話說我們寶山也有柴燒窯烤麵包囉！（聽說是峨眉人來寶山開的）『樸實柴窯』開幕還不到兩個月，聽說食品科畢業的老闆之前就有在做麵包（工作室型態？），跟峨眉野山田窯烤麵包好像也有一點淵源，會自己蓋窯烤麵包，想來可能老闆的夢想吧！
『窯』離園區頗近，所以離我們家也不遠，幾天內我不但和同事一起團購吃了麵包，當週週日我們還找了爸媽一起去喝下午茶吃蛋糕～
網路很方便，我查到『樸實柴窯』有blog也有FB粉絲專頁，私訊問問題發現老闆在線上、回訊息回得很快，我們問一問同事後就在FB下訂單了。（也可以用LINE，好方便！）
隔天麵包準時送到囉！還麻煩老闆的媽媽搬麵包來給我們，真不好意思…..
長條型麵包用白色包裝紙包裹住（包法有練過的，自己拆開後就不太容易包回去了…），吐司及季節限定的聖誕麵包用牛皮紙袋裝袋。
【聖誕麵包】$150
應景的『聖誕麵包』，又叫『潘妮多妮』、『義式水果麵包』。
最近在網路上看到與聖誕節有關的麵包或蛋糕還有『史多倫』和『法國水果蛋糕』。
幾年前和同事團購台北『陽光宣言』的麵包，初嚐『潘妮多妮』時感到驚豔，之後偶爾在烘焙坊看到潘妮多妮幾乎都會買（苗栗『潘多酪』的也還不錯，但偏酸。）。這次又適逢聖誕佳節…..當然要應景一下。
剛拿出來時，覺得個頭有點小，同樣價位，貝克里的義式水果麵包明顯比較大（不過貝克里這款麵包口味不出色）。我用刀子切開後，再用手撕取食用，覺得麵包有彈性，口感細緻，但偏溼，淡淡酒味中，吃到的果乾份量不算少，其中以葡萄乾居多。麵包口味還不錯，但就是溼了點，聽說天氣和窯烤的方式會影響麵包的乾溼度，也許在限定期間(~2015/01/06)有機會再品嚐到的話，會吃到不太一樣口感的樸實聖誕麵包。
【鮮奶吐司】$150
沒摻配料的吐司居然比有料的麵包貴，想來鮮奶應該加了不少？
我其實不常買窯烤麵包的鮮奶吐司，但，粲粲目前可能只能吃這味，所以買了。
（鮮奶吐司銷量還不錯，最多同事訂的就是鮮奶吐司。）
晚上，粲粲兒小睡起來之後，在吃副食品前，我找他一起吃鮮奶吐司。
粲粲有喜歡哦！
以下兩張是同事拍的吐司照，感謝同事的太太(?)把吐司切得那麼漂亮，感謝同事提供美照！
（當時家裡還沒有麵包刀，我都是直接撕吐司來吃）
鮮奶吐司的奶香香得很溫和，內部軟Q，外皮則相當有韌性與嚼勁，越吃起有味道、相當耐心，
只是皮厚又相當有韌性，直接用手撕其實不太好撕呢！（根本就是頗難撕…..）
所以這吐司雖然好吃但我們吃了很久，最後我終於拿菜刀來把剩下大半塊切成厚片才馬上吃完。
（冰過更好切，從冰箱取出用電鍋加一點點水蒸一下，口感微溼又軟Ｑ，吐司邊也不會太硬，讚～）
【牛奶法國】$150
想訂鮮奶吐司但沒訂到、只好改訂軟法，但意外獲得同事寶貝女兒的好評。
我也嚐了一小口，覺得這軟法…..麵粉香很香。
現在很流行窯烤、柴燒麵包或披薩，但，很多時候其實吃不太出柴燒的味道耶….
不夠專業啊！！
我想，只要食材OK，只要東西好吃，我都會想試試….（不一定要流行的窯烤或柴燒）
【蔓越莓麵包】$140
【核桃麵包】$150
同事訂的。蔓越莓看起來還不錯。
想說這麼近可以去遛達，所以幾天後，我們在微溼稍冷的午后到了位於寶山國小側門對面的『樸實柴窯』。
聽說原本是很不起眼的平房，經整理改造後煥然一新，變成會讓人想知道裡面在賣什麼的小木屋。
（呃…..有錯字。應該是聖『誕』。）
一週開窯三天：週二、四、六才有麵包，週三、五、日是下午茶時間，現場只提供咖啡與蛋糕，蛋糕是用烤箱烤的，而非窯烤。
[MENU]（From FB）
木裝潢跟店名『樸實』頗為契合。
聖誕節前來訪，遇到了聖誕樹，是我們今年實際看到的唯一一棵聖誕樹吧！
我們四個大人點了四套咖啡＋蛋糕的組合，因為當天只有三款蛋糕，所以點了兩塊布朗尼。
【蘋果磅蛋糕】$50
微微酸甜帶蘋果香，蛋糕體很紮實。
紮實但巧克力不算很高比例的布朗尼，摻了核桃使布朗尼吃起來甜度不高、口感與風味都更多變化。
（喜歡巧克力很多很多的布朗尼的話，我推薦金山街的『奶油飛』。）
【優格乳酪蛋糕】$50
不但是本日No.1，也是我吃了第一口就覺得＂唔，好吃哦！＂的蛋糕。
厚厚的優格乳酪吃起來奶味濃郁、像慕斯般軟滑，底層消化餅乾則微甜酥鬆，
無論是白白厚厚的上層，還是薄薄的下層，都好吃哦！
以上，現場提供的是切片蛋糕，如果想買整條或整個的…要事先預訂。
雖然我們點了四杯不一樣的咖啡，而且看起來他們家對咖啡也是有講究的（來自『咖啡之家』的咖啡），不過，我只覺得即使是不加糖不加奶的黑咖啡，熱熱的喝起來也很順口耶！
而我點的拿鐵….沒有拉花，感覺很素，
杯子不大，雖然咖啡本來就是要慢慢啜飲而非牛飲，但還是覺得有點小杯呢！
送上一小盤麵包試吃。
我吃到蔓越莓麵包，覺得軟Ｑ酸甜，不錯吃，下次同事還要團購的話，我應該會訂一條蔓越莓吧！
但樸實柴窯說他們其實沒有送到我們學校那邊，上次純屬特別服務，所以只好再看看有沒有特別的機會囉！
閒晃到人家工作室去，旁邊還有一間像廚房的房間。
大家沒吃午餐就來這裡集合，蛋糕吃不飽，附近太荒涼沒其他店家，於是喝奶的喝奶，吃菜包的吃菜包….店家有對貌似夫妻檔的工作人員對粲粲很有好感，太太一抱粲粲就抱了好久，吾家粲粲平易近人，很快就跟阿姨熟了…….
（粲粲：『阿姨，我們這麼熟了，那我們買鮮奶吐司可不可以打折？』）
以上，希望『樸實柴窯』還能開發更多口味的麵包囉！
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《樸實柴窯》
新竹縣寶山鄉寶山路二段33號(寶山國小側門對面)／03-5760212
blog http://minnoweva.pixnet.net/blog
FB https://www.facebook.com/simpleoriginal
【延伸閱讀‧窯烤麵包】
（有空再整理囉！有興趣的朋友可先用左邊＂Blog搜尋＂功能來搜尋相關文章。）
2014/12
