身旁也有不少朋友跟小樹一樣到處吃桃園美食，喜歡吃燒肉更不在少數，嘴巴也是老饕等級挑得很XD
最常問燒肉有哪間推薦，近期我吃了這家『好牛備長炭燒肉牧場』，是桃園少見的黑毛和牛黑毛豚專賣
加上自家漁船海鮮每天直送店內，說是頂級燒肉店可別被頂級兩個字嚇到，挑嘴朋友去吃都說值得啊
最新推出的日本鹿兒島直送豚肉，可以說是夢幻食材強勢登場，桃園只有這裡才有鹿兒島豬肉來跟大家分享
◆好牛備長炭燒肉牧場
電話：03-352-2277(建議打電話先訂位)
地址：桃園市蘆竹區中山路248號
營業時間：11:00~14:00/17:00~23:00(周一公休)
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好牛備長炭燒肉牧場就在桃園南崁中山路上，離桃園南崁交流道約10分鐘車程，好久沒有來這個區塊
周邊有不少高級住宅大樓，連美食餐廳也是一家接著一家開，開車來到這裡路邊有停車位可以停車
附近也有收費停車場開車來算方便，店家黑字白底招牌也很顯眼好找，夜晚打著燈光有著濃厚日本FU
店內用餐空間共有2個樓層，這天是平日晚上來用餐，一進門就看到店裡頭坐著滿滿的人潮生意不錯
後來問了一下原來是有公司來這裡慶祝高升，假日來強烈建議要訂位沒訂只好先到外頭候位區休息等待囉
店內的裝潢擺設有不少來自日本的裝飾，我喜歡牆面上掛著這張全牛部位分怖圖，可以讓大家長知識
旁邊寫著當天限量食材以及最新的餐點，不在MENU上店家說不少N訪老客人都會直接看當日食材直接點
二樓的用餐座位區和一樓的規劃差不多，座位不會太擁擠椅子很長，在二樓還有個多人座位適合聚餐使用
在座位旁邊發亮一整排的燈可不是單純的裝飾好看而已，這些都是鹽燈24小時不間斷點燈閃閃發亮
在燒肉店也能喝到冰滴咖啡，因為老闆對吃很講究加上也喜歡冰滴咖啡，所以這裡也有提供冰滴咖啡太特別了
好牛備長炭燒肉牧場MENU菜單，採單點燒肉的方式，推薦大家可以點套餐，這裡有個大心的地方
就是套餐裡頭不吃海鮮可以換，不吃牛肉可以換很貼心，從雙人到四人套餐都有，份量會多到嚇一跳
還有一個特別的地方就是客人提供預算1000元以上，就能依照客人的預算搭配專屬的無菜單燒肉唷
套餐組合大項分成肉品、海鮮和附餐，有種海陸大餐的概念，別看這價格不便宜，上桌後真的跟大拜拜一樣多
喜歡小酌兩杯的朋友這裡也有威士忌，還是要呼籲一下開車不喝酒要喝酒就找代駕安全第一唷
店家使用備長炭來燒烤，備長炭的特性就是毛細孔比一般炭小，不會產生炭灰加上炭火均勻不會忽大忽小
烤出來的肉有股炭烤香味，相對來說成本價格就比較高，但是老闆就堅持要用最好讓客人吃得安心和開心
調味料沾醬，從左到右是蔥鹽、檸檬醬油、酸辣醬，可以依個人喜歡來配，我最喜歡蔥鹽配肉單純又好吃
這次享用的是日本鹿兒島豚肉界黑鑽石饗宴2980元/2人份(預約訂餐就加贈日本水蜜桃沙瓦一壺)
肉品：鹿兒島黑毛豚五花肉、鹿兒島黑毛豚梅花肉、鹿兒島黑毛豚低脂里肌肉、蔬果醬味帶骨牛小排
、炙燒生食和牛、和牛金磚牛肋條、椒鹽伊比利豬腩排、香草雞腿菲力丁
海鮮：漁船直送野生明蝦、北海道生食干貝燒、幽醬磯煮鳳螺燒、醬燒水晶冰捲
附餐：鹽之花夏威夷火山果、繽紛美麗花園野蔬(炙烤)、包肉食蔬(可續盤)
▲鹽之花夏威夷火山果，大家之前應該比較常見的夏威夷火山果，比較少看到帶殼的夏威夷火山果
中間已經有開了小洞，中間有工具插進去稍微轉一下就可以掰開果殼，口感脆脆香香會上吃癮唷
▲炙燒生食和牛，一上桌聽到是和牛再炙燒過切片，不論是色澤跟油花都超誘人，搭配醬料洋蔥一起入口甜嫩好吃
每天打卡都會有送小菜每天都不一樣，要看當天漁船補到什麼，這天是太平洋乾蝦剛好黑潮有經過
宜蘭花蓮外海才有機會補到，醃漬調味過整尾都可以吃非常新鮮，調味不重殼脆肉甜打卡送這個真不錯
▲胭脂蝦在專業日本料理店才有機會吃到，因為老板自己有漁船新鮮直送，胭脂蝦外表鮮紅生吃最棒
店家把蝦身的蝦殼先處理過方便食用，蝦肉粉粉嫩嫩入口滿嘴鮮甜讓人驚豔，完全不用調味沒有腥味
▲包肉食蔬，別看這跟一般生菜沒啥兩樣，店家說這生菜是綠精靈價格比一般常見的生菜還要高
鮮嫩呈現波浪狀的皺折，口感帶點柔嫩好吃，包肉非常適合，重點是還可以續盤，老闆真得很大方
▲蔬果醬味帶骨牛小排&和牛金磚牛肋條
蔬果醬味帶骨牛小排本身都先有使用蔬果醬料醃漬入味，本身油花看起來就很漂亮
來到這裡店員會幫忙燒烤，放在烤網上就可以聞到淡淡的香氣，以及牛小排迷人滋滋作響聲
使用備長炭的爐火很穩定不會有忽大忽小和炭灰的問題，牛小排油脂肥嫩多汁，在口裡越嚼越香很美味
和牛金磚牛肋條有點厚度，吃起來可以感受到牛肉的Q彈咬勁，和牛肉外酥肉汁香甜越咬越香
吃這道如果覺得不想要那麼大塊，也可以請店員在烤的時候幫忙再剪一下，稍微小口一點口感也不錯
▲椒鹽伊比利豬腩排&香草雞腿菲力丁
有著豬肉界勞斯萊斯的伊比利豬之前都是吃肉片，比較少看到豬腩排，肉品使用椒鹽調味吃原味就不錯
在一道道和牛、伊比利豬重重包圍下，可別以為雞肉就弱掉了，香草雞腿菲力丁在烤完之後也有很好的表現
豬腩排和雞腿肉都一定的厚度，考驗著店員的烤功，使用備長炭也幫了不少忙，決定今年中秋節來去買
椒鹽伊比利豬腩排吃起來帶嚼勁，炭火把表面烤到酥酥恰恰香Q，咬下去非常緊實稍微沾點鹽就可以
香草雞腿菲力，建議第一口可以先吃原味有著淡淡的香草味，炭火烤到皮酥肉Q彈鮮嫩讓人喜歡
▲鹿兒島黑毛豚低脂里肌肉
桃園只有這裡才有獨家代理的鹿兒島黑毛豬肉，最近也才在日本節目看到介紹超有名的鹿兒島黑豬肉
沒去過鹿兒島但是這次來能吃到真的太嗨森了!!里肌肉呈現大片肌肉纖維，只有旁邊才有脂肪分佈
鹿兒島黑毛豚里肌肉以瘦肉居多口感扎實彈嫩，重點完全沒有豬惱人的味道，和蔥鹽一起入味道就不錯
▲鹿兒島黑毛豚五花肉
鹿兒島的黑豬肉油脂甘甜也是特色之一，看到鹿兒島黑毛豚五花肉雪白油花分布，看起來油脂非常豐富
放在烤網上稍微烤一下，油脂立馬湧出到肉的表面，讓豬肉看起來油油亮亮
店員推薦我包著綠精靈生菜加上些許蔥鹽更好吃，綠精靈生菜口感很柔嫩，加上五花肉微脆焦香的口感歐依西
▲鹿兒島黑毛豚梅花肉
梅花肉的油花分怖則是比較均勻，在日本節目料理東西軍，鹿兒島黑毛豚在節目中也有被評為夢幻食材之一
鹿兒島黑毛豚肉本身就有一股香氣，在口感上走緊實算是很口感的豬肉，好吃豬肉跟牛肉一樣不用太多調味就表現很好
▲海鮮盤，店家有自己的漁船每天直送最尚青的海鮮，自己掌握貨源品質跟鮮度，完全就是贏在起跑點
這天有來自澎湖的海大蝦、北海道生食干貝燒、幽醬磯煮鳳螺燒、以及澎湖透抽
看到海大蝦對於超愛吃蝦子的我眼睛都亮了，就好比海賊王的魯夫看到肉一樣閃閃發亮XDDD
海大蝦Q彈肥美咬下去鮮彈滋味在腦海只有浮現幸福兩個字，新鮮海味又大隻口感極佳真想再加碼點啊
鳳螺肉只要用筷子就可以直接拉出來享用，鳳螺肉脆脆不會有腥味，沾點鹽入口就很美味囉
▲日本冰涼水蜜桃沙瓦，粉嫩粉嫩的顏色喝起來清爽好喝，水蜜桃香味讓人喜愛配燒肉嘟嘟好中和味道
▲繽紛美麗花園野蔬(炙烤)，有玉米筍、青椒、紅椒、黃椒、香菇、糯米椒等，不只食材好連擺盤都很用心
最後來烤蔬菜，香菇很大朵厚實多汁，青辣椒脆脆稍微烤一下就不錯，玉米筍烤熟後甜美脆口好吃
吃燒肉怎麼可以不配一下啤酒，這裡提供的是鼎麥啤酒，全麥啤酒帶著細緻泡沫，喝起來不會苦帶有麥香配燒肉最棒
◎未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒
▲限定功夫手工朝日例湯，當天享用到的是海鮮湯，同樣再次強調有自家漁船的海鮮真得很不一樣
石狗公加上蛤蜊的海鮮湯，石狗公有小石斑之稱，用來做湯或著清蒸都好吃，魚肉細嫩魚湯鮮甜超級好喝的
▲栗子地瓜，老闆硬要使用從日本空運來台的栗子地瓜，硬是比一般地瓜成本貴，搭配香濃起司綿密香甜會吃上癮
▲熟成3日耶加雪菲冰滴咖啡，選用單品豆的冰滴咖啡喝起來有著些許果酸好喝很順口
餐後用水果和自製綠豆糕來劃下完美的句點，只能說老闆本身就是個饕客，所有食材都堅持使用最好
還有自家有漁船新鮮料理直送，海鮮美味新鮮品質有保證，海陸組合很犯規再來比對價格真的就實在
隱藏版日本鹿兒島直送豚肉桃園目前只有這裡吃得到，對於愛吃懂得吃的老饕們不要錯過分享給大家囉
◆好牛備長炭燒肉牧場
電話：03-352-2277(建議打電話先訂位)
地址：桃園市蘆竹區中山路248號
營業時間：11:00~14:00/17:00~23:00(周一公休)
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