前幾天就有看到網友分享這間新開幕的『MATCHA ONE』日式甜品店，剛好今天路過就順道去看看用餐，嚐嚐他們的抺茶甜點。而這家店也是「平安京茶事」所開設的副品牌，希望以簡約中價位為主要訴求，不過Wisely光顧之後還是覺得CP值沒那麼高，適合當做個嚐鮮的地方。(點我瀏覽更多抺茶相關食記)
這家店雖然掛地址在永康街，但實際上本身較靠近潮州街和青田街這一帶，距離捷運東門站2號出口較近；營業的時間從中午12點半開始，有限時90分鐘並且每人低消NT150，不收服務費採半自助式取水及點餐結帳。
對MATCHA ONE的第一個印象，就是吧台設計的很漂亮，但客人座位空間卻很簡單…
可以感覺出店家想打造一個像星巴克這樣的副品牌，但是用餐限時而且座位不甚舒適而且還需要帶位限制位置，感覺其實不算很優～不過，店員制服很好看。
標榜不收服務費採半自助式消費，但仔細看了一下菜單價格內容，其實會發現單價還是比一般平價抹茶店要貴了點，但跟平安京茶事比是真的有便些倒是真的。
這回點了抺茶紅豆千層一片NT180與抺茶初露一杯NT160，總消費為NT340，個人覺得就口味內容而言還是偏高，我猜服務費已經先加到餐點價格裡了…(其實現在很多店家都如此~)
抺茶初露端上桌時，下方的鮮奶已經滲入了抺茶在裡頭，詢問店家如此狀況是否正常，結果得到的回應是的確如此沒錯，所以Wisely也沒多問或要求更換一杯。
味道部份，它其實就是抺茶珍珠奶茶，但屬於抺茶味較淡而鮮奶味也不算濃的珍珠奶茶，更糟的是裡頭的珍珠雖然嚐的出蜂蜜味但口感卻覺很偏硬許多…(我以一般珍奶做標準)
較多人推薦的抺茶紅豆千層我覺得是比他們的蛋糕捲要好些，使用京宇治丸久小山園抹茶，跟我在日本嚐的抺茶千層相比較口味很接近，不過內容紅豆饀沒有解凍夠還是偏硬了點…我猜解凍時間還有點不太夠。
而隨附的抺茶醬很濃郁，但是搭配抺茶紅豆千層嚐起來總覺得有點違和感，或許抺茶的苦韻和紅豆的甜膩還是少了些契合吧！
