再次造訪久違的新潟,在第一天長時間的移動之後,晚上品嚐了日航新潟的美味料理,感覺還想吃點什麼,所以在地的關川大叔說要帶我去吃他自己喜歡的拉麵店。因此,我們就搭著車到距離旅館約15分鐘的這家『ラーメン亭 吉相 県庁前店』用餐,品嚐新潟風味的叉燒醬油背脂拉麵。
新潟不算是個大城市,但能有店開這麼晚已經不容易,而且生意也都還不錯。
裡面的空間頗大而且座位頗多,料想生意應該相當好!
AKB48的北原里英也曾推薦過,所以也吸引不少粉絲們前來。
湯底內容大致相同,主要區分濃淡與加料內容,因為不想吃太多難入眠,所以點了較便宜的680日圓的人氣拉麵來吃,真的是超便宜的!
加上豆芽菜看起來份量頗多,吸飽湯頭超過癮的;而我查了一下臉書的打卡照後發現,其實滿多人點宛如梅花狀的六片叉燒版本來吃,不過我戰力實在差所以只能點兩品嚐就好。
這碗拉麵最大的特色就在於鹹而不油膩的醬油背脂湯頭,這是用當地特色的醬油搭配濃厚的豬背脂油混在一起,喝起來真的很夠味…
麵條很有彈性而且屬於有嚼勁的口感,而薄叉燒入口即化,兩者相配很合拍。
最後,店家還有免費的冰棒隨你吃,它是清香微酸的檸檬口味,在吃完拉麵後來一根,真的是快樂似神仙啊!XD