守備範圍很廣的我，日式丼飯也是我的菜，所以新竹陸續開的『燒丼』及『開丼』都讓我好期待、好想衝。 首先，暑假一開始，我們就去衝了『燒丼』。
『燒丼』開在巨城4F美食街內，聽說開始營業的第一天，11:00一到，一大群客人是用衝的衝到『燒丼』前排隊的，是有那麼誇張哦？不過，在剛開業就去嚐鮮的弟弟對『燒丼』評價不高，說一碗丼飯+一碗湯就要$280，太貴。
可是我還是想自己來吃吃看。
暑假平日中午，十二點前沒什麼人在排隊，我們用完餐、十二點過後人變多了，不過還是無法想像開業第一天（平日）的盛況…..評價不好嗎？（雖然我只聽到的也是負面評價，但我當時也只聽過一個評價）怎麼退燒退得那麼快？
抬頭可看到櫃台上方有六個基本菜色的菜單看板。
單點有丼+湯，+60元變套餐，會多一個配菜及飲料。
櫃台上貼的紙本菜單上詳列配菜及飲料種類。
新菜色、季節限定餐點等，另外展示。（會爆漿的”吉士漢堡丼”看起來也不錯～）
美味三絕招：
用海苔夾飯（加點海苔$30），加溫泉蛋攪拌（加點溫泉蛋$30），加蒜泥加辣酸菜（$0）
沒仔細看，三招都沒用到。
套餐飲料，果先生選了可樂，我們一邊喝一邊等，沒想到剛開始營業、客人還不多，等餐也要等上一段時間呢！（現烤……）
【野郎燒豚丼+套餐】$180+60
哇……滿滿的肉，肉量果然驚人啊！
聽說這野郎燒豚丼是限時的，第一次吃、想吃就吃到了，後來才知道還滿幸運的哩！
野郎燒豚丼上舖的五花肉，是用加了黑糖、甘蔗及清酒熬製而成的”野郎醬”燒烤而成的，鹹甜鹹甜（甜多於鹹）滋味挺不賴的！而因為用的是五花肉片，所以肉片咬起來不乾澀，燒烤都有特殊的煙燻香氣，這碗野郎燒豚丼，有得我心。
所以，八月我們又來吃一次。
上回是吃豬，這次來點雞和牛。
【醬醪雞腿丼】$170（單點）
這次點的兩道都是用醬膠醃漬肉片／塊。
根據『燒丼』的官方部落格說明：醬醪是製作醬油時，黃豆發酵後再經半年熟成的第一道生醬。拿來醃肉，可使肉質自然軟化……
雞腿丼的去骨雞腿肉排烤得是皮酥肉軟嫩，米飯淋的醬汁也使米飯涮口好吃，不過…..
【黑醬醪沙朗丼】$280（單點）
我被這碗沙朗丼上有粉嫩色澤及0.5cm厚度的沙朗牛肉打敗了…..
因為門牙不夠強，所以無法直接用牙齒將沙朗肉撕開，於是我第一口沙朗肉有點大塊，
重點是，我努力的咀嚼了很久，還是咬‧不‧爛！
我不敢硬吞（怕噎到咩），最後決定吐掉…..-_-
然後跟果先生換雞腿丼來吃…..(淚)
沙朗就算沒有菲力來得軟嫩，但我也是第一次吃到這麼難咬的沙朗肉啊！
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自稱”地表最強燒肉丼”的是『開丼』，開業地點選在新興住宅與美食商圈－關新路一帶。
我以為我對關新路一帶還算熟（尤其去年還在這裡住過21天），但沒想到應該很好找的關新北路…..我們找到了卻就是找不到『開丼』所在的16號….（昏）
關新北路與關新路垂直，從光復路轉進關新路後直走，遇到關新北路”左轉”，16號的『開丼』會在左手邊。我們之所以一直不左轉（在右轉那一段找了好久），是因為路牌指著這個方向是新莊街XX巷！
『開丼』在某新新大樓裡。招牌比人高，但沒有很明顯…-_-
因為那時『開丼』還在開幕期間，所以來嚐鮮的客人還不少，於是我們候位了一陣子才終於可以入內就座。
『開丼』有1、2樓，我們被帶往2F。
一上樓先看到飲料與味噌湯自助區，左手邊是座位區。
『開丼』是取『開動』的諧音（日文『丼』讀音近似『動』，但中文『丼』其實是唸『井』….）
日文店名『いただきます（i ta da ki ma su）』也是『開動』的意思～
菜單設計精緻，丼飯種類比我想像的多..很多，連各種日式小菜如可樂餅、玉子燒等，種類也不少！
【味噌湯】$0
自取，也就是無限量供應。
有豆腐有海帶，味噌的鹹味及甘甜味都不馬虎。
除了味噌湯，飲料有冷開水及熱玄米茶，去倒飲料的果先生說，我一定不會想喝玄米茶，所以倒了冷開水。
【骰子菲力丼】$300
除了自取的味噌湯，點丼飯都會附生菜杯及一小碗紅豆湯。
骰子牛的照片看起來非常誘人，所以選了這道。
碗裡米飯上除了20塊2*2*2骰子菲力牛肉，還有炒過的洋蔥菇菇生菜蒜片以及….溫泉蛋！配料相當豐富～
2*2*2立方的骰子狀是十分方便一口一個、好入口的形狀及大小，牛肉不乾澀，但離”軟嫩juicy”還有一點點距離。內軟外有嚼勁，口感倒是有變化～淋在米飯上的鹹甜醬汁味道不錯
【相撲鰻重】$450
夏天就是要吃鰻魚飯！而且鰻魚飯正在做特惠，不但特價$399，還送隔天開始生效的50元折價券。所以就乾脆一次攻頂了……
攻頂的意思是，就點最貴的….
其實$170就吃得到『開丼』的燒肉丼套餐了哦！什麼經典燒肉丼、日出燒肉丼、鹽蔥燒肉丼、赤味噌燒肉丼，選豚肉都是$170，加大+$30，選牛肉+$30。
對了，上面先介紹的骰子菲力丼的份量（飯量）其實不算多，大概符合一般女生的食量吧！
部分丼飯有分大小(加大是飯量增加50%)，但我們這天點的骰子菲力與相撲鰻重都只有固定份量(不能加大)。
裝盛鰻魚飯的碗比較大，份量也比較多，除了看起來又厚又肥美閃亮的鰻魚、蔥花及海苔絲，還有兩塊玉子燒呢！雖然價格比較高，但主菜鰻魚價位本來就會比其他肉類高，而配菜也更豐富，感覺貴得值得。
抿一下就會爆漿的鮭魚卵，不能說是錦上添花，因為雖然覺得它跟鰻魚飯好像沒什麼關係，但吃鰻魚飯還能吃到鮭魚卵，有意外的驚喜的感覺。上圖左那匙芥末….很讚。我那陣子吃到的芥末，除了芥末特有的嗆味及香味外，都還有鹹味入味，嗆＋鹹香的作用使＂嗆＂更溫和了，而且更開胃下飯。
加了海苔(?)煎捲的玉子燒，外型更吸睛討喜，甜甜的玉子燒，厚實溼潤的口感也令人喜歡。
鰻魚厚度頗厚，肉質軟滑柔嫩，甜甜的醬汁滲入肉裡，很入味也很涮嘴。
生菜杯裡的美生菜新鮮清脆，不苦且有清甜味。
包捲著米飯及肉一起吃，感覺除了比較新奇有趣，還能稍微解膩（吃了很多肉、有一點罪惡感而產生的”膩”）。
同樣不收服務費，
但以價格及內容來看，『開丼』的丼飯（甚至其他菜色）選擇多，丼飯配菜多樣，價格起跳低，而且直接就是套餐價，味噌湯無限供應，還附生菜及甜湯……看起來是點一個丼飯，但可以吃到很多種東西。
不是因為我只吃過一次『開丼』，而已經吃過兩次『燒丼』
綜合上段結論，我比較想再訪的，應該是『開丼』。
（看來，我覺得地表比較強的燒肉丼果然是『開丼』。）
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《燒丼》
新竹市中央路‧巨城4F美食街／11:00~
Blog http://donshowburi.pixnet.net/blog
《開丼》
新竹市關新北路16號／03-6662313／
平日11:30-14:00、17:00-21:00 假日11:30-21:00
【延伸閱讀】
再說吧……………..
2015/7、8月
