他美 味，不用再擔心不知道如何點餐，其實也許多「不知道」「都可以」「隨便看你」的困擾有了解答！
家庭式的空間，有幾張圓桌、方桌，用餐環境整潔明亮，但如果要拍照的話還是要挑有燈照的位置坐 (這有人在乎嗎XD) 另外，建議大家務必訂位！在訂位的時候可以跟店家說不能吃的餐點、素食，畢竟是無菜單料理，這樣店家才能提前準備、避免客人不吃的食物，讓雙方都有開心的 用餐經驗。
那天去的時候看到牆上有張紙條寫著「我是蛇瓜」我一直在想它是想寫地瓜嗎XD 後來有人才說是旁邊那條蛇瓜，長的很像蛇所以叫蛇瓜，店家會使用蛇瓜去料理，製作成金沙蛇瓜，但是那天蛇瓜沒了，所以我沒能享用到蛇瓜的滋味，而店家臉書 上的網友們都稱讚這道的美味，讓人實在好想試試！
餐前小菜::泡菜
泡菜的口味實在因人而異，每個人能夠承受的酸度都不太相同，有人覺得很酸，但以我口味來說還好，開胃但不刺激。
南瓜豬小腿::
第一道上來的南瓜豬小腿，是店家的招牌！可愛的豬小腿們全都浸在南瓜汁裡，沒有過多的香料調味，肉質軟中帶 Q 挺好吃的！但是那天不知道是不是只有我吃到的豬小腿有一個味道，吃起來有點清潔劑的味道，還是有用什麼調味但我誤會了？！同桌的人都說好吃沒提到這件事， 可能我吃到的那隻剛好在清洗的過程中沒有洗到吧XD 但事後也沒有腸胃不適的狀況，只是現在想起這道菜馬上就會喚起我那天吃到它有的味道，真的不太舒服阿(暈)
希望下次有機會再去用餐時，這豬小腿能為自己平反阿～
白飯::
用餐就有附白飯，可無限續碗。
百頁豆腐::
因為當天用餐有素食者，所以店家就準備了這道入味微辣的百頁豆腐，讓超愛百頁豆腐的我忍不住吃了幾塊，真的超好吃的！ 份量也不少，一大碗裡有蠻多塊的，厚度適中，在咬下豆腐的時候就會有湯汁溢出，充滿豆香與微辣的滋味在嘴裡散發出來，想到都要流口水了(吞) 當天真的很慶幸有素食的同事，不然不知道店家會不會準備這道百頁豆腐，太幸運啦哈哈哈！
紹興醉蝦::
這裡的白蝦超級新鮮！鮮甜好吃，簡單的調味就能帶出鮮味，殼很好剝！建議平常不喜歡剝殼的人，就千萬就不要碰它了！這種美味還是留給勤勞的人享用吧～哈哈哈哈
乾煸四季豆::
油炸後的四季豆與肉末和蔥蒜一起拌炒上桌，有濃郁的香氣，但是四季豆還是有一點油，可以多配點飯！我自己不愛，因為有油蔥的味道，大概就像一碗乾麵有著大量的蔥花一樣惱人。
酥炸白茄子::
我第一次吃到白茄子，常嚐以酥炸的方式將食材本身的水分鎖住，原味都在嘴裡散發，口感外酥內軟的層次感明顯，喜歡吃茄子的人別錯過。
醬燒鱸魚::
簡單調味後灑上蔥花，使用湯匙和叉子將魚肉分開，沾取一些微甜的醬汁一起入口，魚肉本身的味道與醬汁搭配，有了鮮甜的結果。
XO醬炒干貝::
這道重口味的XO醬炒干貝，最吸引我的是旁邊整圈的綠花椰菜XD 搭配香菇、紅蘿蔔與蔥段拌炒，味道入味好吃，很下飯！但是我還是愛它的花椰菜(一個忠誠的概念)
秋葵X番茄::
我超愛超超愛秋葵，它只要簡單的調味就很好吃，不論是熱炒、川燙都很好吃，之前都是在家直接燙秋葵，上面灑上海鹽或黑胡椒就吃了！美味阿～秋葵本身附有黏液，對女生很好喔！常嚐以番茄與秋葵紅綠配的方式也讓我有了新菜單！下次就能把番茄跟秋葵送作堆了YA！
素羹湯::
這道餐點也是為了速食準備的，但是只要撒上蒜酥就會變葷的囉！幸好這次是吃素的，我不喜歡蒜酥～這道羹湯是道幾乎沒勾芡的湯，我很喜歡！裡面有木耳、筍絲以香菜增添香氣，簡單但不失美味！
炒地瓜葉::
最後終於有道青菜了，這道地瓜葉炒得好像菠菜阿！地瓜葉的梗都有切除，不會有卡住的狀況，我覺得這樣就好了(標準會太低嗎XD)我是覺得常嚐以家庭式料理出發，本來做的就會是貼近大眾口味的家常料理，沒有華而不實的價格，只有真材實料的呈現，這樣就夠啦！
餐後飲品 西瓜優格::
沒有水果，喝的是水果飲料！西瓜優格，口味很新鮮，其實就是西瓜優酪乳的概念，我下次也要在家試試看！蠻好喝的，大家就一邊喝飲料一邊閒聊的度過了這個為吃而吃的餐館聚會！
那 天多人聚餐吃到了很多料理，覺得還是大家一起吃最好吃！菜色多樣，份量又剛好！吃飽不稱的最佳狀態，餐點大致上來說也很不錯，雖然我總搞不清楚我的豬小腿 發生什麼事，但以其他料理的美味與價格來搭，的確是物有所值！以人數來說，我覺得至少四人來吃，而越多人越划算，因為人頭越多菜色越多，一樣的價格能吃到 越多的菜色當然更好囉！如果下次我家要聚會，終於有個除了泰味、菜園、新陶坊之外的選擇了。推薦給大家囉！
店家資訊 常嚐料理廚房
地址：新竹市光華北街69號
電話：03-531-1926
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00 每周三公休
消費方式每人350元(加10%)共385元/兒童140公分以下150元(加10%)/100公分以下免費
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