櫻花二口雙炫火玻璃檯面爐 讓你輕鬆做幸福料理

工欲善其事，必先利其器這句話，對於有功夫的人，有了好器具後更能發揮所長，今天要介紹這款讓你可以更展現廚藝的好器具，他就是有著一級能源效率的櫻花二口雙炫火玻璃檯面爐。這次趁著更換渦輪變頻 3D 環吸除油煙機同時，也順手將已服役多年的瓦斯爐給更新，雖然 Kisplay 並不是一個廚藝高超的人，但用了好器具後，整個好像變成某某師一樣什麼菜都做得出來(完全是幻想)。

對於現代人來說，雖然多功能的烹調設備越來越多，但要做出一道好料理還是要依賴爐火來烹飪，尤其是台菜，對於爐火的要求更甚。以最簡單的一道荷包蛋來說，沒有爐火的煎煮，怎麼有辦法激發出淡淡的焦香氣；而炒青菜沒有爐火來爆香蒜頭與肉絲，怎麼有辦法料理出一盤香噴誘人的鮮蔬。而一台好的瓦斯爐，可以穩定的提供爐火，要大火快炒或是慢火細燉，都能隨心所欲。

以櫻花二口雙炫火玻璃檯面爐來說，雖然是一般家用檯面爐，火力不比快炒店的大火來的強大，但其專利雙炫火設計，讓能源效率更高，當然加熱也更有效率，一樣的瓦斯消耗量下，可以提供比其他瓦斯爐更好的加熱速度。

雙炫火設計非常特別，爐火是以雙環來設計，但因為這種專利設計，也讓火焰接觸鍋底面積變大、包覆性更好，所以整體加熱速度與效率都變更好。

對一般的平底鍋或是炒鍋就完全沒問題，可以用足大火來開炒。

舉例來說，一般家庭可能會煎個荷包蛋當作早餐，這時候如果鍋底受熱不平均，就容易讓蛋底一邊可能已經燒焦，一邊卻還白白的。又或者是週末想要簡單煎個魚排來吃，卻也是因為受熱不均而使原本應該金黃酥脆的魚面變得殘破不堪(大家有這種經驗吧？)

所以說，千萬不要小看這雙炫火的優勢。有了雙炫火的好處就不多說，我們就直接看MASA大師教你如何輕鬆料理的海鮮和風奶醬義大利麵，提醒大家在烹飪海鮮絕對要均勻熟透，而櫻花雙炫火的超強的火力控制術，可在各步驟運用五段火力處理食材。

其他細節就看影片，跟著大師一起動手料理幸福

櫻花二口雙炫火玻璃檯面爐的點火是以電子式連續點火，並具有點火針防護帽，你只需要擔心使用好一陣子後電池可能沒電點不著火，其他不用太煩惱。

在雙環火中，有個熄火安全裝置，他可在偵測不到熱力時自動切斷瓦斯，防止湯汁溢出或是意外熄火時，瓦斯持續開啟而造成意外。這個對於一般家庭主婦很方便，就不用擔心會造成一氧化碳中毒的問題。

檯面爐最棒的設計就是美觀，但也必須要好擦拭才能持續維持乾淨。櫻花二口雙炫火玻璃檯面爐具有雙層防護設計，避免油漬直接噴入機體，即使噴到也容易拆卸清洗擦拭不留死角。連爐頭、上下層湯盤也可拆可洗，有助於延長機體壽命。而玻璃的檯面，只要輕鬆拿個抹布擦拭就很容易乾淨。

火焰燃燒除了瓦斯燃料外，空氣也是相當重要的因素，在檯面上特別設計進氣孔，讓火焰燃燒更順暢，可千萬不要堆疊東西在上面而阻礙空氣流通，影響火焰燃燒順暢。進氣蓋雙層設計不會有湯汁或菜渣掉進去，還可以拆下來洗，其實滿方便的。

一個好用的器具可以讓你想要不斷地使用他，櫻花二口雙炫火玻璃檯面爐就是個讓人一用想再用的器具，也增加下廚的頻率，目前使用起來，除了烹煮的效率變得更好外，火力調整也更好控制，最重要的是檯面非常好清潔，讓人不會因為擦不乾淨而乾脆不要用他，以上使用心得分享給大家。

食譜分享–海鮮和風奶醬義大利麵(2人份)

材料：

義大利麵 ─ 220g

蝦子 ─ 8片

中卷 ─ 1/2尾

鴻禧菇 ─ 1包

洋蔥 ─ 1/4個

蘆筍 ─ 4～6支

奶油 ─ 2小匙

日式昆布風味醬油 ─ 50~60ml

清酒 ─ 50ml

鮮奶油 ─ 50~60ml

作法：

1. 洋蔥切薄片，鴻禧菇剥小塊。蝦子&中卷處理好，中卷切片。

2. 準備滾水加入鹽巴後放入義大利麵。

3. 平底鍋裡面加入一點奶油，開雙環大火。奶油融化後放入洋蔥，鴻禧菇炒到洋蔥透明。

4. 放入中卷&蝦子炒一下後倒入清酒。

5. 讓酒精蒸發後倒入煮麵用的水&鮮奶油。煮一下後倒入日式醬油。

6. 義大利麵快煮好時，一旁將切短的蘆筍川燙。

7. 把義大利麵&蘆筍撈出來放入步驟5裡面拌一拌。再一次微調整味道。

8. 雙環小火繼續加熱讓麵條吸收一點醬汁。煮到喜歡的程度後熄火裝盤。

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