常去日本旅行的人多少都知道，東京的表參道，還有大阪的心齋橋，有很火紅的排隊美食龍蝦三明治，在各個日旅社團討論度很高，其實是從紐約紅過去的。現在在台灣的百貨美食街也能吃到了！位在信義區新光三越 A11 館的 CAPTAIN LOBSTER ，由台灣的龍蝦進口商，本著對生鮮食材的熟悉度與掌握能力，並且按照臺灣人的飲食特性改良，製作成各種奢華感的海鮮速食，拉高速食的格局之外，也不需要去海產餐廳開整桌，就能吃到整尾的龍蝦料理。
CAPTAIN LOBSTER 位在信義區新光三越 A11 館的 B2，可搭乘板南線到市政府站或淡水信義線到象山站，腳程大約8-12分鐘。整個櫃位還蠻像一艘船，很有在大海航行的豪邁感。
新光三越 A11 館 B2 美食街整修後的環境明亮時尚，採用的桌椅看起來很高級。由於店家自己備有的座位數不多，要現買現吃的，建議早點到，早點到達，美食街的位置隨便選隨便坐。
在櫃位的側邊，備有水族箱，店家販售的活龍蝦套餐都是從這裡現撈。
備有幾個高腳椅座位。
在台灣百貨的美食街，平均大概可以用1-300元以下解決一餐，為了讓台灣人有更高的接受度，除了龍蝦堡，也設計相對價位較低的龍蝦古巴三明治跟鱈魚堡等餐點，同樣可吃到新鮮海產，飽足感一點都不打折。
懂一點行情的人都知道，去海產餐廳點整隻龍蝦並不便宜，但在 CAPTAIN LOBSTER 有專人幫你料理、擺盤、送到你面前，售價還能壓到1000元以下，至少不需付出較昂貴的價格，到餐廳叫桌菜…當然有聚會宴客時的目的就例外啦！
怕吃不飽，升級成套餐，也比單點來得優惠喔！
招牌商品加拿大龍蝦保有 M 跟 L 的 size 提供選擇，差異在於 M 是包入2/3 隻的龍蝦肉量，L 則是包入整隻龍蝦肉，麵包則都是使用一樣的。
沒帶現金，沒帶信用卡，沒關係，只要有帶綁定支付工具的手機，一樣很方便。
很多民眾不喜歡碰海鮮的原因之一是不會去殼，但不用擔心，店家準備了教學圖示與食用方式。
店家販售的其他飲料，在外面比較常見，想喝點特別的，店家有進獲得歐盟有機認證，不含咖啡因的啵獅南非國寶有機冰茶，有檸檬、蘋果、蜜桃、莓果、薑汁檸檬等口味，這天有喝到蜜桃口味，茶香與果香都十分天然，甜度低，搭配堡類或是三明治都很不錯。
堡類跟三明治都是一個男生能吃飽的份量，飲料有可樂、爽健美茶、雪碧，想喝無糖的，另外有氣泡礦泉水提供選擇。
意外發現，店家的杯子與封蓋的可靠度極佳！雖然外帶也沒有給你封膜封好，但是紙杯與杯蓋的密合處夠緊密，在杯子裝了至少有一半容量的飲料，從桌上的高度摔落，竟然還封得好好的，不會打翻溢出，可以很放心外帶。
加拿大龍蝦濃湯 120元
隨湯附上麵包塊，用左邊的包裝紙封住，不但衛生，也能減緩麵包塊與空氣接觸影響風味。
濃湯不像我們喝習慣的濃湯，撈起來一堆料，但是都是精華，看上面一粒粒橘色的，都是龍蝦殼或龍蝦肉，處理得很細膩，有一種柔滑爽口的風味，鮮而不腥，是蔬菜與海鮮融合的感覺，也有點像南瓜濃湯帶有的纖維感，溫溫的都好喝。
薯條 單點80元
酥脆、吸油量少、無油耗味，外鹹內甜，綿密好吃。
廣島牡蠣堡 260元
採用日本廣島產地直送的牡蠣，用麵包粉裹住油炸後，火侯得宜，麵衣酥脆，牡蠣鮮味跟水分不流失。放在店家用自家秘方，訂製的麵包上，再豪氣的加入厚厚一層塔塔醬，是海鮮炸物的最佳組合，一大口吃下麵包與牡蠣，完全感受不到炸物的油膩感。
即使現在不是正值冬季，牡蠣最肥美的季節，仍能吃到一整粒新鮮、碩大、豐腴、肥美、多汁的牡蠣，在塔塔醬襯托下，越吃越酸甜開胃，有回甘的乳香。
龍蝦古巴三明治 330元
龍蝦古巴三明治是為了預算有限，但也想淺嚐龍蝦肉的客群設計的菜色，鮮奶吐司是熱壓製作，柔軟厚實，巧妙地用干邑龍蝦醬薯泥當餡料，增加密合度與飽足感，其他配料有鮮脆的蘆筍、玉米筍，吃來有蔬食的均衡，還有莫茲瑞拉起司結合薯泥的香氣，主角龍蝦肉，處理成塊狀，整體品嚐物超所值，飽足感很夠。
加拿大龍蝦堡 L 530 元
各位應該都在喜宴或餐廳吃過冷盤的龍蝦肉，為了方便一桌多人分食，都必須處理成一口一口的塊狀，桌子轉一圈，一個人分到1-2口就沒了，很無感，可是這裡是實實在在的取自加拿大海域的波士頓龍蝦肉，放進麵包裡，看麵包的大小，覺得店家真的有按照龍蝦個部位的大小來訂製，取肉放上麵包的，都是完整的龍蝦肉與龍蝦螯，一口咬下很有感。龍蝦堡的肉量都有控管，誤差在5％內，同個品項，並不會A客人點的跟B客人拿到的差很大。
特製的法國麵包有烤過，熱度夠，也因應台灣人的飲食習慣，將龍蝦肉也料理得有熱度，而不是冰冷的海鮮。龍蝦也不是把它煮熟而已，你會吃到鮮甜龍蝦肉以外的輕盈香氣，是因為加入了用龍蝦殼、蝦頭、白蘭地酒熬成的醬料，整尾龍蝦都物盡其用。 龍蝦肉上綠色的是巴西里葉，有濃郁的草香味，還有不辣又帶甜味的番椒粉，麵包的韌度與蝦肉豐厚飽滿的肉質很搭，悉心的料理手法，推翻既有的速食印象。
活龍蝦套餐 990元
在百貨公司美食街吃龍蝦看起來很土豪，可是至少不用揪團，2個人就可以吃龍蝦，只是旁人會一直看你。龍蝦不但高價，店家現撈、處理、擺盤，到端到你面前這些步驟，自己搞就要搞很久吧？所以價值就在這啦！
套餐內容有：龍蝦、龍蝦醬薯泥、胡麻醬沙拉、帶皮玉米筍、與龍蝦堡一樣的麵包、氣泡飲品，一天20隻限量販售。
店家提供的龍蝦去殼工具，有龍蝦叉與槌子，槌子是用來敲殼的，不要不爽拿來敲男友、老公、小孩啊！
剖開的龍蝦即視紅色的龍蝦蛋和綠色的龍蝦膏，有柔潤鮮味。
料理好端上來的龍蝦已經對半剖開，比較需要處理的部位是在蝦螯。
蝦身的部分，用龍蝦叉從底部挖起，即能輕易取肉。
食用時，要沾上附上的檸檬溫奶油。用單純的料理方式，再沾上一點醬汁，品嚐龍蝦順口微甘的原味，有彈性又飽滿的蝦肉中帶細嫩，真的很捨不得大口吃下！
外帶紙盒、紙杯的設計，製作得有一定的質感，也很周到。店家把餐飲到週邊包材的搭配，都做得很到位，有種不計成本的感覺。龍蝦在平常時是一般人不容易吃到的海產，現在不需要飛去紐約、日本，就可以吃到龍蝦堡、產地現煮直送的加拿大活龍蝦，還有為台灣人開發的龍蝦古巴三明治，是有異國風味又在地化的速食。
CAPTAIN LOBSTER
地址：台北市信義區松壽路11號B2(新光三越A11地下二樓)
電話：02-27223968
營業時間：11:00~21:30(週一至週四)、11:00~22:00(週五至週日)
粉絲團：https://www.facebook.com/captainlobster/
