岩崎瀧三 (Takizo-iwasaki)，自 1932 年 6 月 1 日在大阪發明了食品模型後，使用至今已有 84 年歷史。而岩崎瀧三也為現在的餐廳、小吃店創造了相當便利的食品模型，讓消費者一眼就能看到美味、精緻的料理，也使餐廳、小吃店招攬客人更加方便。為了紀念這位發明出食品模型的人物，Google 特別在首頁上放上各式食品模型，來紀念 Takizo-iwasaki 121 歲冥誕。
岩崎瀧三 (Takizo-iwasaki) 之所以要發明食品模型，是希望藉由實物的呈現，讓消費者可以看到不同於菜單上簡介的呈現方式，因此，世界上第一個食品模型，就在這樣的意念下在 1932 年 6 月 1 日被發明出來。而食品模型最初使用的材料為蠟，可是蠟這個材質有許多不便的地方，比方說遇熱容易變形，就是怎麼樣也無法克服的難題之一。畢竟食品模型要被放置在玻璃櫥窗中展示給消費者看，大多都會打上會產生溫度的投射燈。因此，不耐熱的蠟被放置在櫥窗中，就很有可能遇熱而產生變形或變質。蠟還有一個缺點，就是容易損壞，當蠟完全定型後，會因質地較脆的關係，在搬運、擺放時，經碰觸容易碎掉。所以，早期食品模型大多都使用的蠟，在近 30 年前就已經陸續停用，改為質地較具韌性、且較耐高溫的乙烯基樹脂，來作為食品模型的材料。
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為了讓現代人能夠了解，以前的食品模型如何製作，日本有許多早期製作食品模型的廠商，將過去的工具一一呈現在遊客眼前，並透過教學，教遊客如何去製作栩栩如生的食品模型。而食品模型的製作流程，大約分成幾個步驟：首先就是將材料蠟以及大約 40 度左右的溫水準備好，接著再將指定顏色的蠟，依照指定的食品的樣子緩緩倒入水中，接著再對水中的蠟進行塑型，就會形成食品模型的半成品，接著再將水中的半成品拿到冰水浸泡定型，就能完成栩栩如生、美味可口的食品模型囉。
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雖然影片中使用的材料是蠟，為了不要讓食品模型變形、損壞，完成後並不能拿到櫥窗中進行展示，但如果是使用乙烯基樹脂的量產食品模型，完成後就能直接拿到櫥窗中進行展示囉。原來每次到餐廳、百貨公司的美食街，都能看到各式各樣的食品模型，製作流程是這麼有趣，看起來與實物還真的有一番神似，是不是讓大家看了都想大快朵頤一番呢？若大家對食品模型非常有興趣，文末附上有趣的食品模型製作流程，讓大家可以更加了解櫥窗中的食品模型是怎麼製作。
