好吃的食物很多，好吃的火腿蛋土司也很多，但是唯獨就是這間的火腿蛋吐司總是能讓我念念不忘，雖然跟一般早餐店的火腿蛋吐司比起來，「老江」老兄他是真的有那麼點貴，對於每天只有100元新台幣預算吃早餐的新世代粉領小資族來說，每次都是愛吃又吃的痛哭流涕啊~~!!!甚麼樣的火腿蛋吐司可以吃得像是戀愛中的那種椎心刺骨咧??吃得痛快!吃得爽快!吃得開心!吃得興奮…巴拉巴拉，就像摳你卡30年前(有這麼久嗎?)李立群先生的軟片廣告台詞一樣「甚麼樣的 火腿蛋吐司 這麼好啊?」那就不囉嗦進入正題了…
首先你必須先準備一些錢(這不是廢話)!!好啦~!說好得不廢話呢?
首先走出美麗島捷運站１號出口之後，沿著中正四路走，大約五分鐘的腳程就可以看到右手邊有密密麻麻的汽車機車還有很多出來覓食的飢渴食客、或是當地人，然後不顧一切的持手刀奔跑右轉進去就沒錯了!!為何要手刀奔跑呢?往下看就知道了…(補充一下，是在中正四路跟南台路的交叉口喔~很好找的!)
SEE~~不是我在說~~每次都一定要排隊排上好一陣子的。如果是因為怕早上上班會遲到或是本身得了一種排隊就會崩潰的病，所以一定要想辦法避開排隊人潮的話，建議是7:30AM開始營業就趕緊過來排隊。我們來的時間是星期六的上午大概9:00多左右，所以已經開始有絡繹不絕的朝聖者來了，所以!還不快卡位!!!
記得以前來點餐的時候都是直接走進去，跟一位有著外國口音，長得白白的、漂漂亮亮的、記憶力又超好的「姐姐」點餐，相較之下現在比較有規模了，多了一個點餐的櫃台，一方面可以引導那些不知往哪走的迷途羔羊，也可以避免有人插隊的狀況產生(以前常常這樣，好險白瘦美的姊姊記憶力超好，會分辨)，不過現在有了新的點餐櫃檯，也有一位更年輕貌美的白瘦美美眉，在因為排隊的空窗時間，多了一道美景可以品嘗欣賞也無不是一件開啟一天小確幸的開始
。
在排隊的路途上(咦?是多遠?)會經過安置在戶外的煎台，專門只煎各種蛋餅的煎台，我們姑且稱它為可以為各位的蛋餅帶來滿滿內餡的~~~~
大!煎!台!
好了。
看這濃郁又不吝嗇的蛋汁往下淋在像是南部鄉親一樣熱情的鐵板上，那種蛋香撲鼻的感覺，對於超愛吃各種蛋製品的我來說，瞬間就喚醒了在體內揮之不去的瞌睡蟲，並讓人有想股衝向前，並用雙手拉住煎台哥衣領說!!)
在剛剛因蛋香撲鼻失態過後，回到排隊隊伍冷靜下來之後，環顧了一下四周，發現除了火腿蛋吐司之外，其實還有很多中西式烘焙小點可以選擇，喜歡吃鳳梨酥、蛋塔、太陽餅的捧油們也可以試試喔!
隨著時間滴答滴答的走，終於輪到我們點餐了，YA(灑花)!但是其實排隊到點餐的時間大概是15分鐘左右(視排隊人潮而定)，但是因為吐司跟蛋餅這兩個品項都是現做的，所以在根據現場內用+外帶的人潮而定，大概還要再等個15分鐘左右，不過已經點完餐了，我們又不趕時間，就慢慢的在一邊等著空桌和餐點。
這邊要提醒大家，因為現場座位有限，所以常常會跟人家併桌，身為在世界國際愛禮貌協會(這甚麼奇怪組織)有佔有一席之地的台灣人來說，盡量不要用包包占位子，並開心高舉左手再用右手擋住腋下的告訴再找位子的迷途羔羊、在地人、還有朝聖的各種歪國人說「這邊有空位唷~~!」每日行一善，好運不會散~快去簽個樂透吧
!(有關係嗎?)
終於找到一個位子坐下來真的是好幸運喔~!而且還是搖滾區喔~(員工跟外帶取餐客人都會一直走來走去的地方XD)。看著冰櫃上一杯杯的老江紅茶的紙杯，就知道生意有多好了。
在這邊告訴大家一個小故事，其實老江紅茶最初最熱賣的不是紅茶牛奶，而是只有老客人才會指定的「綠豆汁」喔!沒錯是沒有綠豆的渣渣的綠豆汁，是老江兄(一代老闆)堅持用古法冰鎮的手法，絕不加冰塊，才能讓客人喝到綠豆特有甘甜；紅茶牛奶則是因為有一位醫生跟老江兄說老江兄的紅茶很好喝，要不要試試像英國人喝下午茶一樣，加點牛奶試試看…
I have 紅茶~I have 牛奶 嗯! 紅茶牛奶!!(OH!NO!老江不是這樣弄出來的啊啊)
就這樣，紅茶牛奶就誕生了~!
很多台北朋友南下喝過老江的紅茶牛奶後，都對老江紅茶的牛奶念念不忘，這時候不得不讚揚一下南部的牛奶大廠「高雄牧場」的鮮奶拉~!這是小時候家家戶戶都會來訂上兩瓶的回憶啊~~
高雄牧場的牛奶的標準，也是所謂「經典款」的包裝，就是窄口玻璃瓶，上面有粉紅色的塑膠套，塑膠套跟瓶口之間有個跟瓶口一樣大的像是厚紙板的封口。記得小時候打開粉紅色塑膠套，最期待的就是跟家人比賽，看誰的封口開得最漂亮，最沒有奏摺，或是沒有掉進奶瓶底~哈哈哈哈哈!喝完之後還要沖一沖，放回掛在家門口的牛奶盒裡面，然後期待明天又是新的一瓶香濃牛奶。
就在我們沉溺在兒時回憶的同時，餐點默默就的上齊了。今天點的是很簡單的早餐系列(也可以當消夜啦!)有火腿蛋吐司、肉鬆蛋餅、紅茶牛奶(左↑)、綠豆牛奶(右↑)。
老江紅茶的紅茶本身就有一種碳焦味，就是俗稱的古早味紅茶，本身就有加糖，但是不用擔心，對於害怕身材跑掉的美女們來說，他應該只有半糖的成分而已，如果還是怕太甜，又沒有乳糖不耐症的話，可以改喝紅茶牛奶喔~!剛剛好就是微糖了~!第一次喝老江紅茶牛奶的朋友說很像在喝咖啡拿鐵XD~!喜歡奶茶的捧油們都可以來喝看看喔~!
另外就是綠豆牛奶啦，糖分也是事先先調好的，所以也不能改喔~!不過我很喜歡老江的綠豆牛奶，因為它不是像一般外面果汁店賣的那種「綠豆沙牛奶」，老江的綠豆牛奶是沒有綠豆沙的喔，只有很單純的綠豆汁+牛奶，雖然沒有綠豆沙牛奶的那種沙沙口感(其實也很愛)，但是對於早上還有配一個火腿蛋吐司來說，比較沒有這麼種的飽足感，整體的清爽度大概就像在有藍天白雲的天氣下，走進有著一頭頭乳牛在吃草的綠色牧場旁邊的一顆足以遮陽的大樹下吧(深呼吸)!
老江兄家的吐司乍看之下很普通，但是其實吃起來的口感跟一般早餐店賣的吐司比較不一樣，它的口感是有點鬆鬆綿綿的，而一般的土司吃起來是比較紮實比較有嚼勁的，相較起來，我比較喜歡老江的吐司口感，如果現場吃的話，因為剛烤好，所以外皮還會帶點酥酥脆脆，就是這種酥酥脆脆再來鬆鬆綿綿的層次感，讓我一買再買，一想再想。
記得點火腿蛋吐司或是有加蛋的系列吐司，要跟店員告知蛋黃要不要熟喔~不然通常都是坐半熟蛋，這樣吃起來就會有爆漿的感覺，所以老江的火腿蛋吐司也有「爆漿蛋吐司」的響亮名號在，對於很愛吃蛋系列(再次強調)的捧油們來說，這就又是另一個天堂的級距了。
另外，裡面的奶油醬也是有點特別，感覺是混合酥油和奶油的那種口感，如果真的要形容的話，大概也是像小時候阿嬤做給我們吃的土司塗的那種「乳瑪琳」的味道。
當然也少不了要點一份在排隊的時候，就已經在旁邊，用撲鼻香味置入性行銷的蛋餅拉~!
不過蛋餅的話，是在比較後期才開始加賣的新一代產品，用蛋餅皮來說的話，是比較屬於像是蔥油餅的那種外皮，就是煎到焦焦的地方會脆脆的，沒有煎到焦焦的地方就是QQ的，跟從吐司到內餡都讓人驚艷和吃一種回憶的火腿蛋吐司比起來，大概就是大明星跟經紀人的感覺一樣，比較略顯低調，但是我們人做人不能總是只能看人家的外表，還是要看內涵(餡)的。
畢竟都千里迢迢，排除萬難，手刀跑步的過來老江紅茶了，不免俗還是要朝聖一下它厚厚的內餡囉~!但是不知道是不是物價上漲的關係，印象中以前的肉鬆比較多，不過味道還是沒有變喔~!其中比較特別，也是我比較喜歡的地方是它有加新鮮的小黃瓜，因為放久的小黃瓜就沒有那種清脆的口感，也可以中和肉鬆吃多了的膩口感，所以新鮮的小黃瓜很重要，但不用說三次。
相較一般早餐店的火腿是用一片分兩邊，老江的火腿蛋餅是用兩片，一片一邊比起來，比較不吝嗇，也比較有口感，一樣有擺上小黃瓜，讓整個蛋餅在口中請吃起來比較活潑(是在嘴吧裡跳舞嗎XD)不單調!
另外提醒一下大家喔~!蛋餅只賣到中午12:00喔~!所以下午之後只有櫥窗跟吐司系列的餐點可以吃，不然就是當下午茶喝飲料囉~!
如果點完了蛋餅跟吐司系列後，發現還是餓到不行，建議可以在加點櫥窗內的小點心，都已經有包裝好了，可以直接帶著走，很適合上班嘴饞或是被主管氣到咬牙切齒(誤!)需要咬食咀嚼一下的意外時刻。
再提供各位外地捧油一個好消息~~~就是老江紅茶牛奶是有宅配的唷~如果你還沒喝過甚麼是像咖啡牛奶的紅茶牛奶，都可以上老江紅茶牛奶的官網訂購喔~!不管你是想嘗鮮，還是想回味，不要猶豫，都不用再跟自己的胃袋過不去囉~!好好相處吧~!
再提醒一下大家喔，因為假日的人潮比較多，大概早9:00之後，人潮就會開始湧入了，所以是假日來的捧油們，記得要早點到喔~!早上吃不到捧油也不用太擔心，如果你還會在附近多玩個幾天的話，可以在晚上逛六合夜市的時候來喔~老江一直營業到凌晨兩點，但是喜歡吃蛋餅的朋友這時間就吃不到囉~!要注意喔~!
在告訴大家一個小撇步:如果你怕到現場會因為人太多排隊的話，可以先打電話點餐，再到現場取貨喔~!這樣就不用等啦~!
另外除了總店之外，現在老將在高雄還有另外兩間分店喔~到分店附近的捧油們也可以去朝聖一下，就不用到總店來人擠人了。
老江紅茶牛奶(總店)
地址:高雄市新興區南台路51號(靠近 中正四路與南台路交接口)
美麗島捷運站一號出口
電話:07-287-7317
營業時間:07:30AM-02:00AM
休假日:不一定喔~請參照官網~!
紅茶江(分店)
地址:高雄市三民區大連街163號(靠近 三民公園)
後驛站捷運站二號出口(還是有點距離，可以租借CITY BIKE腳踏車過去喔)
電話:07-311-2001
裕城店(分店)
地址:高雄市左營區裕誠路249號(靠近 自由二路跟裕誠路口)巨蛋站捷運站二號出口往自由路方向(還是有點距離，可以租借CITY BIKE腳踏車過去喔)
電話:07-556-7701
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