Daphne 平常不碰酒，遇到有朋友相約要來酒吧聚會時，僅能選擇無酒精的飲料喝，例如柳橙汁或白開水，且許多酒吧是專門販售酒品、調酒、飲料為主，並沒有販售讓人可以吃飽的正餐，頂多是一些配酒的炸物點心，因此像 Daphne 這種話少、文靜、如壁花型的，去到沒啥東西吃的酒吧，又沒得拍照，真是一點參與感都沒有！由於最近比較頻繁跑台中工作，有熱情的台中格友相約吃飯，提及 Nine High 久嗨微醺壹號店是他的口袋名單，之前都是傍晚開始營業，在3月的周五、六開始營業午餐時段。上網爬過文後，發現有賣創意調酒、微醺飯蛋糕、獨門私廚料理，選擇多、裝飾美麗，好吃又好拍，絕對不會讓自己沒有存在感，還可以拍照打卡上傳讓臉友驚嘆一下啊！
Nine High 久嗨微醺壹號店位置在台中廣三SOGO百貨後方巷子，距離台中火車站4.4公里，因小巷弄停車不易，自行開車可參考廣三SOGO百貨的停車場資訊，想獲取詳細的交通與停車資訊，可參考圖片來源。
店面看來不大，但內部座位數並不會太少，招牌上的店名、酒杯、獅子，很容易看出這家店所主打的品項。店家有時會把種來入菜的植物薄荷葉、檸檬葉擺在門口曬太陽。
因為廣角鏡放在朋友車上忘記帶下車，能取景的角度變得有限，先向格友大口老師借這張照片放，等到二訪再補照片。看其他格友夜間造訪，店內充滿彩光流溢又歡樂的氣氛，在白天造訪，又是另一種感受。
沙發的皮革亮麗，與桌子的高低差配得剛好，很好坐，坐上去馬上消解疲憊煩躁。
吧檯也準備了數個座位，會有帥哥調酒師在此服務，姊姊妹妹們，無疑就是選這裡坐了啊！可以向調酒師請教調酒的學問。(真的嗎)
店的內外導入美式舒活風格的愜意氛圍，用些小傢私來點綴，平整又素雅的牆面，帶有特殊的心靈寧靜元素。
店選用獅子為形象物，是認為人就像一頭獅子在城市叢林中追逐、狩獵、尋求新鮮。人在城市中求生存時，其實也像獅子，每天都被激發求生存的本能啊！
冰櫃內擺放各式品牌酒品，側邊提供可愛的開瓶器使用，Daphne 不喝酒所以對酒也沒有研究，有造訪的人再自行慢慢選。（未滿十八歲請勿飲酒）
店內採自助式，不收服務費，要調味料、面紙、餐具，全都自行取用，並提供互動道具，讓來到這裡聚會的人都有所參與感。
Daphne 很喜歡這自1樓通往2樓的樓梯通道，擺了皮箱及一些舊物，有一種時空旅人的感覺，樓梯雖然是鐵的，但鋪設木頭修飾鐵樓梯的剛硬，拼貼的牆面與以鐵為支稱的樓梯，增添復古又粗獷感，連接到2樓，有回顧過去，延伸到未來的空間想像。
2樓就如一般餐廳有2人座位，亦可併桌，牆面刷上黃澄色，活潑不沉悶，走道部分保留得很寬。
牆面繪製以城市叢林萬獸之王為主題，視覺強烈展現，線條與視覺呈現有如被風吹拂的飄盪感，不但有張力，也有文藝性的美感。
以城市叢林與獅子繪製於牆上，很像在城市走跳求生存的獅子，突然得到了解放。據說這是老闆的作品。
有的人覺得坐高腳椅，才像在酒吧吧檯喝酒的感覺，2樓備了一組，讓客人有更多選擇。
在品嚐特色餐酒時，還可使用打鏢機玩遊戲增進樂趣。
二樓也擺設餐具自助區與互動道具，坐在2F不需要跑上跑下。
戶外休息區/吸菸區
店內低消 200 元，採自助式點餐。
販售的主餐品項有排餐、飯蛋糕、義大利麵，點主餐包括副餐飲品1杯，有無酒精與酒精飲品共4種口味供選擇，及附餐湯品1份，湯品有需要加酥皮，加購價50元。
其他的餐點有私廚料理、開胃小點、獵食烹煮、豪邁拼盤，都適合與同行親友一起享用。
在酒類有微醺調酒、經典特調、精選啤酒、微醺品酒…等。在微醺調酒的品項中，有加入酒精符號標示，能按照自己接受的酒精濃度來點。
適合 Daphne 的無酒精飲料
以下兩杯為無酒精飲料
左：莓麗三次方 120元
採用蔓越莓、草莓、綜合莓果現榨的綜合莓汁，喝來不酸，沒加什麼水的感覺，還有些籽的口感，顏色豔麗，果味濃醇香郁，可能因為太過真材實料，水放得少，果肉與水並無因為比重不同，在擺放一段時間後出現層次。
右：白雪公主泡泡浴 120元
加入蘋果醋與氣泡水調製，擺上現切新鮮水果片，會帶給舌尖衝擊，但卻不過度刺激，又含有果香，將無酒精飲品調製成微醺的口感 ，需要先攪拌後再飲用。
副餐飲品 左：Mini醺 玫瑰口味，Daphne 沒喝酒，都給同行朋友喝，朋友覺得這杯喝起來比較烈也比較甜，但事實上Mini醺 三種口味，都是一樣的酒精濃度，應該是個人感受上的差異。
右：Mini醺 藍海口味，藍海口味必較受歡迎，看朋友有喝光，與玫瑰口味同樣都是以伏特加為基酒的調酒，藍海口味是伏特加與藍柑橘調製出。
不論從上拍或從側邊拍，顏色都非常柔和美麗。
當日湯品是玉米濃湯，左邊是純濃湯，右邊是多加了酥皮，加酥皮另加價50元。
濃湯的料多，切丁的火腿、馬鈴薯都不會太小塊吃不出口感，玉米也都很完整，料很豐富，含有奶香但比例調得讓濃湯喝起來不會膩，烤的熱熱的酥皮搓下去，跟湯一起入口，奶香更濃厚，酥皮綿滑，是水準不錯的湯品。
因為濃湯撈得不好看，所以又向大口老師借圖了XD
黑鑽炸脆薯 218元
看這松露放的量，有點嚇到，因松露不便宜啊！松露看起來不像是單純灑上去，是有用方法讓松露包裹黏附在薯條上，就不會因為用撒的，吃完留一堆在盤底造成浪費，松露幽微迷人的香氣，好像也把新鮮馬鈴處襯托得更甜了！千萬別沾蕃茄醬吃，否則好浪費。
百老匯時蔬秀 168元
用紅酒醬汁的味道和厚度，堆疊出食材德國香腸、玉米筍、杏鮑菇的彈牙脆口、清鮮與多汁，很能喚醒食慾。
熔岩黃金洋蔥花 228元
洋蔥經過油炸，不過炸得不會老，每一瓣都柔軟多汁，像盛開花朵，廚師用高溫處理鎖助洋蔥的鮮味，上桌後再淋上特製起司醬，帶出洋蔥的新鮮甜嫩與濃郁奶香。
歐買尬醬烤豬肋排 589元
選用溫體豬肋排，經過油炸、滷製、烘烤，並添加紅酒黑胡椒酒醬 ，融入豬肋排的風味，刷上特調BBQ烤醬。因為灑上溫和帶甜、甜中帶中辣但不刺激的匈牙利紅椒粉 ，所以看起來紅紅的。咬到肉的部分，裡面有較嫩的肉質與深沈的酒氣，在調味上，不像普遍的BBQ烤醬吃了容易膩，多道工序讓這肋排具備香酥、韌勁、還會吃到有甜度的肉汁。
友人漢娜在示範時，好幾張被 Daphne 嫌棄咬得太猥褻，勉強這張能看！
以下兩道均為飯蛋糕
Mr’海龍王香烤煎中卷 459元
Mr’嫩多汁 霸氣雞腿排 369元
中卷淋上特製白蘭地XO醬，霸氣雞腿排則是搭配辛口咖哩醬，醬汁都是熱的。
肉質肥厚的中卷是來自澎湖直送的整隻巨無霸中卷，淋上醬汁就像被施展了魔法一樣，白蘭地XO醬香醇濃烈，帶有淡淡辣度，些許的酒香提襯中卷的鮮美，中卷去骨、去除內臟且分段切剖，更容易用刀切入口。
在飯蛋糕的夾層配菜中，選擇的食材是配色好看，不會奪走米飯原味的蔬菜，有菇類、甜椒、蘆筍、紅蘿蔔，飯蛋糕的米飯採用台梗九號米，製作壽司最常使用，可見其品質精良，香Q飽滿，即使拍照拍一段時間，飯有點冷掉，也一樣好吃，擺盤繽紛。
以酒調和的辛口咖哩醬，帶有微微辣度，微醺中混合咖哩香料味，雖然相對重口味，但卻不會感到過度辛辣、刺激，炸雞腿排已去骨處理，肉質緊實帶汁，沒有厚重炸粉。
看了這麼多道料理， 久嗨微醺壹號店許多都是以酒入菜的美式料理餐酒館，並納入一點日式料理的概念，餐點有種口味的下酒菜，也有如飯蛋糕，偏向遵循食材原味的料理，主廚在料理的經驗長達30年，還能代入現代料理的創意思維，重點是，料理的份量不是給你塞牙縫，是完整的餐酒正餐，即使不飲酒或不方便飲酒的人也可以輕鬆享受微醺、隨興的放鬆氛圍。
Nine High久嗨微醺壹號店
地址：台中市西區華美街498巷9號(廣三SOGO百貨後方)
電話：04-23262888
營業時間：17:30~0:00(週日至週四)、11:00~14:00、17:30~0:00(週五至週六)(飯蛋糕供餐至22:00，其他餐點至0:00)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/nine9high/
【優惠訊息】
一、2017/2/28~5/28 當月壽星來店出示身分證即贈6支shot酒（每人限兌換一組）
二、即日起至3/31，拿道具拍照打卡送50元現金折價券
step1 久嗨微醺壹號店按讚
step2 上傳拍照畫面打卡＠Nine High 久嗨微醺壹號店
step3 結帳時秀出畫面，即贈50元現金折價券
http://www.chinatimes.com/newspapers/20170225000303-260204
