「嵐沺拉麵」是牛牛覺得新竹地區數一數二好吃的拉麵店，主打來自北海道的味增拉麵，帶有炙燒過後的濃郁口感，味道跟正宗北海道札幌拉麵不相上下，除了味增拉麵，也有濃厚的豚骨拉麵，兩種湯頭都好喝，這次二訪，距離初訪竟然已經隔了將近一年，覺得湯頭有進步，更喜歡了！
藏身在市區的南門街小巷弄之中，鄰近郵局總局及大遠百，斜對面是之前分享的鹿可咖啡，附近還有興南飲食、老港陳、南門小鎮，外觀可見是簡單樸實的日式小麵館，很純樸的感覺
店內空間不大，以木質桌椅打造簡樸的日式風格，牛牛兩次來都是晚上，裡面那間都黑黑的，應該人多才會開放後面的位置，最妙的是，賢哥竟然隔了一年還穿同一件衣服，整理照片的時候快笑死了…XD
▲茶水自取
▲餐具及簡易的調味料在桌邊
菜單MENU
菜單有變過，主要就是味增及豚骨兩種湯頭，可原味或選擇玉米、海苔、蒜頭、半熟蛋、蔥、起司，泡菜、玉米奶油、叉燒為主菜，也可再加料、加麵，湯濃度可選濃、普、淡；麵條可選硬、普、軟、捲，味增拉麵固定搭配捲麵，因為最搭唷！另外還有飯類、小菜、炸物、飲料等
點餐付款／內用每人低消150元（12歲以上）
海帶絲 40元
牛牛很愛吃海帶絲，這天氣最適合吃這樣的涼拌菜，爽脆好吃，又開胃～
起司可樂餅 50元
個頭不算大，但裡面可以吃到相當飽滿的起司跟馬鈴薯泥，炸的剛剛好，酥酥脆脆，呈現金黃色澤好誘人
味增叉燒拉麵+半熟蛋一顆 270元
味噌是店家從日本北海道引進三種味噌再自己調配的，整個湯頭相當濃郁，帶有炙燒過後的口感，特別香醇，味增湯頭油脂成分較高，建議趁熱吃，吃起來就會爽口不油膩唷，配菜的部分也很用心，高麗菜及豆芽菜都有用大骨高湯翻炒過，單吃蔬菜就覺得很有味道了～很融合的感覺，還有辣椒絲提味，麵條的部分，一般味增拉麵都是搭配捲麵，吃起來最搭調，他們的捲麵口感還不錯，蠻Q彈的
半熟蛋超可愛，竟然是兔子造型的～不只可愛還好好吃，感覺有泡過醬汁，吃起來有點鹹度、很入味，裡面半熟的程度剛剛好，ps造型半熟蛋是限量的唷！最喜歡他們的叉燒，肥瘦參半、嫩嫩的，忍不住一口接一口
豚骨玉米奶油拉麵+半熟蛋一顆 230元
這個口味應該會很受孩子們喜愛，小孩愛黃金玉米粒啊，豚骨湯頭本身就蠻濃厚的，加入奶油融化在湯中，喝起來多了奶香，覺得結合的剛剛好，不會過鹹或太膩，真的蠻好喝的，限量造型半熟蛋還有熊熊圖案，好勾錐，麵條的部分我們選了硬麵，牛牛非常喜歡硬麵，越硬越好XD他們的麵條硬度蠻剛好的，接受度應該會頗高，大家可以吃吃看
牛牛初訪的時候也點了豚骨拉麵，這次二訪覺得他們的豚骨湯頭變得更濃郁順口，感覺有調整過，越來越喜歡他們的口味了～推薦給你們唷【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】
[ 店家資訊 ]
嵐沺拉麵‧北海道拉麵專賣店
地址：新竹市南門街77號
電話：03-5282838
營業時間：週二至週五 11:00-14:30 / 17:00-21:30
週六、周日 11:00-21:30
FB：https://www.facebook.com/LanTian515/timeline
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
