吃太多、吃太好讓嘴挑了，是我那群朋友常常會虧我的。但其實我真心覺得食物好吃不好吃和價位真的沒有必然的關系，所謂的CP值也絕對不等於便宜，顧然有時食材就是一分錢一分貨。比方說這家在北部一開就數家的連鎖排餐餐館，以400元左右的牛排套餐就吸引不少死忠顧客。
老實說雖然常常有人跟我提及這家餐廳，但到底北部有多少家我也搞不太清楚，但可以肯定的是這家位於板橋捷運站步行約15分鐘的「國光店」肯定是離我家最近的。
店裡的裝潢大致上比一般的平價餐館來的好，客人在平常日的下午也約莫有六成左右，以大台北如此的環境算是相當不錯。
雖然鬍子叔叔是以牛排最受歡迎，但畢竟店名就是義麵工坊，自然義大利麵也是強項，其他如沙拉、濃湯、甜點也是應有盡有。
排餐方面除了三種不同部份的牛排外，也有我很想吃吃看的蕃茄燉羊排，甚至是烤半雞。
這邊的消費方式是分A排餐+沙拉、湯品、麵包、甜點、飲料是420元，另外B(義大利麵或是燉飯)+沙拉、湯品、麵包、甜點、飲料是380元。仔細看一下排餐單點和套餐居然價差只有30元….。
義大利麵方面點餐有一點小小趣味，可以選主 食、選麵條、選醬汁隨客人的喜好自由搭配。主食方面一共有18種之多…主食決定價位，麵條方面有四種可以選擇，分別是原味細麵、墨魚細麵、菠菜寬麵、 以及南瓜寬麵，當然也可以選燉飯(焗烤多30元)，醬汁方面則分蕃茄、青醬、白醬、黑松露和香蒜五種，另外燉飯則多了西班牙、牛肝菌、南洋沙爹等三種不一 樣的口味。
同行的友人對的鮭魚白醬原味細麵(單點是250)，理由是基本款最能吃出基本功。但，其實我不太好意思說我不太喜歡吃白醬，哈哈!
不過這白醬倒是一反我早前吃過很容易膩口的風味，看似太稠的醬汁入口意外滑順，醬汁緊緊的巴著麵條，入口時的飽嘴感相當不錯，白醬的風味不會過於奶膩，多吃上幾口也沒問題，鮭魚的份量也算是不少，也全數吸滿了白醬，其他的配料有香菇、四季豆等，比我想像來的清爽許多。
排餐方面本來我想選比較特別的蕃茄燉羊排，居然賣光了…只好改店人氣NO1的厚切牛排，這塊牛排是幾盎司我也不清楚，不過足足有I PHONE2倍大左右，而且切的蠻厚的，單點是390(套餐420元)，除了牛排外還有炸薯條和沙拉。
牛排的厚度約有1元硬幣立起來那麼厚，咬起來非常札實，帶著不錯的軟嫩度和肉汁，肉邊邊的油質像是沙朗的油筋甜度非常的讚，尤其搭上店家特製的蒜頭更是對味。以400元的套餐牛排來說，當真CP值不錯。
接下來的湯品、沙拉、麵包、甜點、飲料都是套餐的。南瓜濃湯，但老實說喝起來不算濃，主因是把鮮奶油給淋在一旁，這讓湯喝起來相對清爽，南瓜風味也更直接、鮮甜，想喝濃一點的就把旁邊的鮮奶油給拌進去。
相對來說這牛肝菌濃湯的口感就濃稠上許多，味道端牛肝菌的風味還帶著另一抹我說不上來的鮮甜，感覺上好像不止用一種菇去煮的濃湯，但不管怎說都是一碗很適合我這個「菇菇控」的湯品。
麵包方面用的是法式白麵包，但吃起來比平常我吃到的軟上許多，也不會乾乾的，意外不錯吃，尤其是抹上店家自製的莎莎醬更美味;這莎莎醬和以往吃到的比較不同在於比較稠同時也比較辣，另一種凱薩醬則是口感相點來的濃稠些，甜度和酸度的比例上甜度偏高一點。
這一盤柚香蝦沙拉端上來時我嚇了一大跳..這也太大盤了吧，而且蝦子也不少，食材豐盛，完全不像附餐該有的沙拉…。不管是蝦、蕃茄、生菜、甚至搭配的黑橄欖鮮度都算是不錯，重點在於加了柚香的沙拉，讓這盤沙拉味覺端多了討喜的香氣和清爽度。
帶點泰式風味的檸香雞沙拉，又比剛剛的更加清爽，雞塊炸的外酥內嫩蠻好吃的。
飲料方面我們選了鮮橙石榴飲和藍柑乳酸飲料，顏色像是盛夏的光鮮亮麗。味道卻比我想像來的清淡、清爽許多..也許是入口前我把他們想像成調酒吧XD。
甜點方面有三種分別是焦糖蜜地瓜和法式烤布蕾和咖啡幕斯。焦糖蜜地瓜的口感非常的綿細，味道的前端是焦糖微焦的香甜、未端則是地瓜泥的甜纏，不管是口感還是味道我都很喜歡。
法式烤布蕾方面，上面的焦糖略薄但有烤出焦糖香，布蕾的口感偏札實帶點微拖舌口感，蛋香和鮮奶油的比例約莫是一半一半。
最後的香草冰淇淋淋上一點巧克力醬和抹茶粉還不錯吃。
鬍子叔叔義麵工坊:新北市板橋區國光路40號，電話:02-8968-2656，營業時間:11:30~21:30
