前陣子陪朋友去苗栗上山拍溫泉飯店，回程時在老苗栗人帶領下，吃了兩間他從小吃到大的小吃，第一篇是加了豆干的肉圓，咱們在上一篇介紹過【台灣-苗栗美食】江技舊記業業餛飩.有包豆干的肉圓。這篇我們再來聊聊加了「豆干」的肉粽。
提到苗栗小吃很多人會直接聯想到水上人家的客家美食街，其中兩家水晶餃都非常有名。BUT..今天咱們要介紹的「老牌肉粽」剛巧就開在兩間水晶餃中間，也就是照片左邊光亮的巷口。
從小在這附近長大的蔡大哥說這間店營業幾十年了，傍晚時分才開始賣，一路賣到消夜，許多苗栗人都吃他們的肉粽配當歸鴨長大。
小攤賣的東西和一般小吃攤看起來其實也沒多大的差別，也沒有什麼特別奇怪的食物，但有時這種平凡的美味就是一種鄉愁。現在住台中的蔡大哥說，有時他上台北的回程都會刻意繞回來，吃一粒肉圓、啃上一個肉粽。
蔡大哥指著桌上的辣椒醬油和甜辣醬說，苗栗人沒這兩樣不吃…於是各加了兩大匙說:「這才是苗栗人的滋味」。辣椒醬油比想像中來的不辣，但很鹹，甜辣椒比想像中不甜但卻蠻辣的….。
肉粽25元這麼大粒，而且料非常的多，食量小的就這一粒就飽了XD，肉粽米粒的口感偏Q帶點咀嚼米粒的口感，有一點偏乾，但淋上甜辣醬倒是恰到好處。
豆干加在肉粽中其實不是第一次吃到，但通常會剁的比較碎，像這樣多這樣大豆干丁倒是少見，其他食材有蘿蔔丁和一點肉末和蝦米，對我來說也許談不上多好吃，但頗特別倒是真的。
當歸鴨40元..這在台北應該是不可能的價位，而且是整隻鴨腿豪氣的端上桌，鴨肉皮Q但肉有一點略乾，但幸好湯汁的滋潤度還不差。湯頭少了藥味的嗆苦，多的是順口的香氣，是不敢喝中藥湯頭的朋友都可以試的。
米粉麵35元。你沒看錯這碗的名字是「米粉麵」，也就是米粉加麵(各一半)，看著我一臉疑惑蔡大哥說:「苗栗人」都這樣吃。不過其實兩者加在一起倒也沒有什麼特別的口感和味道，純是視覺上的有趣。
主要的調味來自於蔡大哥那兩匙後來添上的辣椒醬油，再就是老闆添在麵上的油蔥，畢竟有「油蔥」才叫客家麵，是吧是吧是吧!所以，這一碗麵其實蠻鹹的…但幸好有當歸鴨可以配。不過鹹歸鹹倒是蠻香的無誤。
小菜方面一盤是50，說真的蠻便宜的，豆干、海帶、雞胗。豆干、海帶都好吃，但雞胗蠻硬的XD。
然後蔡大哥又說來這邊吃飯一定要點一隻鴨頭(我要沒記錯好像是30元)，再淋上辣椒醬油，但其實我覺得這鴨頭本身滷的醬汁就夠鹹香了。口感一如大家可以想像的，皮滷的很Q微脆，脖子比我想像有肉且美味，大愛。
